吃。台南｜中西區。隱藏在百年東菜市場，專賣壽司及赤身小店「私之家壽司」。

萬昌街上有個停車場停車方便，就從萬昌街上的巷子往東菜市場走。

就在小高寫過「鮮牡丹」的店家隔壁。

這家「私之家壽司」是看到花露露分享得知，小高看完文章直覺店家餐點售價偏高，所以就一直放在口袋名單沒有前往，因好久沒有吃生魚片有點懷念，所以就特地前來品嚐看看，來到現場板前座位坐滿了客人，據說要來品嚐還是先訂位比較保險，老闆是兩位年輕人共同經營，兩位年輕老闆服務非常的親切，臉書得知店家原本店名是「我家食堂」，現在更改為「私之家壽司」店名繼續經營。

日式氛圍的板前有5個座位，旁邊露天還有2個座位。

年輕的老闆曾在台南日式料理店做過，簡單的裝潢搭配燈光充滿溫馨日式氛圍。

店家對於於餐點的擺盤很講究，雖然這裡座位不多但是翻桌率很快。

牆面上掛著黑板寫著今天的新鮮魚貨，黑板上面擺放菜單與點菜單供取用。

黑色設計的菜單充滿了設計感，菜單裡面分類為軍艦、捲壽司、丼飯、炙燒壽司、握壽司等等，整體餐點售價還算是合理範圍，有一項捲壽司售價就非常超值。

這張是店家的點菜單，直接在上面畫選交給服務人員，用完餐再與店家結帳就好，因為我太太不敢吃生的海鮮，且因為不想要花費太多，所以點鮭魚親子丼飯280元、海苔捲70元與花壽司80元。

鮭魚親子丼飯280元。

用餐皆會附上這碗味噌湯。

這湯品主要是以味增湯為主體，是每天的食材就加入什麼魚種，這湯頭裡面使用白蘿蔔下去熬煮，口感未增不死鹹很清甜超好喝。

這塊魚肉小高忘記是什麼魚種，肉質充滿油脂軟嫩超級好吃。

鮭魚親子丼表面擺滿了炙燒過鮭魚肉，上面再鋪上很大顆的鮭魚卵，這樣的日式小攤有這樣的擺盤值得稱許。

切成長條形的鮭魚肉算是很大方，看外觀似乎像是鮭魚肉的腹部位置（我猜）。

這鮭魚肉充滿焦香與油脂，入口即化鮮甜非常好吃，但是小高覺得老闆鮭魚炙燒得過頭，焦香有點把鮭魚的鮮甜搶走有點可惜（主觀口感）。

這醋飯老闆說使用的醋都自己釀造的，醋飯的口感酸度是中軟Q非常好吃，但是小高覺得醋飯的量偏少吃不飽。

海苔捲70元與花壽司80元。

這樣的捲壽司總共150元，還附上一碗美味的熱湯非常超值。

店家還附上自己調製的芥末供使用，現在台灣山葵很多冷藏包是很好選擇。

花壽司裡面有包蛋捲、蟹肉棒、小黃瓜與肉鬆等，壽司的口感酸度是中軟Q非常好吃。

海苔捲壽司裡面包著蟹肉棒、小黃瓜與肉鬆等，壽司的口感酸度是中軟Q非常好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「私之家壽司」用餐環境日式氛圍很舒服，服務超親切，整體口感表現水準之上售價還可接受，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐。

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私之家壽司

營業地址：台南市中西區青年路164巷45弄3號

營業時間：8:30 - 15:00(週一公休)
電話：090-8259-807

台南「日本料理懶人包」

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