每次在品嚐麻辣鍋的時候，總是和家人或是朋友一起，一桌一大鍋的麻辣鍋或者是鴛鴦鍋，口味也大多只有原味和麻辣，
紅九九個人麻辣鍋，在一個人想吃麻辣鍋的時候也能來，而且自己一鍋，有3種湯底可選擇，也可以搭配成鴛鴦鍋，不用和別人共鍋，不僅衛生又能挑選自己喜歡的口味，讓人一試就愛上
其獨特的經營方式、鮮香的麻辣鍋底，也榮獲了各大媒體爭相採訪，像是食尚玩家、旅行應援團等節目介紹，是到東區不可錯過的麻辣鍋店
紅九九個人麻辣鍋位於東區的延吉街上，鄰近忠孝敦化捷運站，地理位置相當便利
雖然店內不大，但不會讓人感到擁擠，走道也蠻寬敞的，在每個座位下方都有提供置物空間，非常貼心
這裡的甜點是提供黑丸嫩仙草的甜點
在吃完熱熱的鍋物後，吃吃美味的甜點，讓人感覺好享受
紅九九個人麻辣鍋，菜單設計的很有質感，一定要拍一下來紀念一下
湯底提供麻辣鍋、和風蔬菜鍋、黃金養生鍋、鴛鴦鍋可選擇，滿足每個人不同的需求
在週一到週五的午餐時間點午間套餐只要388，享有鍋底、肉品、蔬菜拼盤、綜合菇盤、還有主食、甜點，讓人感覺好超值
也有提供不同肉品的套餐可選擇，滿足每個人不同的喜好
還有提供各式單點，像是肉品、海鮮、蔬菜、丸餃、菇類、滷水、漿類、乾類、主食、飲品、甜點
也有提供外帶鍋底的服務，方便又美味
在等餐的同時，服務人員還拿了我點麻辣鍋湯底的香料給我們試聞
都是真材實料的中藥材，讓人食用起來更安心
紅九九的上菜速度還蠻快速的，不一會兒已經排滿了整個桌面
使用英式下午茶層架，擺放著食材，能節省桌面空間又吸晴
飲料我們選擇了酸梅湯、柳橙汁
吃香辣濃郁的鍋物，搭配酸酸甜甜的飲品，去油又解膩
我選擇了鴛鴦鍋-麻辣鍋底加上養生鍋底，
老公因為感冒，不適合吃較刺激的麻辣鍋，所以選擇了養生鍋底來滋補一下
麻辣鍋底，採用四川特級青花椒，口味上重麻不重辣，使用了二十種獨家漢方中藥，搭配了中藥五行經過12小時的熬煮，溫和無負擔，還可依個人喜好來調整辣度，
麻而不辣口，不會過於刺激，裡面還加入了豆腐和鴨血，而且還能無限續加，讓人感覺好超值
養生鍋，紅九九使用了豬大骨、雞骨、雞腳、紅棗、枸杞、蒜頭、老薑，天然食材敖煮，乳白色的湯頭喝起來溫潤順口，香氣濃郁，健康又養生
綜盒菇盤
菇類含有豐富的營養，吃外食也要補充點蔬菜，營養更均衡喔!
菇類及蔬菜吸附了養生鍋湯底，嚐起來鮮香軟嫩脆口，多汁又美味
綜合蔬菜拼盤
有豐富的蔬菜，而且看起來都很新鮮，在吃火鍋的時候我都喜歡先把蔬菜先加入湯底中敖煮，讓湯底更美味、更鮮甜
營養豐富的蔬菜，能吃的到食材的原汁原味，營養又健康
滷水-大腸、牛肚、牛筋
這個我會先放入麻辣鍋底中，讓滷水煮的更入味、更軟嫩後再食用
先來嚐嚐鍋底內的豆腐和鴨血
豆腐滷製的很入味，在每個氣孔中都吸附了麻辣湯汁，麻而不辣口，軟軟嫩嫩的口感，讓人一試就愛上
鴨血滷製的剛剛好不會過老，軟嫩不柴，吸滿了麻辣鍋湯汁，嚐起來入味又滑口
滷水吸附了麻辣鍋底後嚐起來風味更佳
大腸每塊厚實又肥美，軟中帶Q，迷人的滋味，讓人一試難忘
牛肚也滷的很入味，軟Q好咬食，又麻又香的，讓人愈吃愈涮嘴
牛筋每塊厚實又Q軟，軟而不爛的牛筋，滑口香Q，迷人又美味
手作魚餃、蛋餃、香菇貢丸、花枝漿、川丸子、竹絲蝦餃、排骨酥
煮麻辣、養生、蔬菜都適合
手作花枝漿，可依個人喜好調整花枝漿的大小來烹煮，這個動作好好玩，每次吃火鍋都喜歡點這種漿類的食材
豐富的手作食材，讓人吃的好滿足
香菇貢丸，紮實Q彈有咬勁，帶有香菇香氣，多汁又美味
川丸子，裡面有肉末香氣，還有荸薺脆脆的口感，口感豐富又有層次
花枝漿裡面有不少的花枝塊，真材實料，海味十足
台灣活菌松阪豬
松阪豬排列的好美，讓人覺得賞心悅目
來回涮幾次後即可食用
松阪豬，軟中帶脆，無腥味，口感豐富，滋味迷人，是許多人都喜愛的一款肉品
美國精選清培根牛
培根牛油脂豐富，看著一片片粉粉嫩嫩的肉片，感覺好誘人
下鍋後輕涮個3-5秒後即可食用
油脂豐富的培根牛，肥美軟嫩不乾柴，在口中細細咀嚼，豐富的油脂香氣與肉香氣在口中化開，迷人的滋味讓人感覺好享受
培根牛各種湯底都適合，涮麻辣鍋底再沾上店家特製的麻辣沾醬，與蔥花一同入口，口感豐富又增添了香油與些許醋微酸的口感，迷人又美味
海鮮-多利魚、草蝦、蛤蜊
一次可品嚐到3種海鮮，讓人好滿足
多利魚，無刺無腥，讓人食用起來更方便
肉質扎實、口感滑嫩，大人小孩都適合
草蝦，口感鮮甜新鮮，細緻彈牙
蛤蠣
紅九九的蛤蠣都很肥美，每顆又大又飽滿，海味十足
在鍋底吸附了所有食材的精華後，要來煮手工拉麵了
由於拉麵本身就是熟的，所以只要下鍋後加熱即可食用，
拉麵吸附了湯底精華，鮮香滑口，Q彈美味，飽足感十足
王子麵
每次吃麻辣鍋的時候，我最喜歡點個王子麵在最後品嚐
王子麵吸附了麻辣湯底後，嚐起來麻香Q彈，讓人大口大口的吃好滿足
品嚐完麻辣鍋後來嚐嚐黑丸嫩仙草的仙草凍和愛玉凍
仙草凍含水量高，比起一般的仙草還要來的軟嫩滑口，帶有仙草香氣與微甜的口感，在餐後來一杯，讓人感覺好滿足
愛玉凍
帶有檸檬香氣軟嫩細緻，滑口又解膩
紅九九個人麻辣火鍋，食材新鮮多樣化，麻辣湯底麻而不辣口，辣的蠻溫和的，內用外帶都適合
個人麻辣火鍋的點餐方式，讓人想吃麻辣鍋的時候隨時可以來，聚餐、個人都適合
店家資訊:
紅九九個人麻辣火鍋
地址:台北市大安區延吉街131巷7號
電話:02-2772-3938
紅九九個人麻辣火鍋粉絲團
以上內容皆為親自試用過後的體驗心得(非商業性質)產品相關介紹說明，引用官方產品資訊，不等於宣稱具有功效或療效；產品試用狀況因人而異，實際感受依每人體驗為主。
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