位在東區的『紅點熟成肉餐廳』 在開幕時沙拉跟朋友來過，料理不錯吃，環境及服務也很好，這次二訪來跟大家分享一下，『紅點熟成肉餐廳』位在捷運忠孝敦化站步行五分鐘內可到達，交通便利，白天晚上來外面的感覺不同，有一個小小的庭園
入口處還有一個乾式熟成箱，提供牛肉及豬肉乾式熟成的肉品，伊比利火腿看起來很受歡迎喔
地下室還有來自日本擁有專利的熟成機器，日籍的老闆為了讓消費者們都有機會品嘗到熟成肉，重金把日本的技術、設備、廚師都移到台灣
寬敞的走道，桌間有一定的距離，用起餐來特別舒適，裡面還有另外一區也很適合團體聚餐，不過沙拉在用餐時間來裡面已經坐滿了客人就沒進去拍了
坐在這裡用餐還能看到主廚們在廚房的料理，享受一下義式的熱情吧~
『紅點熟成肉餐廳』茶資另計有提供義式礦泉水或是氣泡水，每位水資酌收80元
今天我們有點特調飲品"桑格莉亞"
起源於西班牙，算是西班牙的國飲，豐富的水果香氣讓他魅力十足，低澀度、酒精成分也不高，很適合女孩兒喝喔(未滿18歲請勿飲酒)
裡面有好多水果丁，最後我還把他撈出來吃掉
冷肉拼盤(風乾火腿、薩拉米臘腸)
是五種風乾火腿
建議可以從清淡的自製的雞肉捲開始吃，使用的是雞腿肉，包覆著鼠尾草、迷迭香..等多種香料，口感較軟嫩
熟火腿：裡面有堅果在裡面，所以吃起來多了份堅果的香氣
薩拉米屬於義式臘腸，屬於義式臘腸，味道比較重，有點胡椒吃起來有點蠟
腹部肉，油花較多，吃起來較軟
五種火腿都有自己的特色
麻花麵
成為麻花麵是因為他的造型，麵條是店內師傅手工製作，一開始點餐有詢問麵條的軟硬度，因為手工製作會比較有嚼勁一點，我選軟一點
還是有帶一點麵心，軟度我覺得剛剛好，味道也不錯
乾式熟成美國頂級牛後腿5oz、乾式熟成香草豬里肌5oz
乾式熟成一直都是饕客的最愛，熟成的過程中表皮乾硬的部分會修掉，所以一塊肉能上桌的部分變得很珍貴，而熟成和腐肉只有一線之隔，所以需要專業的設備來製作，『紅點熟成肉餐廳』的熟成機器是日本唯一一間擁有專利的製造廠商，熟成的效果比一般來的佳
乾式熟成香草豬里肌
吃起來微鹹香，口感較扎實
牛後腿肉油脂豐厚，外表帶點酥脆內多汁，可以搭配法國海鹽、夏威夷黑鹽、希瑪拉雅山玫瑰鹽提升風味
半凍冰糕
看起來像牛軋糖，口感介在慕斯和霜淇淋間，吃甜點沾巴薩米哥醋好特別啊~~
半凍冰糕要趕快吃不然很快就融化囉!
『osteria-Rossa-紅點熟成肉餐廳』餐點好吃，服務、環境佳，是一間值得回訪的好餐廳喔
地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄31號
營業時間：11:30~14:30、17:30~22:00(最後點餐午餐：14:00、晚餐：21:30)
電話：02-2731-8818
歡迎加入沙拉的Line@一起互動吧：https://line.me/R/ti/p/%40tnl0956e
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