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《新竹美食》 推薦只賣炸肉。貢丸。粉沯三寶的明和麵店 ︱長和宮北門派出所旁
說到新竹必吃的小吃美食之一，
粉沯應該也是名列前幾名就和新竹的肉圓、貢丸 、水潤餅一樣有名，
只是很多看到粉沯二字都念不出來，
台語唸起來叫煙腸， 剛好在新竹社團請大家推薦好吃的粉沯就有人推薦這家位於北門街長和宮旁明和麵店，
是許多人記憶中的廟口小吃，
離新竹城隍廟很近，路口就是北門派出所和卡爾登飯店。
本來明和麵店以前還有賣一碗20元超平價的麵，
據說賣了20多年不麻煩是因為媽祖不準漲價，
不過好像老板太累所以2年前就沒有賣了。
明和麵店其實就在老爸老家的附近，
附近另一個有名的小吃是北門炸粿，
往城北街走過去就可以看到。
明和麵店現在沒有賣麵只有賣炸肉。貢丸。粉沯這三寶，
剛好都是Amy想吃的，除了炸肉一開始不太抱期望，很怕很油，
不過吃過之後真的會後悔怎麼沒有多買一點喔！
看店面就知明和麵店真的賣很久了，雖然環境真的有點老舊，不過東西真的好吃又便宜啊！
早上8點就開始營業，可以當早餐、中餐或是零嘴吃。
這次貪吃的Amy只有買炸肉和粉沯，
基本上一份是50元起跳，記得粉沯一斤是160元，
只是因為Amy在猶豫不決的當下害老板娘切太多段，
想看粉沯的朋友們請點文末影片看啦！
所以這次粉沯是買100元，炸肉50元喔！
買炸肉的時候還有位美女顧客說要買多一點不然會後悔，
吃完後真的會後悔沒有多買一點啦！
Amy看有客人也會指明要”恰一點”應該是要酥一點吧，偶台語不好~~
粉沯其實就是豬腸搭配上太白粉或是蕃薯粉還有瘦肉去做成的，
看起來像是肥肥的腸狀物XD，
可以整條秤重買，小吃店一般是看要切多少錢。
切好的粉沯和炸肉被放在盒子內，
還附上了薑絲、紅色沾醬和蒜蓉醬油膏，
明和的粉沯是比較軟Q的那種，然後裏頭的肉超多的，
有些店的會比較Q硬一點，因為本身就有點鹹味可以直接吃，
也可以沾蒜容醬油膏加上一點薑絲吃超美味，
完全是小時候懷念的滋味，
雖然小時候Amy家都是買大同飲食店的粉沯，
明和麵店的蒜容醬油膏有點比較鹹建議不用沾太多耶。
如果這時來碗湯麵配上粉沯應該更完美，可惜明和麵店已經沒有賣麵了說。
來看看炸肉，附上的紅色的醬汁應該是要沾炸肉的吧！
不過Amy這次沒用上就是，
炸肉其實是炸三層肉（還是五花肉？）
反正平常Amy是不會想要買這種肥滋滋的炸肉滴！
可是明和的炸肉真的超好吃，
比粉沯還讚，放冷了也好吃，又脆又有肉的好滋味，
炸肉有醃過再炸調味上非常地剛剛好，
吃起來也不會油膩還有肉的甜滋味超好吃，
新竹的鄉親朋友們一定要買來試試。
新竹必吃小吃美食這家要列入喔！
影片分享▼▼
【店家資訊】
明和麵店
地址：新竹市愛文街5號（北門街長和宮旁） –
電話：0921978981.
營業時間:8:00~13:00（星期一公休）
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Date:2018/3/31
以上純屬個人之心得分享，純為個人感受，絕非誇大不實，也無廣告推銷之意。
