最近幾年來我學會聽身體的聲音、知道吃什麼食物它會覺得舒服開心，因而漸漸愛上蔬食料理。輕盈無負擔，也對地球更好。
身為信義區的上班族（大部分食物來源都是7-11或美食街），能有新鮮清脆的蔬菜補足一天元氣是再美好不過的事了。
上班日大部分是買7-11或素食自助餐，但一兩年前在信義誠品裡認識Saladay後就從此愛上！
蔬菜和醬汁的多樣性很豐富，也可以依照能量需求選擇有義大利冷麵的、或有鮪魚等蛋白質的沙拉種類，可惜只有短短一小段時間，後來再去就撤櫃了。
直到後來某天妹妹帶我們去她的新愛店，居然剛好就是Saladay的南京概念店！
欣喜若狂的我除了回味超好吃沙拉外～還遇見其他飽足與美味兼具的無肉料理～
Saladay ｜ 消費日期：2017.05.29
以前一直知道Saladay有其他分店，但因為不在平常的生活圈裡所以沒造訪過。
今天來的南京概念店，就交通而言還蠻方便的。在捷運松山新店線的小巨蛋及南京三民站中間，店招牌以白色底襯著綠得很舒服的Saladay字樣。
走進店裡最搶眼的是一整片植物牆，整體裝潢則是白色、綠色為主，搭配木桌和金屬元素，還有具穿透感的玻璃和鏡面，很健康放鬆的氛圍，但燈光偏暗有點陰沉⋯如果能多一些自然採光會和自然鮮綠的裝潢概念更搭配。
店裡有個長桌區適合單人獨享（感覺上班族中午來吃個商業套餐很合適啊），也有沙發區和正常的木桌區。
今天是假日中午人算滿少，很空曠舒服。但平日應該滿多人來享用商業午餐。
我們選擇了最裡面角落的沙發，一方面是比較舒適隨興，另一個原因也是因爲陽光會從空間最後面的天窗灑下來！
廚房就隱藏在綠牆旁的鏡門後方，運用鏡面隔開來、也讓店內空間更有整體感！
菜單就薄薄一本，分爲經典沙拉、自選配料沙拉、義大利麵、烤餅、烤飯、起士鍋等，份量以女生而言挺足！
我們共四人，三份主餐加一份自選沙拉份量就很足夠囉！價位的話大概都落在$200-300之間，想加套餐的話再加$168-218。
今日湯品/ 鮮果汁（套餐內附）
表現中規中矩的蕃茄湯和奇異果汁，真材實料但沒到驚艷。
自選沙拉（每種料從NT$10-40都有）
以混合生菜為基底，上面配料共將近50種可自選，依項目加價。
用木板端上桌，堆得像座小山！
它的混合生菜超鮮美層次也夠豐富，我超愛！
有鮮脆的綠捲葉萵苣、紅色萵苣，還有紫高麗略帶辛辣味，再搭配奶油萵苣的溫潤把整體融合得不分你我。
配料的部分我們選了這些：
冷配料：花香醬野菇（$35）、四季豆（$30）、綠花椰（$30）
熱配料：炙燒板豆腐（$15）、烤栗子南瓜（$25）、香煎菜苗（$30）
全部有這麼多！
醬汁我選擇清爽的油醋醬（其他還有10幾種選擇喔～），
好爽脆的新鮮蔬菜，吃進去覺得腸胃都在笑了～
高度自由的混搭方式讓大家可以發揮獨特品味，只是點法比較麻煩...
得決定好後再寫到小便條紙上點餐，像本人金魚腦總是記不起來，選料和填單要一直翻來翻去小小不方便呀！
芝麻葉野菇起司烤餅（忘了價格）
就像是薄皮披薩！上面也是滿滿的沙拉，再淋上巴薩米可醋很開胃！
餅皮考得香酥又有嚼勁，麥香和清爽蔬菜的搭配是我心中的第二名！
而且超大一份，端上來傻眼～
青醬野菇蕃茄起司鍋（忘了價格）
起士鍋裡是通心粉，一上桌就聞到濃厚起司味！上面有滿滿滿滿的野菇和芝麻葉，料很豐富。
菇菇的乾度介於乾煸和乾燥之間，搞不清楚是單吃、沾著醬汁、還是拌在裡頭吃（謎樣的野菇）
可能秉持著一貫混搭的活潑風格，想讓食客自由發揮，
但三種吃法都試了之後覺得都不是很搭...菇太乾燥，所有風味都濃縮在裡頭釋放不出來很可惜。
不過芝麻葉是令人亮眼的搭配（也有部分原因是芝麻葉本來就是我的愛！）
番茄蔬菜烤飯（忘了價格）
以份量而言很大方！上方的蔬菜種類也挺多的，
鑄鐵鍋盛裝的蕃茄烤飯上堆滿白綠花椰菜、四季豆、秋葵、番茄、玉米筍、紅椒、烤櫛瓜，
不過和起司鍋有一樣的問題，主餐和上方搭配的蔬菜食材風味沒有整體感，感覺是拿沙拉配料中的炙燒食材直接湊上來的，很、可、惜！
（惋惜到都不幫她拍獨照了）
這次四道下來沙拉和烤餅最得我心！
雖然飯麵主餐的表現不亮眼，但是以200-300的價位而言CP值頗高，連平常飲食還是習慣有肉類的長輩們也挺滿意的！
另外因為店裡不限時，氣氛也挺好！可以悠閒用餐聊天不用怕被趕，這點也是媽媽很喜歡的地方！
（她後來甚至常常帶一群不定期碰面的退休朋友來這裡聚會！！看有多愛）
但我最愛的還是這裡種類多樣的沙拉！
畢竟在外用餐很難依自己喜好搭配，在家下廚若人丁少的話備料的量也不好抓，這時候Saladay就是超棒的選擇了！
Saladay｜
地址：台北市松山區南京東路四段168號
電話：(02)2578-3286
營業時間：11:30-21:30
用餐時間限制：不限時
FB：https://www.facebook.com/Saladay-204989526177822/
消費日期：2017.05.29（媽媽再後來的三個月內又去了2次，每次消費經驗也都很愉悅！）
文章標籤
saladay 沙拉 不限時 蔬食 無肉料理 無負擔 南京三民
