![[嘉義]東區公明路 雞汁大餛飩皮薄肉鮮 珍品味麵食館 嘉義市東公有零售市場美食](https://cdn.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p83344/m36235/e0a6c7ed800269247ca2e27d7bfc72258070ccf0.jpg "[嘉義]東區公明路 雞汁大餛飩皮薄肉鮮 珍品味麵食館 嘉義市東公有零售市場美食")
多汁餛飩來囉~~
只有嘉義才吃的到這種多汁餛飩
皮薄如紗 肉多香甜
吃過就讓人心心念念阿
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嘉義不只有雞肉飯可以吃~~~
每次也是必吃的店
他們的餛飩、小籠包跟蝦仁燒賣很有名
皮老闆通常都會來公明路這間
人潮比較沒那麼多
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外觀沒明顯的招牌只能認在外面站牌
同樣的站牌在嘉義有三家唷
聽說是同個師傅教出來的~
口味上三間吃起來大同小異
所以可以哪裡方便吃就哪間
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正港手工包的餛飩跟小籠包
甚至連蝦仁燒賣都是
吃起來口感就是不一樣
只是當天大概快七點小籠包跟蝦仁燒賣就賣光了
小籠包比較像小肉包的口感
蝦仁燒賣每次來都撲空 有點忘記滋味了QQ
三間分別在
近文化路巷子內小籠包延平街242號
皮老闆比較常去公明路這家
離東區嘉義市東公有零售市
還可以去南門圓環買南門楊桃汁看看帥氣阿姨
店內除了麵點也有賣生餛飩及滷味
以前吃過滷味覺得中規中矩
公明路現在換成第二代接手了~
從原本東市場裡的中正路的小店
到現在公明路的店
一個不小心也吃了10幾年(遠目)
老闆正在煮餛飩麵
碩大的大~~~餛飩漂浮在上頭
(皮老闆真的超愛多肉大餛飩!)
店裡肉絲也是特色
吃起來不肥滷汁又入味呢
菜單
雞汁餛飩湯麵 $45 & 雞汁餛飩 $45
曾問過老闆為什麼叫雞汁餛飩
是因為湯有用多加入雞骨頭熬煮
喝起來會有雞湯的香氣
他們家的餛飩不管是麵或湯
都會加入榨菜跟紫菜提味
榨菜單吃不會死鹹
私心覺得榨菜跟紫菜是重要靈魂之一
假若喜歡也有販售肉絲乾麵OR榨菜肉絲湯
麵條吃起來比較Q香
以前會點肉絲乾麵(加豆瓣醬)跟餛飩湯的組合
因為餛飩麵一碗只有兩顆餛飩
完全不能滿足口慾阿~XDDDDDD
雞汁餛飩 $45
一碗會有五顆餛飩
一樣都有榨菜跟紫菜提味
湯頭喝起來紫菜香氣比較濃厚
完全可以是喝光光的概念
看看餛飩個頭非常大
塑膠湯匙整個快撐不住
皮薄到讓人可以忽略它的存在
吃起來比一般的溫州大餛飩更薄
內餡的豬肉吃起來鮮甜多汁
吃起來很有層次口感
同行友人是溫州大餛飩派
他卻覺得口感吃起來偏甜喔
但皮老闆94愛這味啊!!!
心心念念吃過就忘不了的好味道
店內也有提供單賣生餛飩
15顆$100 20顆$130
加配料$20(榨菜跟紫菜)
每次去都會吵著要買生餛飩
不然就託朋友幫旁從嘉義帶
只是每次帶回台南都會被秒殺
這麼好吃的餛飩一餐吃20顆都不是問題!!!
總結
珍品味麵食館 公明路店
心心念念的雞汁餛飩
嘉義不只有雞肉飯可以吃
皮老闆個人也超愛吃南門圓環的涼麵
皮薄多汁鮮甜的大餛飩
讓人欲罷不能阿
店內販售的小籠包跟蝦仁燒賣也很有特色喔
喜歡吃都是肉~~~的大餛飩嗎?不妨來試看看
推薦給你們唷
珍品味麵食館 公明路店
地址:嘉義市東區公明路225號(地圖)
電話:05 222 6901
營業時間:11:00-20:00
