道地的正宗台北口味『甜不辣』新吃法,讓人回味無窮!
台中南區有著許多小吃,這一間位在南區高工路上和美村南路上交叉口的
【七拾間以上 麻辣大腸麵線 甜不辣】是由兩位年輕人北上拜師學藝,將正統好吃台北有名的道地口味引進台中
為的就是要讓大家想吃這懷念的味道再也不用北上了~
而且吃大腸麵線 甜不辣 還有內用座位區有冷氣可以吹
高優質環境配上美味到不行的甜不辣
真的是一大享受啊~~~
【七拾間以上 麻辣大腸麵線 甜不辣】就位於高工路和美村南路交叉口處
麥味登樓下,因為招牌不夠搶眼,所以很容易經過就會忽略沒注意到
因為吃完太喜歡,跟南區的朋友們講這一間,都沒人知道有新開的麻辣大腸麵線和甜不辣
好可惜喔!
小小一間小攤販,卻隱藏著兩位年輕人的大大夢想
用心經營,每天睡沒幾個小時就起床備貨,熬湯
堅持不用隔夜的湯,還要手工大量的削蘋果和洋蔥,熬煮多時
不得不佩服現在這種天氣還願意這樣在沒有冷氣的室外從事這樣工作的年輕人
【七拾間以上 麻辣大腸麵線 甜不辣】所販售的美食選擇很簡單
就是大腸麵線和甜不辣
每一碗甜不辣裡面有(台北甜不辣片/甜不辣條、豬血糕、鱈魚丸、油豆腐和年糕)
共六種,也可單賣唷!
大碗$50 小碗$35
如果不吃辣的朋友們也別擔心
雖然他們叫麻辣大腸麵線,但是辣醬是額外加的,不吃辣的朋友們直接跟老闆說即可唷!
道地的台北甜不辣有著自己特殊的吃法,要怎麼吃呢?
就是甜不辣吃完留醬汁然後再加上熬煮多時的清湯
記得一定要吃到最後加湯喔!
因為那個湯實在是太太太太好喝了!很清甜
【七拾間以上 麻辣大腸麵線 甜不辣】他們賣的甜不辣跟中南部的不一樣
魚漿打出來之後會先滷後炸
比起中部白色那種甜不辣,道地台北口味的甜不辣吃起來更香更Q
光是這樣看就覺得超好吃! 口水都要流出來了
最後淋上他們特製的獨家祕方醬汁
剛好是我這個台南人喜歡的口味,偏甜
配上又香又Q的甜不辣,只能說是完美
大家有發現嗎?
他們家的大腸麵線是用木桶蓋不是鐵蓋唷!而且鍋子深很多大很多
所以老闆說就算大型團體要訂購三五百碗也都沒問題
清滷大腸也比外面一般大腸麵線的店家來的大塊許多
份量也很足
畢竟【七拾間以上】 是叫麻辣大腸麵線 所以厲害的辣椒醬絕對少不了
是他們自己手工炒的辣椒,聽說在外面吃大辣的人來到他們家都要降一級改吃中辣
所以辣度都是可以調整的
但是不吃辣的朋友們也別擔心! 因為可以不加辣
今天點了一份大碗的甜不辣綜合及大份的大腸麵線,這樣的份量對於女生來說似乎太多
建議女生可以一大一小,這樣分量剛剛好
有別於一般大腸麵線的店家, 【七拾間以上 麻辣大腸麵線 甜不辣】他們還有加筍絲
所以口感上比較多層次
而且【七拾間以上 麻辣大腸麵線 甜不辣】的勾芡是比較薄的,不像中部是比較稠的
再加上柴魚片,讓整個香氣提升
麵線也是特地從台北叫貨下來的,『純手工紅麵線』麵條根根分明也比較耐煮,就算煮了一兩個小時也不會糊掉
麵線的口感依然保留
被老闆說他們家的辣椒醬和菜脯超辣,就忍不住想要嘗試一下
所以我加了一點點的菜脯,真的後勁蠻強,除了有麻感之外辣度也是持續蔓延
但是口中仍保有辣的香氣
我想喜歡吃辣的朋友應該愛慘了!
甜不辣大碗 $50
裡面有 台北甜不辣片/甜不辣條、豬血糕、鱈魚丸、油豆腐和年糕 ,共6種
甜不辣條其實就是南部所說的小黑輪
口感非常的紮實非常的Q又帶有彈牙感
配上甜甜的獨家醬汁,真的超好吃
超厲害的甜不辣片
Q度跟一般我們在吃關東煮或鹹酥雞攤的甜不辣很不一樣
他們家的甜不辣是有一定厚度的,所以咬起來的那種口感會更飽滿更紮實
而且先滷過後再炸,那個香氣特別迷人
皮又不是爛爛的那種,真的超喜歡他們家的甜不辣! 好吃
彈牙豬血糕
最怕煮很久,咬下去是很軟爛的那種,
但是在【七拾間以上】就沒這問題,是比較Q彈的口感
濃郁鱈魚丸
是個很棒的又不可或缺的配角
有別於其他的料,他的口感更Q
韓國Q年糕
不是那種軟爛,是很Q有嚼勁的年糕
難怪會有一堆人專門來買他的年糕
手工油豆腐,咬下去是會噴汁的
軟嫩口感又多汁,就是要JUICY 一下
記得吃完千萬不要忘記加入這個每天新鮮熬煮的清湯
是老闆每天手工削蘋果和洋蔥熬煮多時的精華
『堅持不用隔夜湯』
喝起來非常的清甜,超級好喝
【七拾間以上 麻辣大腸麵線 甜不辣】內用座位區就位在麥味登二樓
厲害吧~~吃大腸麵線和甜不辣居然還有這麼棒的用餐環境,水晶燈吊飾耶!好有氣氛還有冷氣吹
重點是居然還有親子遊戲室
餐具和醬料都是自取
吃完要記得自己拿去回收區唷!
旁邊還有洗手台可以清洗,真的超貼心
還有一些雜誌像是商周等可以免費看
連洗手間也不馬虎,跟室內裝潢相呼輝映
最貼心的是還提供親子廁所及尿布台
所以帶北鼻來都不用擔心沒地方換尿布
【維尼食後心得】
不得不說他們家的甜不辣真的超級無敵好吃
超Q口感,吃完還能加湯,又這麼清甜好喝
住在南區的朋友們千萬不能錯過這厲害的小吃
重點是還有超美超舒適的內用座位區可以吹冷氣
CP值也太高了吧
【七拾間以上 麻辣大腸麵線 甜不辣】商家資訊
電話: 0958-017-567 (週日公休)
營業時間: 11:00~23:00
地址: 台中市南區高工路346號(麥味登騎樓)
臉書粉絲團: 七拾間以上 麻辣大腸麵線 甜不辣
備註: 方圓兩公里內滿$200外送(實際距離費用以店家公告為主) / 提供內用冷氣座位區 / 有親子廁所
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