這個月吃了好多鍋物(掩面),之前不愛吃鍋其實只是因為怕胖,結果這個月整個大放縱!!
今天要分享這家三重的麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋,主打的是香麻而不辣且可以喝的麻辣鍋以及酸菜白肉鍋還有主打天然健康時蔬鍋,
還有漁港直送超澎派的海鮮船!!老闆堅持每一樣食材採用純天然食材熬煮不使用化學原料,就是要客人吃得健康及滿足。
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距離最近的捷運站是菜寮站,從菜寮捷運站二號出口走出來步行大約10分鐘就可以看到紫色顯眼的招牌。
位於忠孝橋下,就算是騎車開車也相當方便,老闆在店對面有租停車位,
就算開車來用餐也不用怕沒位置啦。
《店家資訊》
【麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋】電話：(02)8972-8898
粉絲團
地址：:新北市三重區重安街110號(捷運菜寮站二號出口步行約6分鐘)
營業時間：17:00-00:00(最後供餐:23:20)
一進到店內,就看到許多名人皆留下簽名在這面牆上,藝人、名主持人等影視知名人士皆曾為麻妃的座上賓。
關於麻妃頂級麻辣鴛鴦鍋
老闆Ken原是大飯店的接班人,出來創業就選擇自己最愛的火鍋類,
堅持嚴選食材,使用飯店資源挑選最棒的食材,以最優惠的價格回饋給消費者。
麻辣界中的貴妃 婀娜多姿 風華萬千
來客者皆為王妃 氣質出眾 極其尊貴
來到麻妃的客人,都是「妃」常尊貴的座上賓,老闆Ken在廚房忙進忙出,忙完還出來接待客人,
把客人當成是朋友一般的款待,也讓客人有賓至如歸的感受。
甫入店內,迎面來的是濃濃的麻辣鍋香氣,讓尚未用餐的玲玲飢腸轆轆,
典雅的紫色系牆面搭配木桌椅,一樓主要以四人座位為主,桌與桌間隔蠻大的,用餐起來相當舒服,
而二樓則有大圓桌及包廂適合家族或團體客包場。
特別喜歡店內的擺飾,使用紫紅色調搭配中國傳統擺飾,打造出濃濃古典風格,
店內的盆栽很是吸睛。
▍你心目中的麻辣鍋好朋友是....?
想到麻辣鍋各位會想到什麼呢?解辣的酸梅湯?還是去膩的無糖茶品呢?
在麻妃,老闆Ken嚴選的濃醇美酒或是清涼無比的啤酒,都是可以搭配麻辣鍋的好夥伴唷。
▍特色預約桌上立牌
麻妃的預約桌牌是可愛到不行,印有貴妃圖樣,原木且厚實,靜靜的、也尊榮的幫我們保留著屬於我們的位置。
備料區相當乾淨,不過個人覺得麻妃的鍋物單吃就很夠味,不太需要沾料。
關於麻妃頂級麻辣鴛鴦鍋 菜單
▍麻妃的鍋類有三種：麻妃之最麻辣鍋、東北酸菜白肉鍋、天然健康食蔬鍋(可擇2)
以桌為計算價格,2人的鍋底價格為$200,3-6人鍋底價格為$400,7-10人鍋底價格為$600,
可以選擇兩種鍋底,或是選擇一大鍋基本上越多人越划算啊!!
▶麻妃之最麻辣鍋：來到麻妃,豈有不點招牌麻辣鍋的道理!?
使用辣椒、花椒、甘草、香茅、桂皮等十幾種中藥材拌炒出香氣後加入水及酒釀長時間伴隨豬大骨、雞骨及大量蔬菜熬煮後而成,
堅持不加人工香精,是可以喝的麻辣鍋!一入口便是濃濃的花椒味帶點麻度,吃久不會過燥,辣度在嘴裡是舒服的。
▶東北酸菜白肉鍋：使用嚴選東北酸菜與陳年金華老火腿、干貝絲、三層肉、蛤蠣,細火慢熬成就這鍋酸菜白肉鍋,湯頭居然是鮮甜的,
一直以來我都對酸菜白肉鍋興趣缺缺,不過麻妃的東北酸菜白肉鍋味道濃醇,酸度不會過多,白菜相當脆口,我覺得相當耐吃。
再來沒有一般我害怕的那種肥膩感的白肉,正黑豬三層肉切成薄片帶點骨頭算是有咬勁的口感,也可以沾上店家特製的蒜蓉醬,味覺相當豐富。
▍麻辣鍋底的豆腐與鴨血可不只是默默當配角唷!!
豆腐極其入味搭配軟嫩無比的鴨血,在這裡,他倆也是重要主角之一。
今天是兩人用餐,上桌的都是店家主打的招牌的品項。
▶美國雪花牛
油花呈現雪花分布,肉質鮮嫩而不油膩,我特別喜歡涮上麻辣鍋內,七分熟是最棒的嫩度了。
雪花牛巴附上麻辣鍋底,咬下去品嘗雪花牛細膩的油脂伴隨著花椒香氣,果然吃牛肉還是要搭配麻辣最夠味了。
▶海鮮拼盤(鮮蛤蠣、阿根廷天使紅蝦、超人氣小卷)
海鮮類玲玲全部丟到酸菜白肉鍋去煮,更可以吃到海鮮的鮮甜度!!別忘了酸菜白肉鍋本身就有蛤蠣的鮮甜味,用來煮海鮮適合不過了,
蛤蠣部分肉體飽滿鮮甜,一咬下去還會爆汁,海味擴散至整個口中,相當合拍!
阿根廷天使紅蝦,誘人的鮮紅色,殼已經貼心地去好,開背挖好腸泥了,要做的只是把天使紅蝦丟入酸菜白肉鍋海中讓他熟透,肉質彈牙且鮮甜。
超人氣小卷相當新鮮,同樣也是鮮度破表,還蠻建議大家點來試試看的,來自季節限定的美味。
▶酥脆老油條、超人氣手工拉麵、純手工黑豬香菇丸、手工魚餃、手工蛋餃
老油條絕對是要浸泡在麻辣鍋裏頭無誤,油條空隙吸滿飽滿麻辣後,酥中帶軟的口感絕對是麻辣鍋必備的好配角。
純手工黑豬香菇丸,香菇香氣相當明顯,手工丸嚼起來鮮甜多汁,紮食又有彈性,我喜歡在吸收麻辣鍋香氣的香菇丸。
餃類皆是來自於基隆三記的餃類,美味的秘訣主要便是他特殊帶點Q度的餃子皮,
先使用手工把魚槳打成皮,再使用海鰻打成魚槳,然後再包上每日新鮮配送的現宰豬肉,不管在哪一鍋都能夠成就他的美味,成分單純不添加防腐劑。
▶超人氣手工拉麵：我要特別介紹這手工拉麵!!
本身就愛麵食的我,對於麵食本來就是特別要求,既然店家特別推薦,那就來嘗試看看。
這手工拉麵不論要丟酸菜白肉鍋或是麻辣鍋都可以,不過因為覺得配料已經是辣椒了,我就丟了酸菜白肉鍋去煮,時間大約7分鐘可以煮好。
推薦!!絕對!!一定!!要加上老闆特製辣椒醬以及蔥花!!!
不得不誇獎一下他們家的辣椒醬,實在很夠味,辣到我直喝酸梅湯,可是又很想吃!!
這辣椒真的會辣,不要小看這一點點,辣度很夠很香,搭配超Q彈的手工拉麵,又辣又想吃得讓我好痛苦。
再來是熟客指定的霸氣十足海鮮大拼盤 $1980
裏頭有蛤蠣、白蝦、生食級干貝、天使紅蝦、牡蠣、鯛魚、藍鑽蝦、肥豬蝦、小卷等澎派海鮮,
這一船海鮮實在太膨湃了!於是玲玲就跟熟客借來拍幾張,
目視24隻蝦子、超大牡蠣、四顆大干貝.....分量四個人吃也絕對沒問題,一個人$500內就可以享用到極新鮮的海鮮拼盤,
老闆真的是佛心來著。
想要吃到最划算、最新鮮的海鮮船,來到麻妃準沒錯!!
這是店家自釀解辣神器御用酸梅湯,我本來是一向不愛酸梅湯的人,不過麻妃的酸梅湯我可以再續一壺!!
不會過酸,冰鎮的剛好的溫度,解辣剛剛好!!
老闆引進霜淇淋機研發多種口味,夏天是季節限定的芒果霜淇淋,先前還有珍珠奶茶霜淇淋呢!!
這芒果冰淇淋芒果味頗重,加上適當的奶味,做為飯後甜點真的再適合不過了!
玲玲總結
超新鮮又澎派的海鮮船是本日最吸睛!!再來是麻妃的麻辣鍋底,清爽又可以喝,吃完又不會過燥,身上也不會留下惱人的火鍋氣味,
在價格上不論是鍋底、肉品、海鮮都非常具有優勢!!建議大家約三五好友來麻妃要點一下海鮮船。
《店家資訊》
【麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋】電話：(02)8972-8898
粉絲團
地址：:新北市三重區重安街110號(捷運菜寮站二號出口步行約6分鐘)
營業時間：17:00-00:00(最後供餐:23:20)
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