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日前經過來自日本北海道札幌「RAPL澎派令果」卡士達蘋果派，起源於北海道札幌市內的老字號西點「KINOTOYA」的蘋果派，以此為基礎，30年來精益求精不斷反覆改良，「RAPL澎派令果」卡士達蘋果派終於誕生。去年12月選在台北新光三越百貨信義A8館一樓設點開店，一時蔚為城中話題，因為現烤製作手工盛裝，每人一次限定只能選購四個。
當天我是經過光三越百貨信義A8館，被櫥窗燈箱與店內的現烤製作所吸引，買了一個準備嚐鮮，一個現烤卡士達蘋果派就要NT$ 119，價格不斐，等同吃一碗牛肉麵，即使只買一個，店員包裝依然很講究，十分迅速專業，因為後面又有顧客上門。包裝上的貼紙還印有推薦當天嚐鮮食用，以及如果過夜保存方式說明。
打開後可以看見金黃的「RAPL澎派令果」卡士達蘋果派，底下與周邊用一張兩邊都有黏封的紙張包妥，不只耐撞，取用時也很方便。
這個「RAPL澎派令果」卡士達蘋果派，最大的特色在於外皮是來自日本北海道直送144層派皮，厚度十足薄香脆。內餡則是切塊的日本青森蘋果，與鮮奶製成的卡士達醬，能聞到青森蘋果的果香，與卡士達醬在口中撞擊出迷人的香氣，入口更是一整個香濃滑嫩好滋味，一點都不會過甜，吃起來很順口，難怪再貴都有人買。
「RAPL澎派令果」台北新光三越百貨信義A8館
地 址 : 台北市松高路12號 (新光三越信義A8 1F)
營業時間 : 週日到週四11:00 – PM21:30 /週五 ~ 週六11:00 – 22:00
官 網 : https://tw.rapl-applepie.com/
FB粉絲頁 : RAPL Apple Pie Taiwan
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