上次路過剛好看到新開的店
過沒多久就來嚐鮮啦
咖啡色系木製裝潢 環境蠻舒適乾淨的
天氣越來越熱 吃個飯當然要找個有冷氣又舒適的環境囉
這裡頗適合的
抬頭一看
連燈具都是精心挑選 感覺蠻漂亮的
店名 學甲食堂
大概就猜的到應該是學甲有名的虱目魚料理了
不過除了虱目魚以外 還有一些家常菜及熱炒類
看不懂的詢問人員 他們都會很親切地回答
一坐下服務人員 就詢問要不要來瓶冷泡茶解解渴
這是店家自製的冷泡茶 無糖的
想說吃這些熱炒類的配無糖冷泡茶剛好 解解膩
小菜招待
青菜很重要 當然少不了囉
點了一盤高麗菜 一口吃下還蠻出乎意料的
想說這些餐點算是熱炒類的
應該是重油重鹹的
想不到完全不油膩 口味也不會太重 剛剛好
口感上也蠻新鮮的
白飯會撒上黑芝麻作點綴
白飯也不會太硬或太黏 剛剛好
炒飯 顏色上看起來還不錯
米飯也帶有醬色
不過通常這樣的外觀看來 應該是很重口味又過油
但他們家的炒飯 不會太油 鹹度抓得剛剛好
米飯也粒粒分明 蝦也不會太小隻 也帶有點脆度 還蠻不錯吃
很傳統的古早味家常料理 菜圃蛋
外皮煎得金黃 帶出蛋香
他們家連菜圃蛋也是擺脫一般刻版印象
完完全全不死鹹
日式豬排
下層撲滿高麗菜絲 上層淋上沙拉醬
上層了淋醬都快淹沒豬排了 淋醬再少一些會更好
豬排雖然不算是超厚實的大豬排
不過粉其實不會裹很厚
而且外皮炸得超酥的 好好吃
裡面肉質卻不乾柴
黃金蝦球
黃金也就是鹹蛋黃啦
炸過的蝦球配上辣椒、青蔥、洋蔥拌著鹹蛋黃大火快炒
蝦球裹粉也不會太厚 也帶有些脆度(不是另人害怕的那種 )
而且鹹蛋黃不會下的太重 感覺整個都是鹹蛋黃味
稍微拌炒 比例上搭配得還不錯 (因為我不愛加太多鹹蛋黃)
而且他們家的鹹蛋黃不會很鹹 是我可以些接受的程度
三杯雞 也是家常料理的基本款啦
一上桌打開鍋蓋 香氣撲鼻而來
賣像也超好 肉質也不錯
夠味又不油膩重鹹 挺厲害的
黃金虱目魚柳
黃金當然也是用鹹蛋黃去拌炒囉
把虱目魚肉一塊塊裹上薄薄一層炸粉
再去跟鹹蛋黃做伴炒
炸得金黃酥香 裡面肉質很新鮮軟嫩
而且份量還不少
鹹蛋黃一樣不死鹹重口味 吃的到鹹蛋黃但卻不覺得過量而膩口
虱目魚肉湯 會附醬油沾醬
需要其他沾醬也可以告知服務人員
魚肉很鮮嫩 肉質很細緻
湯頭蠻清爽 可以一口接一口的那種
喝完也不會口乾舌燥
飯後附贈的水果
小食堂很少有飯後還提供水果的
有點意外
而且雖是附贈的但也不隨便
水果很好吃頗甜的
覺得這是一家值得回訪的店家
很適合家庭聚餐(長輩愛吃台菜的)
整體吃完 覺得其實好像也不需要冷泡茶解膩XD
吃得出食物的美味 卻不會吃進過多的油脂
學甲食堂 旗艦店
價 位：70-350元
粉 絲 專 頁：學甲食堂 旗艦店
電 話： 06-252-3838
營 業 時 間：11:00～14:00 17:00-22:00(公休日未定 另行公告於粉絲團)
地 址： 台南市北區公園北路156-5號
