Item: 水森水產（海鮮鍋物、現烤海鮮、日式創意料理）
Rating: 4.9
Author: 強生與小吠

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@強生與小吠的Hyper人蔘~
水森水產在台中南屯開幕幾年來已經有不少饕客前往用餐過啦！不過路過看到招牌時可能會想到底這間到底是日本料理還會海產店？其實他們是合二為一的一家專攻海產料理的日式餐廳。強生小吠其實對大墩11街很有感情，因為以前我們旌旗教會的舊址就在附近啦哈哈～
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📌 水森水產
📭 地址：台中市南屯區大墩11街165號
📞 電話：04 2320 0109
🈺 營業時間：11:00-14:30 ; 17:00-21:30
🔵 FB：https://www.facebook.com/auqa.aouatic/

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水森水產旁邊就是收費停車場，開車前來的話很方便。
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各式丼飯280元起免費升級成套餐感覺超值
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一樓吧台區，其實強生很喜歡坐吧台位子，喜歡看師傅料理，也喜歡和師傅聊天，真的是很愛講話 @強生與小吠的Hyper人蔘~

部份海產直接躺在冰塊上，覺得溫馨XD（大誤）
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這裡也有販售一些食品，有些也是進口的哦
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這水族箱不得了，現在在室內放水族箱養殖活體海鮮已經越來越少了，因為養它們的成本非常貴啊 @強生與小吠的Hyper人蔘~

二樓是主要的用餐區，喜歡明亮的日本料理店，空氣中的氣味聞起來也很乾淨
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這次強生小吠來吃的是雙人無菜單料理，價格共2980元。每次來吃的無菜單料理其實都不太一樣，老闆會針對不同季節給予客戶不同食材，這樣的烹飪觀念才是最正確的。

水森水產自製的黃金泡菜，外加海帶在裡面，辣辣的口感非常對我們的味
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牛肉手捲
牛肉吃起來帶一點甜味且牛肉邊緣有點焦焦的，油脂和瘦肉的部分分佈均勻，搭配脆脆的海苔吃非常好吃。裡面有哇沙米有一點點嗆辣的感覺 @強生與小吠的Hyper人蔘~

前菜部份就讓人開胃。左邊是鵪鶉蛋，搭配黑豆，底下竟然還有柳丁還蠻驚喜的，吃起來很清爽。
中間的烏賊吃起來是酸甜口感，小烏賊形狀覺得可愛，搭配海菜很開胃
右邊安康魚肝，上面還有紅蘿蔔泥搭配洋蔥一起吃，有點嗆嗆的，但是整體前菜讓人滿足 @強生與小吠的Hyper人蔘~

近拍特寫讓人更垂涎欲滴啦！ @強生與小吠的Hyper人蔘~

海膽蒸蛋
一般蒸蛋吃過很多，但上面還有海膽的第一次吃到，口感新鮮，蛋質地軟嫩。且吃起來不會太鹹，純海鮮和蛋的味道很棒 @強生與小吠的Hyper人蔘~

北寄貝
size很大的吃起來很新鮮，底下還有大量的洋蔥、紅蘿蔔絲；搭配最底層的冬粉還有青蔥吃起來，稍微一點點嗆但非常好吃 @強生與小吠的Hyper人蔘~

沒想到還有冬粉對嗎？老闆的巧思 @強生與小吠的Hyper人蔘~

綜合生魚片
這盤豐盛的生魚片部分，覺得最特別的是花枝卷，裡面還包小黃瓜和海苔。吃起來非常的清爽其他的魚類也都很新鮮，完全沒有腥味。很怕吃到不新鮮的海鮮，尤其是生蝦子，水森水產水準真的有到位。
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水森水產的醬油是另外調的，吃起來甜味比較多，值得搭配生魚片享用哦！
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干貝吃起來非常新鮮，肉質Q彈。而且上面搭配一小片金桔，蠻有創意的吃法。底下櫛瓜上面有塗奶油，整體吃起來是西式的料理手法 @強生與小吠的Hyper人蔘~

比目魚炙燒飯
油脂很豐富的比目魚真的在炙燒後超級好吃啊～放在嘴巴自己就會融化了，吼看到照片口水又分泌出來了 @強生與小吠的Hyper人蔘~

龍蝦上來了！你以為上面就吃完了嗎？還沒啊～龍蝦部分肉質很Q彈，加上蔥絲一起吃整個就畫龍點睛效果。且還有蝦膏哦，和肉一起吃很搭，底下的豆腐也很入味 @強生與小吠的Hyper人蔘~

好啦，這真的是最後的餐點XD 這碗是味噌魚湯，不會太鹹，當天使用的魚類是鮭魚，還挺大塊的有帶一些刺要小心吃。鮮美好喝～ @強生與小吠的Hyper人蔘~

最後的飯後甜點，這天提的是芋頭西米露，整體口味吃起來甜度很足夠，還吃的到煮得很桑的芋頭塊喔 @強生與小吠的Hyper人蔘~

———————我是吃很飽然後竟然最後還有這碗海鮮粥的分隔線———————

紅蟳海鮮粥（時價）

原來沒有螃蟹的海鮮粥，1人只要80元，4人是250元，加了紅蟳是時價。但不管時價是如何了，端上這一桌的螃蟹，還真的還是豐盛十足啊！而且蛋會不會太多了啊，不是秋季才有好吃的螃蟹嗎？老闆說每天都去台中港親自挑選購買，他知道如何看蛋多不多，所以每一隻可說是蛋都很飽滿 @強生與小吠的Hyper人蔘~

雖然已經快吃飽，但看到這碗粥還有那個螃蟹蛋也太多了！二話不說筷子從殼的旁邊挖出來，蛋還真的成群結隊的讓我們挖了出來。注意吃因為真的邊緣滿滿都是蛋，看到圖片左邊殼的邊緣也是嗎？
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而如果沒有點螃蟹在裡面，其實原本80元的海鮮粥裡頭就有許多豐盛的料理，看圖說故事了！因為實在吃的太飽了，所以海鮮粥直接外帶打包，讓下一餐可以直接省起來^^ @強生與小吠的Hyper人蔘~

因應母親節即將到來，水森水產也有推出母親節活動喔！直接預約訂位犒賞一下愛吃日料的媽媽囉～ @強生與小吠的Hyper人蔘~

以上就是在水森水產用餐料理經驗，其實經過很多次，卻不知道他們對海產的料理掌握還蠻厲害。另外他們菜單內還有火鍋料理，也是海鮮、和牛、龍蝦都非常豐盛。如果有機會來南屯，不妨來試試看他們厲害的無菜單料理吧！底下菜單給大家參考囉！
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📌 水森水產
📭 地址：台中市南屯區大墩11街165號
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<本文為水森水產邀約試吃，內容均為真實感受>

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