竹北市在4月新開了一家平價日本料理喔！Aiwa 最喜歡吃日本料理了！這家「和月日本料理」不僅餐點精緻，而且免收服務費，價格實在。這裡的醋飯是甜多酸少，和正統的醋飯不太一樣喔！採用新鮮的美國生蠔，尺寸超驚人的！接近100元的尺寸，配上主廚特製的水果醋，吃起來非常肥美！口感滑溜。
現在正推出超值活動，現場用餐的顧客只要粉絲團按讚+打卡，就送「黑鮪魚腹生魚片」乙份，真的很划算呢！這裡的生魚片，只有柔軟滑嫩可以形容。完美提襯出黑鮪魚的鮮味，愈嚼愈鮮甜。「和月日本料理」忠實呈現新鮮食材的優勢，服務蠻親切的，位於光明商圈附近，停車很方便，菜色豐富，環境舒適，所以深受家庭客的喜愛。
從東港直送的黑鮪魚中腹肉，夾一塊黑鮪魚中腹肉蘸點醬油和芥末送入中，油花細膩、豐腴，口感軟嫩細緻，讓人心花朵朵開啊！
主廚憨厚的笑說，他們覺得要用最好的食材來款待顧客，才能取得顧客的認同感。
裝潢有濃厚日式風格的「和月日本料理」，位於我們竹北市的一級戰區光明商圈上，但是消費平價是一大賣點啊！
還有專屬包廂，相當適合家庭客或是公司聚餐。
店內牆面有鮮豔的日本文化象徵，讓人印象頗為深刻。
門口就有擺放菜單，真得很懂消費者的心，我們最怕害看到時價的料理，這種透明公開的菜單，讓人覺得很放心呢！
耶~~我超愛吃生魚片料理，這下可以好好品嘗一番，而老公比較喜歡熟食，所以我點了烤物和丼飯給他。
茶碗蒸 $40
小孩很喜歡吃茶碗蒸，口感滑嫩，下層還有豐富的海鮮配料喔！
蝦蘆筍手卷 $60
不是高麗菜絲的那種，海苔捲裡面包的是醋飯唷！非常特別。
蔥花鮪魚泥手卷 $60
粉嫩色的鮪魚泥吃起來就是去筋的小鮪魚塊，不會軟軟糊糊，更沒有腥味。
海膽山藥細麵 $220
山藥細麵是得靠手工來細切山藥，費時又費工但咬感既脆又滑。採用日本進口的當季馬糞海膽，外型立體，淡淡的鹹度激發了海膽的鮮味，入口回甘的韻味，讓人非常驚喜！完全沒有腥味。
馬糞海膽給得份量頗多，有三小片，吃來口感滑溜黏稠，屬於濃厚系日本料理。這道菜就要見仁見智，因為屬於比較少見的沙拉。
紋甲花枝握壽司 $35
口感紮實的文甲花枝，做成握壽司品嘗，脆嫩鮮甜。
比目魚鰭邊肉握壽司 $65
油脂豐富的比目魚側緣經炙燒釋出油香，入口瞬間化開。
牡丹蝦握壽司 $120
從日本進口的牡丹蝦，肉質甜嫩，咀嚼後口感軟滑，甜度和韻味都很足。
日本海膽握壽司 $180
從Aiwa點的握壽司就能知道我有多熱愛生魚片！專門點稀有的食材~~~哈哈！海膽質地細滑，猶如奶油一般，味道濃厚卻不帶一絲的腥味，入口嫩滑。
干貝握壽司 $90
干貝肉好厚實，柔軟Q彈好滋味，肥嫩嫩的滑嫩、甘甜口感非常迷人。
山藥明太子 $120
滑溜溜的山藥，配上以新鮮鱈魚卵加鹽、紅辣椒粉、調味料浸漬製成的明太子，鹹甜滋味交錯，我好喜歡山藥爽脆的口感。
火焰鮭魚捲 $260
特選生食等級的鮭魚，配上主廚特調的明太子醬，炙燒出濃郁的油脂香氣，吃起來更鮮美。
生蠔 $100
這道菜一上桌，就引起隔壁桌客人的側目！
是美國生蠔耶~~~~美味濃縮，甜度較夠、口感好有彈性。
搭配下層的洋蔥絲一起入口，水果醋的酸甜滋味~~~非常開胃啊！
鹽烤雞肉串 $100
火侯控制得宜，所以雞肉串溢滿香甜的肉汁啊！好好吃~~~大推薦！
雞肉外表烤得油亮油亮，肉汁四溢引人垂涎。
鹽烤大蝦 $380
尺寸超巨大，蝦肉緊實，保留蝦子的鮮甜感。
無骨牛小排丼 $280
牛小排的油花分布均勻，大火燒烤到剛剛好熟，嚼起來香嫩多汁，老公喜歡這種六分熟的口感。丼飯類都有附一碗味噌湯喔！
其他料理表現也很不錯喔！食材很新鮮，料理不帶腥味，除了生的魚，還有熟海鮮料理，做工細緻又有創意。
「和月日本料理」採用日本進口，澎湖等產地直送的海鮮，吃起來新鮮，而且不過度烹調，清爽口感特別適合夏天品嘗。不但食材新鮮，消費也很合理。
《好康情報讚》
4月新店慶開幕，店家有推出優惠喔！
粉絲團打卡按讚送黑鮪魚腹生魚片一份！(數量有限，送完為止)
和月日本料理
住址：新竹縣竹北市光明一路175號
電話：03-5586-797
營業時間 : 午餐 11:00~14:00 晚餐 17:00~21:00
粉專 : https://www.facebook.com/217706818779796/
備註：停車可優惠20元。用餐免服務費
本文為合作撰稿
本文皆為本人親自食用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。人的生活經歷不同，實際口感依每人體驗為主。
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