無意中在社團看見團友分享的這家無名小吃店，竟然在大嬸生長地。在我
娘家捏！而且看起來是有歷史的傳統小吃店，我竟然鬼遮眼這麼久沒
買過。嗯～也是個人個性使然，大嬸就是個十足外貌協會，外頭長得漂亮
就會很想進去吃看看，比較老舊的店家就會自動忽略！（喂！）
原文請至：http://shuanselean.pixnet.net/blog/post/460624835
虎嬸吸油記：https://www.facebook.com/shuanselean/
後來大嬸依尋著地址找到後～才晃然大悟是這間小吃店，這裡是一個T字路口～所以常會
在此等紅綠燈，在腦海裡是有這麼一間小吃店的，只是很小間、看起來老舊所以不曾踏進過。
往往厲害的銅板美食就是深藏在這樣的老舊小吃店中～這家
小吃店大約只有同排店家的一半，很容易就被忽略。
這天大嬸到店裡已是下午兩點左右～現場幾乎滿座。阿娘喂！原來內行的
這麼多～我這個鬼遮眼的到現在才知道這家超級隱藏版的小吃店。
可以發現～店內店外都有陳設著各種麵食、湯類的價目表～在這裡口
頭上點餐就可以，老闆夫妻雖然老～卻可以一邊聽一組客人點餐、一邊幫
另一組客人結帳，還能不疾不徐的把大嬸的餐點端上桌，太厲害惹！
▼▼▼
▦ 豬肝麵 NT$50 ▦
大嬸最近真的非常缺血～只要有站起來的動作就會眼前一片黑，不管是坐著還是
蹲著～由下往上的動作就會，明明體重一直上升、也沒有羞恥心減肥！！看到這兒有
豬肝麵，第一選擇就是它了，豬肝麵上桌時是像上圖這樣，豬肝是被麵條覆蓋住。
然後大嬸把豬肝們撈起來拍照～整碗麵豬肝佔的比例算是足夠！大嬸覺得料理豬肝需
要技巧，不是燙一燙就能上桌。要做到表面看起來已熟無血色、內在新鮮粉嫩～
是要有點功夫的人才做得到。它們家的豬肝除了做到上述這兩點，竟然還能帶有厚
度，這個我就要站起來給它鼓掌一下！（用幻想的啦！怕被以為是神經病～）
吃起來好有口感，享受到咀嚼樂趣之外還可以享受到豬肝粉粉嫩嫩新鮮的滋味！
值得一提的是～豬肝麵的湯，明明看起來是一碗樸素的湯～喝起來卻讓大嬸
一口接一口、停不了手！它的調味不偏不倚，多一點太過、少一點太淡～
只能說老闆娘功力深厚，由衷佩服～高手、高手！麵條方面也搭配的很到位
，滑嫩順口、吸附著湯汁每一口都是美味！這碗豬肝麵來這必點啊啊啊！
▼▼▼
▦ 魯肉飯（小）NT$25 ▦
大嬸的第二選擇其實是蚵仔麵，但我太晚到～今日已完售，好吧！那就選經典小吃
魯肉飯囉！咦？魯肉飯上桌～沒有一塊塊帶肉、帶肥的小滷肉，看起來比較
像是肉燥飯，吃起來又像是瓜仔飯。大嬸覺得根本是瓜仔飯嘛！不過雖不是魯肉飯
Style，但是毫好吃喔！除了整碗米飯充份的吸附著滷肉汁外～最後留在口中的
是一種甘甜滋味！這一味是從老到少都會愛的味道，齁～這也是必來一碗。
這一趟吃下來～覺得這家超級隱藏的小吃店，真的是Hen會、沒吃到會
Hen可惜！大嬸一定要找機會去吃完售的蚵仔麵，嘿嘿！就降子囉～掰！
店家資訊
住址：新北市板橋區華興街56號
營業時間：11：30～15：00
延伸閱讀
◊ 板橋覓食懶人包
◊ 秋意甚濃就是要來一碗熱呼呼的美味米粉湯 ➩ 阿母ㄟ米粉湯
◊ 佛心來的～堆高高25元肉燥飯 市場周邊銅板小吃 ➩ 仁愛小吃店
◊ 台式滷肉與義式帕尼尼結合出的絕妙新滋味 日出好食 x Sunnyhouse
◊ 選擇多樣、餐點有水準 一個人也可吃到美味宮保雞丁 就是醬精緻簡餐
◊ 手工製作 傳承三十年好味道 蒸的軟Q肉圓 還有美味韭菜肉燥飯
◊ 精選安全、優質商品 最佳平台 OwlTing Market 奧丁丁市集
◊ 平凡中透露著不平凡的用心滷食 超方便宅配美食 滷味分享桶
◊ 守護心愛的家人選擇 國家級檢驗 食品級親膚 光速級除菌 使用最安心
虎姑婆不吃小孩
文章標籤
無名豬肝麵 板橋華興街美食 湳雅夜市 板橋銅板美食 無名小吃店 魯肉飯 銅板小吃 台灣小吃 湳雅美食 豬肝麵
