早在來訪以前就偷偷發露重金屬布朗尼工廠的粉絲專頁了!
超級幽默有趣讓我很印象深刻(每次都很期待老闆最後一句ending),
這家重金屬布朗尼工廠除了原先固定的產品外,也會提供當季食材來做變化!
以新鮮、當季、減糖為主要訴求,吃甜點也可以毫無負擔。
以宅配發跡的重金屬布朗尼工廠,已經在網路吸引了一票死忠粉絲,
而在去年終於開立了實體店面,
宅配以六吋及八吋塔類及蛋糕為主,實體店店則是以迷你小塔為主,
真的是很適合我這種什麼都很想嘗試一點的甜點控。
立馬跟著玲玲來看看這次點了什麼!!
《店家資訊》
【重金屬布朗尼工廠 M.F.B】
電話：(02) 2250-7578
粉絲團
地址：新北市板橋區光武街48巷3號(近捷運新埔站五號出口)
營業時間：14:00-21:00(星期一公休)
從新埔捷運站五號出口直走大概五分鐘就可以到了,
位於住宅區,有種寧靜感,但是一經過馬上會被又大又粗又帥(by老闆XD)吸引到!
如果是突然經過的人一定不會知道裡面是賣甜點的,感覺比較像樂器店或音樂行之類的。
店門上使用土耳其藍以及大紅色裝點,相當亮眼!
▍何謂重金屬音樂
是一種渾厚、音量大的音樂,特色是強有力的嗓音、大量高度失真的電吉他、加長的吉他獨奏、密集快速的鼓點。
整體十分具有「重量」性,與其他音樂有顯著區別,因此有「重金屬」這個稱呼出現。
(以上取自維基百科)
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重金屬布朗尼工廠 店內環境
一進到店內完全可以開始Rock,店內播放重金屬音樂,
非常的Metel!很不自覺地想要搖頭晃腦XD。
來這邊你要多瘋狂都沒關係!老闆很free。
店內座位數不多,坐滿約莫12人,不過間隔空間很大,整體不壓迫。
裝潢部分也走的是輕工業風,搭上店內輪播搖滾音樂,如果是晚上來更有氣氛。
牆上裝點的照片都是一些知名的搖滾樂團,對於有研究搖滾音樂的人應該都如數家珍。
Rock態度!店內就是練團室!
店內一隅擺放著老闆的樂器們!
咦!我還沒跟大家說這家重金屬布朗尼工廠的兩位老闆都是現役樂團主唱&鼓手!
擁有烘焙背景以網路起家,到現在擁有實體店面,一步一腳印實屬不易。
一樓目前販售甜點,二樓目前是刺青設計工作室,未來三樓會改造成練團室,
而一樓擺放著樂器,老闆們有FU隨時都可以來場Rock饗宴!
粗獷的外表下,擁有一顆細膩的心,以及對甜點了熱情,
老闆們超好聊XDD 真的要來了才能體會到!
雖然整家店很搖滾,但也別忘了他是一間甜點店!
一家甜點店怎麼可以沒有罪惡甜點櫃呢!!
重金屬布朗尼工廠甜點都是當天現做,以櫃上甜點為主,
店內販售主要以小塔類為主,若是要六吋的蛋糕或是塔類則是要額外預定唷。
除了甜點櫃的蛋糕外,還有提供常溫蛋糕以及手工餅乾!!
除了小塔類還有一些切片蛋糕可以選。
小塔們排排站,莫名的療癒耶。
季節限定-芒果系列
此次遺珠之憾：OREO芒果重乳酪 $120
夏季不可或缺的水果就是芒果啦!!此次來到重金屬布朗尼工廠剛好遇到芒果季剛開始,
鋪好鋪滿的芒果是老闆的溫柔XD,店家使用的芒果超甜!!
還好我這次我有點芒果小塔!!後面還有隱藏版芒果大泡芙!!都是季節限定的美味。
上一季的草莓系列作成戚風蛋糕也是很迷人!
想品嘗要抓緊尾聲!晚了,還是有其他美味等著你。
重金屬布朗尼工廠 店內菜單
店內沒有固定菜單.
不過櫃台後面的黑板上左側是飲料部分(飲料名稱超有梗),
右側則是六吋可預訂的蛋糕項目,
反正當天甜點項目就以當天老闆們開心為主,晚來可是吃不到阿。
另外店內也有販售調酒,不過因為是老闆們的特調,沒有在菜單上,整個很隨心所欲XD
有需要可以詢問店長唷!!
最近老闆們也有設計幾款套餐系列!
其中最划算就是重金屬全餐,什麼都吃的到。
重金屬布朗尼工廠 餐點介紹
終於要跟大家分享今天點的餐點了,
這天揪老媽跟妹妹來吃搖滾下午茶,整個拍到一個翻掉!!
一般人應該很難接受哈哈;能接受我瘋狂拍照的應該只有我老公跟我家人XD
我們點了一組綜合小塔套餐以及一份邊緣人套餐,另外單點一杯一般般鮮奶茶。
店內的特色就是頁岩盤加上糖粉點心盤裝飾,整個呼應店內重金屬風格,
隨機的點心盤裝飾,目前有10種以上隨機出現,都是出自鼓手老闆之手(好有才!!)
我們這天小塔的裝飾就是吉他之神Jimi Hendrix,布朗尼是麥可傑克遜。
讓我瘋狂按下快門的就是這個小塔啦!!怎麼那麼可愛XD
這次我們一共點了六種小塔系列,塔皮都是店家自行製作的,玲玲吃過的塔皮算蠻多的,
他們家的不油,而且不會過粉易碎,口感相當酥脆,加上他們家甜點以減糖為主,吃了一點也不罪惡,
不過甜點除了要賞心悅目,同時也得美味也要經得起考驗才是!還好重金屬布朗尼工廠都做到了。
老闆說,店內甜點不加任何一滴水,相當真材實料,賞味期限限定三天內食用完畢!
紅酒生巧克力小塔：使用66%苦甜巧克力以及北海道生乳為原料,以紅酒為基底,撒上大量可可粉,搭配塔皮一起咬下,相當扎實而且很大人的一個口味,
老闆說其他酒類他們也有試著加在生巧克力塔內,不過就是沒有紅酒適合。
蛋白霜檸檬小塔：超可愛的迷你檸檬塔,小巧的讓我愛不釋手,以檸檬奶油餡加上表層稍微烘烤過的法式蛋白霜,內餡微酸的細膩滋味是我今天no.1,
酸度是有層次的口感,因為還加了一點檸檬皮在裏頭,實在是長相迷人口感也清爽迷人的一款小塔。
提你小老蘇：店內有款隱藏甜點是提你老蘇,而提你小老蘇就是他的縮小版,然後還有特製無限放大版的超級提你老蘇(到底有完沒完阿哈哈哈)
來這邊必點,「提你小老蘇咧...一份」,反正點了可以順便合理的罵髒話老闆也不會發現,
以馬斯卡彭乳酪為內餡,底部鋪滿吸滿滿咖啡的手指餅乾,撒上可可粉,就是典型的提拉米蘇沒錯,
我一度以為這款的塔皮是特製,因為帶有濃濃的咖啡味兒!!原來是手指餅乾的滋味滲透到塔皮內了!實在很厲害!
第一次吃到提拉米蘇mix塔類,實在太有創意了。
草莓小塔：季節快結束的草莓點一定要來吃看看,草莓小塔本身就是個藝術品,榮獲本日最吸睛!!
老闆使用大湖草莓沒在手軟!草莓酸中帶甜,搭上特製香草卡士達醬以及北海道生乳餡,喜歡草莓的朋友明年請趁早。
▍Zoom IN show
紅酒生巧克力小塔有多扎實!?看看這張圖就知道!
芒果小塔：放上一堆愛文芒果的芒果小塔,不要看他小,同時也是堆好堆滿,不敷衍!
裏頭的特製香草卡士達醬與芒果的酸甜融合在一起,撒上檸檬皮,細細品嚐三種滋味融合嘴裡,我只能說這就是夏天的味道!
夏天限定美味記得趁早來品嘗。
龍蝦塔：店內唯一鹹點一定要來一份!!事實上一份根本不夠!!
老闆自調的龍蝦沙拉mix上魚卵,嘴裡逼逼波波的滋味相當迷人,口感相當有層次感!
▍一秒搖滾變氣質的下午茶
要怎麼一秒從搖滾變得有氣質呢?
其實讓小塔們脫離Jimi Hendrix就好(喂)
離開Jimi Hendrix後整個就變得一般少女心下午茶了!!!
#沒在跟你氣質的搖滾下午茶
重金屬布朗尼
這是重金屬布朗尼工廠一開始的經典主打商品,
使用66%純黑巧克力製作,遵循美式口味的經典布朗尼,黑色系的外表整個很Rock,相當適合這家店的搖滾風格,
外層鬆軟內裡濕潤,巧克力味濃密到一個不行,苦甜的滋味是大人的口味,真心覺得加熱後會更銷魂。
重金屬超普通熱咖啡/一般般鮮奶茶(均不加糖)
我阿母愛喝咖啡,邊緣人套餐附的重金屬超普通熱咖啡當然就給我阿母,
他們家的重金屬超普通熱咖啡使用黃金曼特寧咖啡豆烘焙,厚實濃郁的香氣,帶點苦味,是曼特寧的特色。
一般般鮮奶茶使用伯爵紅茶再加上鮮奶而成,
由於平常玲玲會自己泡奶茶的習慣,其實平心而論這款真的沒有很特別XD。
不過搭配今天的下午茶倒是很適合,我們還是有喝光光唷。
▍季節限定!!無敵芒果泡芙
這款是老闆超熱心聊到一半跑去做這款甜點跟我說他很澎派熱情推薦(欸)
因為也吃不下了我就拍個照就打包外帶回家給家人吃!
好剌!!真的很澎派!!這泡芙本來不在菜單內,
而是某天熟客突然建議老闆「何不做個大泡芙?」然後就誕生的故事。(蠻簡單的故事哈哈)
初版是製作草莓口味大泡芙,今年夏天強勢推薦芒果大泡芙!!
裏頭除了卡士達醬外,豪邁的加入戚風蛋糕增加層次,最上面再加入滿滿的愛文芒果及檸檬皮配色。
請盡早享用這屬於夏天的美味!!
最後用兩個搖滾老闆跟大家說掰掰!
玲玲總結
這家很有搖滾態度的甜點店,在甜點界相當少見且特別,
店家用料相當不省成本的豪放,是老闆霸氣的溫柔,
店內整個重金屬搖滾風，很多男生前來外帶哩，誰說下午茶是女生的權利？
衝突感很重但又不突兀反倒自成一特殊風格，
有空不妨來捷運新埔站附近試試這家超特別的搖滾系甜點店。
《店家資訊》
【重金屬布朗尼工廠 M.F.B】
電話：(02) 2250-7578
粉絲團
地址：新北市板橋區光武街48巷3號(近捷運新埔站五號出口)
營業時間：14:00-21:00(星期一公休)
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