[台北大安]都市叢林中的小清新，滿足味覺＆視覺的美味料理！青沐初食 (偷偷說：精釀啤酒買一送一) - 大手牽小手。玩樂趣

青沐初食，一開始是在格友麥仔的部落格發現的，一整個就被味噌鮭魚蟹肉燉飯給吸引過去，整隻軟殼蟹好厲害！而且文青感十足的用餐環境有中咬咬的心，早早就跟朋友相約要來造訪嘗鮮，熬了一整個禮拜，終於盼到這一天，帶著愉悅的心情初訪青沐初食

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距離青沐初食最近的捷運站是六張犁站，只要7分鐘的路程，傍晚時分夜幕低垂，位在小巷弄中青沐初食顯得格外沉靜，門前露臺栽種了許多綠色植栽，在一片都市叢林中增添幾許自然的清新感，大面玻璃透著溫暖明亮的黃光，讓人不自覺的邁開腳步向前一探究竟

繁忙都市中的寧靜小角落，寵物友善好貼心

推開木門，如同店名＂青沐＂，白與綠的巧妙搭配，牆上週圍擺飾了許多綠意植栽，透著清爽的清新氛圍，用餐環境十分寬敞舒適，座位分為兩人、四人及六人，也可依照人數增加來合併桌位，可以滿足大部分人的用餐需求，另外值得一提青沐初食是寵物友善餐廳，歡迎大家帶毛小孩一起來用餐唷

咬咬很喜歡這個吧台前的用餐空間，粗曠的白色水泥牆面搭配垂墜的乾燥花束，工業風融合花草元素，既溫暖溫馨又帶著冷冽的時尚質感～

仔細看，青沐初食的餐桌上的吊燈都是不同形式的，有三角形、圓形、三角鐵，小地方也充滿趣味，另一面牆還有一個奇異的掛鐘，像極了一個巨大的懷錶，又像一個時尚包包，旁邊的菜單本簽名您認出幾個，之前旅行應援團有來採訪，去年10月才開幕的青沐初食就能獲得媒體關注，實力可見一斑，餐點相當值得期待囉

青沐初食的菜單，餐點品項十分豐富，有早午餐、義大利麵、漢堡、燉飯、炸物還有許多特調飲料跟嚴選精釀啤酒，另外人多還可以選擇多人套餐更划算（早午餐供應時間：10:00~20:30　下午茶套餐14:00~17:00）

料理多樣化，吃飽吃巧吃美味！

青沐初食的餐點都是現點現做，需要小小的等候一段時間，期間跟外場聊了一下，青沐初食為了維護料理的高規格呈現，店內包括醬料有95% 以上都是自行製作，不使用半成品！真的非常難得耶～

義大利麵：泰泰好蝦天使細麵

名字十分逗趣，泰泰好蝦^^，義大利麵捲的好漂亮呢，上桌可以聞到濃郁的南洋泰式風味，有點酸有點辣～

蝦蝦都貼心地剝好殼了，女孩們可以優雅吃，一份義大利麵有６隻蝦，蝦肉本身吃起來相當有彈性，微辣帶有蒜香的風味十足挑動味蕾

使用天使細麵更容易吸收醬汁，泰泰好蝦天使細麵的口味相當特別，加入了洋蔥、蒜、魚露等鮮明風味的泰式佐料，另外還添加了香菜及宮保辣椒中菜素材，中泰合併，蹦出絕妙有深度的好滋味

義大利麵：干貝海膽BOBO麵

青沐初食的看板料理之一，點播率超高！黃澄澄猶如金山的海膽醬義大利麵山上頭還頂著兩顆碩大干貝

干貝海膽BOBO麵的材料超猛，麵條除了加上大量的海膽醬拌炒外，裡面還加了許多飛魚卵，一上桌海膽醬的鮮味濃郁飄散，顧不得相機還沒吃飽，拿起叉子開動啦！麵條入口相當滑順，海膽醬的鮮味無限釋放，直到吃完整盤麵還餘韻猶香，飛魚卵更是一大亮點，在口中不斷彈跳，咬破的同時海味盡出，讓干貝海膽BOBO麵的風味更加豐富有趣

干貝僅兩面香煎，微焦的外表，將豐富干貝汁鎖在裡面，咬下去儘是干貝的鮮味汁液在口中瀰漫

炸物：炸魷魚先生

十足下酒菜來著，使用嚴選鮮魷，外層的麵衣是青沐初食特製的粉漿，裹上粉漿的鮮魷下鍋以200度的高溫油炸，瞬間鎖住魷魚的鮮味及彈性口感，送入口中酥皮下有著Ｑ嫩的魷魚鮮超涮嘴

旁邊附上許多生菜可以解膩，另外也可以沾上青沐初食特調的美乃滋沾醬，青沐初食的炸魷魚先生真的很厲害，即使擺久了也不會返潮，吃起來依舊酥脆，超想來杯啤酒！

下班後的微醺，精釀啤酒買一送一

想喝啤酒？！青沐初食聽到您的心聲了！青沐初食提供多款精釀啤酒，照過來豎起耳朵注意聽，精釀啤酒買一送一啦！咬咬跟朋友各點了一款，金剛鸚鵡啤酒＆白啤酒

喝酒不開車．開車不喝酒，未成年請勿飲酒！

金剛鸚鵡啤酒

金剛鸚鵡啤酒是台灣在地啤酒廠推出的特色精釀，釀造過程中加了果汁，濃郁的果香味搭配了強勁的酒花，相當清爽的IPA酒種

喝酒不開車．開車不喝酒，未成年請勿飲酒！

比利時白啤酒

比利時白啤酒採上層發酵方式製作，口感柔順，泡沫細緻芬芳，酒味清爽，是不少女孩們的最愛款

喝酒不開車．開車不喝酒，未成年請勿飲酒！

蔓越莓茉莉花茶

那我不喝酒怎麼辦？青沐初食還有許多超好喝又好拍的水果特調可以享用，咬咬推薦蔓越莓茉莉花茶，是用新鮮蔓越莓加上進口頂級茶包調和，還加入酸甜的可爾必思來中和茶的澀味，酸甜清爽帶有清雅的茶香，底下還有軟Ｑ的寒天平添口感趣味

早午餐：國王牛肉花生堡＆薯圈兒

青沐初食早午餐品項全天候供應，不用因為晚起賴床吃不到早午餐囉！男孩們首推國王牛肉花生堡＆薯圈兒，大份量重口味吃起來超過癮！

薯圈兒是青沐初食手工刨削製作的，有別於一般的薯條，薯圈兒薄脆酥香，還有淡雅的馬鈴薯甜味，比起薯條我更愛這個！

國王牛肉花生堡是請烘焙坊獨家特製，外層充滿麵香口感紮實，裡面的麵包綿柔鬆軟，夾了培根、手作牛肉及爽脆生菜，加上獨門焦糖洋蔥，稍微壓一壓一口暢快吃，牛肉吃起來紮實，肉汁在口中噴發，加上濃香的花生醬及甜香柔軟的洋蔥，好久沒吃到那麼令人滿足的大漢堡了！

剖面圖，國王牛肉花生堡真的很大，用料也很紮實，基本上加上薯圈兒，男生這一份就KO了

甜點：芒果冰淇淋鬆餅

青沐初食會根據食令推出新菜色，夏季水果首推又香又甜的愛文芒果囉！特別選用新鮮的愛文芒果來做芒果醬，上面淋的的巧克力也不假他人之手，選用苦甜的比利時巧克力製作，巧克力既不會壓過芒果的香味又可以增添味覺的豐富度，很厲害

魔鬼藏在細節中，青沐初食還偷偷的把麻薯放進鬆餅裡，讓食感更加趣味，咬咬第一次吃有驚豔到，太有趣了

吃青沐初食鬆餅就是要一口塞，芒果的香甜水嫩、冰淇淋的涼感、溫熱酥香的鬆餅、軟Ｑ的麻糬、濕潤濃香的芒果醬，五感一體在口中交織著，為今晚的聚會畫下完美的句點^^

初訪青沐初食，無論是用餐環境以及餐點美味度、擺盤、器皿的搭配運用可以說是近乎完美！加上不時推出的新菜色，每次來都不無聊，還有還有，寵物友善真的很貼心，已經跟１５１約好了，下次再帶圓圓來這玩，當然還有咬咬超愛的精釀酒買一送一，我實在找不出有什麼不來青沐初食的理由？推薦給大家！

青沐初食

地址：台北市敦化南路二段265巷7號(六張犁捷運站步行約7分鐘)

電話：02-27321497

營業時間：10:00am-21:00pm

青沐初食FB

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