『蘇記牛肉麵』店家位置極優 轉個彎就上國道一號 吃飽好上路(誤)
口味清爽不死鹹，符合現代人口味！麥當勞對面
跟著焦糖曼曼粉絲團(加入搶先看)，一起吃喝玩樂走跳去
蘇記牛肉麵
營業電話：037-673886
營業時間：週二~週日11:00-14:00 17:30-20:30（週一公休）
營業地址：苗栗縣頭份市中華路1236-1號
店訊相關連結 ：官方網站
走跳日期： 2018.2.4
這間新開的蘇記牛肉麵是大食怪同事推薦的
這天下南部後二話不說就直奔殺來啦
起源於1984年的蘇記，原名是「文良牛肉麵」
一開始由貨櫃起家，體貼半夜跑車工作者採24小時經營
現在第二代接棒，為以示傳承決心，將店名改為「蘇記牛肉麵」
有別於傳統麵食店館，蘇記走的是工業風裝潢
用餐環境寬廣舒適，地板也很乾淨不濕黏
蘇記的湯麵有紅燒＆麻辣兩系列
特別強調麻辣系列的牛肉是搭配雪花牛肉片
麵條則有手工麵、細麵、冬粉三種選擇
以頭份的牛肉麵來說蘇記的牛肉麵還算親民
頭份上高速公路前可以考慮來這先把肚子填飽
紅燒牛肉燴飯
份量吃到飽，牛肉約有五塊
配菜有紅蘿蔔、白蘿蔔、青江菜、高麗菜與酸菜
營養上來說是非常均衡的調配，售價80元可以說根本是佛心來著
台北打滾多年的焦糖曼真心覺得CP值爆表
紅燒牛肉麵
紅燒牛肉麵的配菜有紅蘿蔔、白蘿蔔、青江菜
湯頭出乎意料的清淡，總覺得少了一個味兒
大食怪猜想應該是豆瓣或鹽巴放了少一點
應該是第二代為了迎合現代人追求少油低鹽的而做的改良吧？
牛肉也是五塊左右，其中有兩塊帶筋
口感軟嫩綿密，燉煮時間應該不短
寬版的手工麵，筋性十足
澱粉的甜味，在口腔裡是越嚼越香
唯一美中不足的就是湯頭沒有很參透
所以整體吃起來少了一個完整度
小菜有熱滷味＆冷盤兩部分
記得先去櫃檯點餐，店員會給個號碼夾
拿著號碼夾去點滷味，都會再燙過後才端上桌
沒記錯的話，我應該是點牛蒡天婦羅？
有薑絲跟香菜做調味
這是一片天婦羅的份量
要價40元，似乎有點小貴
不清楚在頭份的接受度高不高就是了
餐具與醬料區放一區，旁邊有提供開水免費取用
飲料的話則需要額外付費
『焦糖曼曼小總結』
蘇記牛肉麵就在頭份交流道附近，建國麥當勞對面
地理位置佳，有附設停車場，很多將上遠途的人都會先吃個飽
在苗栗這個客家人為大宗的地帶，調味走一個清淡路線
主食的價位我覺得不高，很高興頭份牛肉麵又多了一個新選擇
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