昨天到台中豐原的正海城跟家人享用了晚餐
這家好像在豐原挺有知名度的
因為有兩層樓用餐環境
所以位子還挺多的
不過若是假日來還是先訂位比較保險一點
前一天還接到店家的貼心提醒來電
說因為老闆娘生孩子了~所以所有的餅類都沒販售
若想要品嚐他們家的餅類可以擇日再去吃
不過我們都在台中了，所以隔天還是按照原本行程去吃了！
店內有許多都是大圓桌
適合大家庭來用餐
也有不少是3+1的座位適合小家庭
其實說起來Ayumi很少有機會吃到北方的美食
不過東北酸菜白肉倒是還滿喜歡的
這家店也上過電視的美食節目呢
提供了餅類、麵食、火鍋、家常菜、炒飯炒麵等多樣化餐點選擇。
這邊也提供許多的醬料
其中最特別是有韭菜醬
這也是我第一次看到
韭菜醬適合用在各種餅類上
不過他這邊也有寫到可以用在酸菜白肉鍋
所以我也有了一小碟要來試試看
果然搭配起來還挺不錯的說
另外店家的特製辣椒醬好像也是相當厲害
厲害到還有單賣特製辣椒醬耶XD
手工桿麵類-麻醬麵
因為是手工的所以麵條吃起來特別的Q
然後相當彈牙
另外他們家的麻醬真的很香
加入小黃瓜跟肉燥還有麻醬一起攪拌
吃起來真的挺美味的
「宮保皮蛋」先將皮蛋炸過，加上乾辣椒、蒜、蔥提味，
再撒上胡椒鹽，是在地人特別喜愛的餐點
餅類體驗換成宮保皮蛋
整盤有許多辣椒
我以為會很辣
結果出乎意外的感覺很酥脆
然後咬下去的口感還挺好的
不會感到特別硬也不會軟軟的
搭配一旁炸黃瓜吃起來
其實還滿不會那麼死鹹
這個當喝啤酒的下酒菜倒是挺不錯的選擇
「水煮牛」選用澳洲牛，以蛋液抓製後口感滑嫩，
麻辣口味香氣十足，是經典四川菜
水煮牛之前有在浙江餐廳吃過
感覺上就是一道非常好下飯的料理
不過這家沒有上回吃過的那家那麼辣
所以我挺能接受的~也吃了好幾塊牛肉
底下還有非常多的豆芽菜跟青菜
肉加上蔬菜的組合真的是不錯
若敢吃很辣的朋友
其實這醬汁配飯應該也是不錯的
「東北酸菜白肉鍋」，酸白菜以古法製作，需時45天。
料理後口感清脆具特殊香氣，風味迷人。
高湯以海鮮等食材熬煮四小時而成，口味清甜。
餐點還附有凍豆腐、丸子、白肉、金針菇、杏飽菇、寬粉等豐富食材，美味又飽足
店內人氣料理就屬於這個東北酸菜白肉鍋了
裡面的料真的挺多的
有菇類有丸子還有大量店家自己做的酸菜
白肉吃起來油脂豐富咬勁也很夠
而且這湯頭真的喝起來超清爽的
像這一鍋是小鍋而已
分量算挺大的
另外寬冬粉是另外給的
怕一開始就加下去會讓湯都吸收進冬粉裡
或是煮得太爛
可以要吃的時候再放就好
我們四人吃這一鍋還吃不完
最後還打包回家可以加點食材繼續煮來吃XD
「紹興石頭蝦」以火加熱石頭後，在顧客面前料理鮮蝦，
蝦肉融合了紹興酒的氣味，鮮度破表
最後上的是紹興石頭蝦
這道是店家在我們面前直接料理
當蝦子跟配料放下去爆香之後
冒出相當多的煙
我們這桌成了大家的矚目焦點
然後服務員蓋好蓋子之後
約三分鐘就把蓋子打開跟我們說可以吃了
裡面還加了許多九層塔跟蒜末還有洋蔥跟辣椒
吃起來挺鮮甜的~也挺夠味XD
「本文為愛評體驗券特別邀約體驗活動」
♥店家資訊♥
正海城北方美食館
台中市豐原區永康路9號
週一~週日11:30~14:00、17:00~20:30
每週三公休
04-2528-9818
