8月底新開幕的「日光造咖 咖哩製造所」是具有日式小清新質感的咖哩專賣店。
咖哩飯$79元起,基底分為黑咖哩及綠咖哩2種,
可自由選配各種菜色,成就一碗客製化的專屬咖哩飯,
老闆根本就是意圖要咖哩控多去幾次嘛!XD
雖然台中過去就有出現類似的咖哩店,但「日光造咖」的食器及擺盤卻更講究!
這次品嚐到2種口味的咖哩,個人偏愛黑咖哩搭配歐姆蛋及台式鹹酥雞,
整盤非常下飯,可以連醬汁扒到光!
最後飽到不行,還死命與蠶寶寶糾纏不停!
而另一道綠咖哩醬汁雖然偏稀,但因為帶辣,友人依舊覺得很夠味!
不過選擇搭配的魚排和豆腐,跟我們理想中的炸物比較不同就是了!
日光造咖 咖哩製造所 カレーライス
🚘地址:台中市北區崇德路一段510號
☎️電話:04-2235-5030
⏰營業時間:平日11:30 - 14:00;17:30 - 20:00
假日11:30 - 14:30;17:30 - 20:30
(最後點餐時間:請見文末)
⚖️服務費:無
👥Facebook:日光造咖 咖哩製造所 カレーライス
店內有5桌4人座及單排的吧台座位,可自由入座,
所以雖然我們只有2人,卻可以有寬敞的4座位,這點讓人感覺很好!
(沒辦法之前有碰到XX咖哩,要特別限制坐哪,整個感覺就是有差!XD)
這一區的氛圍特別令人喜歡,是唯一的4人座沙發椅。
彷彿上頭飄來鳥語花香,有種享用貴婦下午茶的FU!XD
不過友人看上這一桌竟是看因為桌椅的高度搭配起來比較剛好!@@
左側座位則是木質元素的桌椅連同地板一起搭配,
桌面上都會為客人擺上一個花朵裝飾瓶。
「日光造咖 咖哩製造所」的菜單
點餐單是一人使用一張,依每個人的需求來製作客製化的咖哩飯。
結帳後送的$10折價券2張,下次可抵用折價。
綠咖哩飯(辣)$186
【手作綠咖哩$79+魚排$39+炸蝦$39+沙爹雞肉串$29】
綠咖哩sauce偏稀,但奶味及辣度明顯,對我來說有點蓋住綠咖哩的滋味!
(目前台中最愛的綠咖哩依舊是「Homely雜貨廚房」)
但對愛吃辣的友人來說,覺得綠咖哩辣度足夠,白飯扒得比我還快!
綠咖哩的主、配菜,分別選擇魚排、炸蝦和沙爹雞肉串,
魚排讓我覺得比較像魚片,不論是口感和外型都是,所以打字時一直打成魚片!XD
魚排肉質極為軟嫩,一咬下去好像就會化掉一樣,本來應該是好的,
但類似白糖粿的麵衣,反而覺得魚排咬起來比較空虛,少了點存在感!
友人說雞肉串還不錯,只是沙爹味不夠明顯...
友人的炸蝦聽說還不錯~
單點小菜:炸雞蛋豆腐$35
炸豆腐外酥內軟,但豆腐本身偏乾了點,
加上沒有任何醬汁,所以不是很滿意!
黑咖哩飯$148
【手作黑咖哩$79+歐姆蛋$30+鹹酥雞$39】
本來自己先選綠咖哩,沒想到友人也想選它!@@
為了讓2種口味都能品嚐到,自己就改選黑咖哩囉!
黑咖哩以印度30多種獨特辛香料,
結合日本關東口味的調味工法與運用洋蔥、蘋果的甘甜調製而成。
咖哩帶點微辣感偏向重口味,但卻不會過鹹,
因此就算sauce濃稠,我也不會排斥,反而一口接一口!
最後是白飯連sauce扒到精光,甚至還希望sauce再更多一點!哈~
黑咖哩這次完勝綠咖哩,配上歐姆蛋和鹹酥雞更是好吃!
(有時候點餐也是要靠點運氣的啦!XD)
鹹酥雞鹹香夠味,擺上少許九層塔好對味,不會因黑咖哩的重口味而掩蓋住滋味,
沒想到印度咖哩結合日式咖哩,搭配上台式鹹酥雞一點都不奇怪吔!
咖哩飯一定要加上美美的螺旋歐姆蛋才不會失色嘛!
單點小菜:蠶寶寶$30
蠶寶寶是2年前在Amazing Amy神奇艾米美式麻辣海鮮餐廳吃過一次就愛上的!
所以發現這裡也有,當然要點啊!!!
蠶寶寶薄酥的外皮加上綿密的馬鈴薯泥,完全對它沒有抵抗力!
若先吃咖哩再吃炸物,會發現炸物被先前的咖哩味蓋過去了,調味上稍嫌不足!
所以自己拿殘餘的黑咖哩來沾,最後沾不夠又飽到不行時也拚命要嗑完,
就知道我對蠶寶寶有多衷心啦!
不過建議老闆炸物可以再附上醬料,一切會更完美喔!
自助式的柴魚湯,吃咖哩飯前喝會覺得很夠味,吃咖哩飯後再喝竟會覺得很清淡!
黑咖哩果然是狠角色,完全攻佔味蕾!
注意店家的最後點餐時間喔!
*C h e e r✴I m a g E*小語錄
食物美味與否不是誰說得準,誰說了算!
不如靠自己的味蕾細細品嚐,深掘心中的理想美味!
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