這家囍聚精緻鍋物在玲玲的FB洗版了好一陣子,這次利用姊妹生日的名義終於來訪啦!!
特色就是超澎派的食材,使用嚴選土雞&小干貝以及昆布熬製上湯,難得節日就是要吃好吃滿!!
推薦給想要慶祝節慶以及有個隱密空間的饕客們!!
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《店家資訊》
【囍聚 精緻鍋物】電話：(02)-8773 8335
地址：台北市大安區光復南路72巷7弄17號
營業時間：一~五 17:00-00:30 六.日 11:30 - 14:30 17:30 - 00:00
囍聚精緻鍋物位在捷運國父紀念館1號出口步行約五分鐘的距離,鄰近華視大樓周邊,
這次用餐選在晚上時段,燈光不明亮的環境下,導致店家外觀很難拍好(這次用餐只帶了小微單),
有一定重量的木門搭上水泥建構,鑄鐵招牌相當低調,卻流露出質感與不平凡。
店內有1/3的空間留給候位區所以相當寬敞舒適,
牆上的水墨畫,既內斂又沉穩。
囍聚精緻鍋物 用餐環境
用餐環境注重隱密性,使用竹簾隔開這個位置,保有隱私之餘又不會有壓迫感,
而動線上十分的寬敞,一樓約可容納40人,主要以4-6人座位為主,
而地下室則有小包廂可以容納更多人數,如果有公司聚餐或是要商討重要事情都可以跟店家預約小包廂的部分。
▍開胃小品:醃漬番茄/牛蒡絲
完全不搶拍的兩款小菜,醃漬番茄口感上酸甜不膩,讓人一口接一口,
而牛蒡絲則保有一絲一絲的咬勁,作為開胃小品真的是既開胃又爽口。
▍前菜(二擇一)-生魚片 or 日式燉豬肉
生魚片種類每天都不同,讓師傅去搭配,
像今天我覺得都是比較高級的魚種,有紅甘跟紅喉還有鮭魚。
不過因為玲玲本身不吃生,友人們吃的到是挺開心,鮮度看起來頗高。
不吃生魚片的朋友也是有日式燉豬肉可以選擇,
這個燉豬肉讓人十分驚艷,根本可以單賣了好嘛!!
滷製琥珀色的色澤可以看到是十分的入味,入口不需咬,輕輕一碰即可劃開,
裏頭的蘿蔔雖說是配角,但也是盡心盡力的演出,絲毫不遜色!
藏在底下的還有豬軟骨,特殊咬勁讓人意猶未盡,搭配白飯吃連僅剩的醬汁也不肯放過。
《活動快報》(2018.05)
使用Eztable預付$500/人訂位,可免費獲得美國 Prime 霜降牛 / 神戶盤克夏黑豚(擇一) 一盤
▍海陸雙人鍋物-鮮蝦海鮮&美國Prime等級穀飼去骨牛小排 $3480
▍單人鍋物-西班牙伊比利豬$1280
▍單人鍋物-神戶盤克夏黑豚$1080
不同於大部分的鍋物店家是使用菜盤的方式讓客人自行放置蔬菜,
囍聚的湯鍋端上就是將蔬菜排放整齊候直接下鍋,小細節可以看出其貼心。
使用鑄鐵鍋,保溫性佳,裏頭放置豐富蔬菜,都是精挑過品質相當不錯。
使用土雞搭配多種蔬果以及小干貝&昆布熬製的湯頭,店員還會詢問是否要添加現刨的柴魚提香,強烈建議必加!!
湯內的小干貝讓人驚呼不已,小細節就可以知道這是一家在食材上相當用心的店家。
端上這一盆海鮮鍋真的是讓人心跳加速了好幾拍,我們也太奢侈了吧XDD
這個兩個人吃也太罪惡了!!幸好我們是四人SHARE在單點。
高達六種的海鮮種類加上四種不同的蝦子品種,
店家處理海鮮相當細心,已經剝好殼去除頭尾以及腸泥的部分,吃蝦也可以很輕鬆!!
草蝦、藍鑽蝦、天使紅蝦、明蝦,四種蝦子口感上都不同,
而這裡的海鮮都是一大早老闆娘去基隆挑選,再來是來自東石的鮮蚵,鮮度及大小都是一等的!
▍霜降牛(EZtable預約贈送)
霜降牛肉質軟嫩,油脂豐富,就算是贈送的肉盤要毫不馬虎!
建議大家多用Eztable預約訂位阿(我沒業配rrrr,真心推薦)
▍Prime等級無骨牛小排(雙人海鮮鍋物組合)
吃火鍋點牛肉我都還蠻喜歡點牛小排的部位,主要是此部分為運動量較少的部位,且富有大理石紋般脂肪,肉質也相對鮮嫩。
▍西班牙伊比利豬(單點鍋物)
伊比利豬被譽為「世界上最好吃的豬肉」,
一般豬肉的脂肪通常在肉的上方,但伊比利豬與眾不同之處,就在於分布油花上也是漂亮的像牛肉一樣;
涮熟吃算是有咬勁的豬肉。
▍神戶盤克夏黑豚(單點鍋物)
一直以來都以為高級肉品只有西班牙伊比利豬,其實在亞洲也有很厲害的豬肉,
盤克夏黑豬因四肢、鼻端和尾端都是白色又稱為六白豬,引進日本後,就是頗知名的日本鹿兒島黑豬肉。
其脂肪似大理石紋般,而瘦肉細嫩,號稱媲美神戶和牛;
涮熟咬下無豬腥味,瘦肉分布較多,但咬下卻是軟嫩的
▍副食 (日式烏龍麵及台灣芋香米)
我超愛吃烏龍麵,Q彈的口感,吃火鍋必選!!
再來他們白飯煮的粒粒分明,蠻好吃的。
▍隱藏版黑松露雜炊(限海鮮鍋)
我會為了這碗雜炊粥再來一次囍聚啊!!這碗粥融入了前面蝦子的鮮甜,加入白米慢慢細心熬煮才成就這一碗雜炊,
最後撒上蔥花及少許黑松露提味,一口吃下滿滿海鮮香氣啊!!
▍飲品 (蜂蜜檸檬&楊桃汁)
我對楊桃汁無感,但是他們家的蜂蜜檸檬好好喝,不會太過死甜,相當順口阿。
▍甜點(冰糖銀耳湯&仙草蜜)
這兩款飯後甜點讓已經飽到頭頂上的我們還是可以瞬間秒殺,
冰糖銀耳湯已經燉煮到軟爛,長時間熬煮至濃稠,相當滑溜順口。
仙草蜜就稍微甜一點,不過是蜂蜜的甜味不會過於負擔,
在最後的Ending,囍聚精緻鍋物是收得相當完美。
囍聚精緻鍋物 菜單
擷取了部分菜單給大家參考,
也可以參閱粉絲團有更多資訊。
玲玲總結
囍聚走的是高品質的鍋物,價位上不走小資,但擁有高水準,
相當適合慶祝、約會聚餐的餐廳,犒賞自己的選擇;
食材上的用心在喝上第一口高湯就可以馬上得知了,也是玲玲近期吃火鍋算是湯頭讓我很有印象的一間鍋物店,
現在的火鍋店越來越多,囍聚營造出的氛圍是相當有質感的,推薦給大家。
▶延伸閱讀：台北鍋物懶人包
《店家資訊》
【囍聚 精緻鍋物】電話：(02)-8773 8335
地址：台北市大安區光復南路72巷7弄17號
營業時間：一~五 17:00-00:30 六.日 11:30 - 14:30 17:30 - 0:00
