因為家人的關係,G子倒是滿常到新莊.三重走跳的,明明離我不近啊~
不得不說,那一帶的美食都俗擱大碗,而且都免服務費.
本火鍋控又要來推薦台灣味十足的石頭火鍋啦
老地方自助石頭火鍋在新莊中港大排附近的中港路上,離幸福路也很近,這附近吃的很多.
上頭紅布條消費滿1000元,現場抽韓國來回機票!也大太手筆了吧
門口玻璃有貼價目表,老地方自助石頭火鍋是以盤色計價,中午也有雙人商業午餐380元.
起鍋價100元,免收服務費,小美冰淇淋跟布丁無限供應.不計人頭,多人聚會時,我覺得很划算.
老地方自助石頭火鍋空間寬敞,環境乾淨衛生,約有50多個座位.
座位有2.4人座位和圓桌座位,每個桌上都有大大的石鍋呢,桌底下有紅色籃子放空盤.
大圓桌可以8人一起坐,很適合人多的家族來用餐時坐,有團圓的氣氛.
老地方自助石頭火鍋,起鍋費100元(不算人頭一鍋就是一百元),其他食材就是以盤計價,用盤子顏色來區分價格.
想吃什麼再拿什麼~自由度很高.另外點白飯15元喔!
肉品都是現點現切,有6盎司板腱牛.梅花豬和8盎司霜降牛.沙朗牛.松阪豬等等肉品
冰櫃裡的食材都用保鮮膜密封得緊緊的,看起來很衛生乾淨.
吃火鍋我一定要拿蔬菜,山東白菜.高麗菜.芋角.南瓜,我超愛
手工的火鍋料不少,手工排骨酥.滷大腸.龍蝦沙拉丸.芋頭鮮肉丸.墨魚丸,都還滿特別的,想拿的很多~
冰櫃的海鮮因為每天進的海鮮不同,所以每次來看到的海鮮都不一樣喔!海鮮拼盤當然也會是不同的組合~
另外手工布丁也是無限量供應,我看別桌小朋友一直去拿.
吃火鍋一定會配飲料來解膩,啤酒也有,價格在上方也有標.冰淇淋則是小美冰淇淋吃到飽喔!
調味醬料和餐具.湯杓,都是自助取用.
醬油.蔥花.沙茶醬.花生粉.朝天椒.蒜末.香油.白醋.黑醋等等調味醬料都有,
不過我自己個人除了海鮮有沾醬,其他都覺得味道夠了.
有兒童座椅,有帶小孩的家庭也不用擔心.吃之前可以先看一下牆上貼的吃鍋要領~
老地方石頭火鍋的小推車好可愛~石鍋要爆香,建議湯底可以拿蒜苗30元.乾魷魚70元,吃起來會更有味道.
店員會幫忙爆香喔,首先洋蔥.蒜苗爆香,油會亂噴,所以會用檔板圍起來喔!
另外石頭火鍋爆香時,建議拿精選肉品70元來炒,精選肉品比較肥一點脂肪較多的肉盤,這樣炒才會有肉香!
精選肉品是豬牛羊選一,我是選牛肉~如果不喜歡吃太肥的肉,也是可以直接點貴一點的肉盤來炒.
炒個半熟就會先撈起來,等等要吃再下鍋.
另外加上店家獨門的秘方,讓石頭火鍋的湯頭更鮮甜~是什麼就不跟大家說
白菜60元和乾魷魚下鍋,乾魷魚會讓石頭火鍋香的更有層次,也是必點啦!
人生最愛的就是高麗菜和山東白菜,白菜分量還滿多的!白菜實在超好吃,湯汁整個吸附融入白菜,好喜歡
手工排骨酥100元.手工滷大腸100元.龍蝦沙拉70元.芋角50元.鑫鑫腸30元.甜不辣20元
部分食材下鍋後,加入店家自己大骨熬製不加味精的高湯一起煮~
跟家人最喜歡吃火鍋了,準備來慢慢吃火鍋啦!大家一定注意到,我有拿蚵仔~蚵仔控可不是浪得虛名的
石頭火鍋的魅力跟一般火鍋不太一樣,炒到香氣十足的食材,注入高湯熬煮,整鍋充滿獨特的風味.
看著湯頭滾的波波波沸騰,石頭火鍋的香氣,讓我整個食慾都開了
老地方自助石頭火鍋的高湯,沒有加味精用大骨去熬煮, 湯頭本身並不太鹹,喝起來清爽帶著鮮甜味,特別順口.
店員都會詢問是否要鹹一點,可以在調整,是滿貼心的服務.不過我個人口味偏淡,所以我沒有做調整.
8盎極品肉盤-沙朗牛 200元
現點現切肉品,老地方的肉品可不是組合肉喔~怎麼看肉品是不是組合肉,
可以看邊邊角角是否很整齊規則,及切出來擺放一陣子後很容易就出血水.
原肉就是相反,不規則的邊邊,也比較不會一下子就出血水.
老地方石頭火鍋的沙朗牛肉片好大,而且也有一定的厚度.
油花分布的很美,沙朗牛脂肪量比較少,帶一點筋吃起來略帶點嚼勁,下鍋涮可別涮太老了!
沙朗牛肉吃起來帶著石頭火鍋湯頭的香氣,不沾調味醬就很美味.
老地方的手工滷大腸是必點啊~店家自己滷的,帶點中藥香氣,很香又Q軟
芋角也是必點火鍋料,用大甲的芋頭,難怪吃起來綿綿密密,而且切得很大塊,很大方很好,芋頭控老媽超級愛
手工排骨酥,也是店家自己炸的,煮久外層也不會軟爛得很誇張!吸附石頭火鍋湯汁,吃起來很夠味道~
龍蝦沙拉會爆漿,空心菜川燙一下,吃火鍋還是要吃蔬菜營養才均衡.
東石鮮蚵 100元
我個人是蚵仔控看到東石鮮蚵,當然一定要拿,每顆都飽滿大粒,煮了也不會縮水.
一盤東石鮮蚵的分量還不少,鮮蚵我喜歡沾辣辣的醬油一起吃,特別夠味鮮美
酸梅汁 80元
吃火鍋很愛配酸梅汁,酸酸甜甜的很解膩.
無限量取用-手作布丁.小美冰淇淋
每次吃火鍋飯後甜點最喜歡吃冰淇淋了,小美冰淇淋也是童年的美好回憶啊!
現在店家FB粉絲團有作活動喔~FB打卡可以送一份精選豬肉.
老地方自助石頭火鍋的湯頭喝多也不會口渴,鹹度也可以調整,自助以盤計價模式,預算也可以自己注意.
食材感覺的到店家都有特別挑選過,吃起來都很新鮮,算是滿推薦的新莊石頭火鍋喔!
非常適合多人家族跟同事.朋友間一起聚餐吃
新莊-老地方自助石頭火鍋(起鍋費100元.免服務費)
地址:新北市新莊區中港路509號(中港大排附近)
電話:0222773757手機點下直接撥出
營業時間:週二至週五17:00-22:30│假日含國定假日連續假期11:30-23:00
(周一公休)
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