【秀花鍋Showhua Hot Pot】應該是我目前為止看過最美的火鍋店了吧！除了外觀與內裝都很精美優雅，名字也取得很夢幻
話說一開始聽到名字，有誤以為是韓風的咖啡店，但其實【秀花】是一位來自南台灣嘉義東石的可愛阿嬤
阿嬤從年輕開始第一份工作就是剝蚵直到現在，每天凌晨兩點起床就開始剝蚵日常，還有親手挑選的蝦子
新鮮的海產來自認真的秀花阿嬤之手，現剝直送自家養殖的海鮮，拉近了產地與餐桌的距離，並保有高品質
此外，還提供Prime等級以上的美國牛、各國和牛、西班牙豬、美國純盤克夏黑豬等，就連副食米飯與甜點也很講究哦！
必須要發自內心的說，店面的外觀真的設計得很漂亮，透明落地窗與閃耀燈光，如果沒有深入了解，真的會以為是間時尚咖啡店
而且我很喜歡他們的招牌Logo，除了因為跟我的名字一樣有個「秀」特別熟悉外，花朵意象的造型圖樣也很迷人。
看見前方的花草牆一定會更堅信是間咖啡店或花店吧XD 店家很貼心設置了這新穎的拍照打卡點
讓候位的客人可以盡情拍照，我覺得除了這面牆很好拍外，待會上桌的澎拜海鮮也超好拍！！
走進來映入眼簾的是垂墜的特殊造型燈飾，配上大理石的質感櫃台，根本是網拍麻豆照片裡會出現的場景，應該也要穿美美來拍一下。
環境使用大量深藍色，也傳達著海鮮的高質感，用餐空間除了燈光柔和舒服、氣氛清新優雅外，真的非常寬廣，格局與桌距配置讓人很自在，而且非常乾淨！
除了四人桌外，還提供十人及六人長桌，整個環境以乾燥花點綴，將自然感延伸入內，牆上電視播放著秀花阿嬤剝蚵的介紹影片哦。
就連洗手間都超美，看看這純白帶有歐式公主風的洗手台，而且時時都保持著整潔，真的很舒服！
秀花鍋的洗手間是我目前遇過提供最多貼心小物的餐廳，這點實在很值得讚許，因為我個人很在乎洗手間給人的感覺
其實就像親友來家裡作客一樣，我也一定會把自家的洗手間打掃乾淨，因為我在乎親友的感受，希望他們能自在使用
真的在乎客人感受的餐廳，一定也會把洗手間打理得很好，他們除了提供衛生棉與護墊、綁髮圈、化妝棉外
還提供了衣物香氛噴霧、護手霜等，垃圾也是自動感應的，就不必自己掀蓋或是採蓋，貼心大加分！！
粉嫩色的兒童座椅，看了心情好好。
沒想到連水都可以有兩種選擇，真的很少遇到，還以為來到了商務艙，除了一般的水外，還可以選擇冰涼的氣泡水哦！
順帶一提，桌邊都有貼心附上USB充電座唷！紙巾則在桌子的側邊抽屜內。
服務人員每個都很親切，替我們遞上菜單後仔細介紹內容，用餐過程也都很主動詢問是否加湯與整理桌面，Good！！
菜單翻開的第一頁就先看到秀花阿嬤，以及「關於秀花」，第一個就提到老闆有潔癖XD 這也是整個環境都超整潔的原因吧！
再來有一點提到【兒童餐具絕無塑化劑，均通過歐盟認證】這點很重要！卻常常被忽略，就算連家長也不一樣定會注意到這環節
食材有載明產地來源，甚至連使用的醬料、湯底的調味海鹽都有說明，這方面也相當仔細！而且很佛心的不收服務費！
用餐時間為2.5小時，套餐種類多樣化，提供當日現撈直送的
【海鮮套餐SEAFOOD SET MEAL】
【海鮮套餐－追星版SEAFOOD SET MEAL-SPECIAL】、
【美國牛套餐U.S. PRIME BEEF SET MEAL】
【和牛套餐WAGYU BEEF SET MEAL】
【豬肉套餐IBERICO & BERKSHIRE PORK SET MEAL】
【單人海陸獨享SEAFOOD & MEAT】
【雙人饗宴SET MEAL FOR TWO】
【四人歡聚同享SET MEAL FOR FOUR】
此外也可以單點肉品、海鮮、附餐、火鍋料等等
飲品部分有韓國玉米鬚茶、韓國葡萄汁、現打新鮮果汁、星巴克咖啡豆美式咖啡、可樂雪碧外，還有提供愛文芒果/日本草莓剉冰唷！
酒類部分除了啤酒、紅酒外，還提供日本清酒與梅酒，以及韓國的水果(葡萄、柚子、香蕉)/真露燒酒，選擇性真的超豐富
甜點則是歐洲米其林餐廳指定擁有近一世紀歷史的南歐第一甜點：西班牙梅諾卡La Menorquina。
【盛夏馬賽克JIM&DAD'S 5.5% $120】
這是一瓶來自宜蘭員林鄉【吉姆老爹啤酒工場Jim & Dad's Brewing Company】的好喝在地精釀啤酒
吃火鍋配上沁涼的啤酒真的是人生一大享受啊！裡頭加入了葡萄柚、芒果等熱帶水果～
使用皮爾森大麥芽與馬賽克啤酒花結合，入喉帶有微微水果香氣，口感甜潤，女孩子也很適合哦！
(未成年請勿飲酒)
【英國接骨木汽水Wild English Elderflower $150】
淡雅的透明瓶身設計，就與喝起來一樣清爽無負擔，還有淡淡花香，男女都適合。
菜盤內的蔬果都是台灣在地所產，每一樣都很新鮮，蔬菜也是爽脆，裡頭還有香菇、玉米、絲瓜、蟹肉棒、杏鮑菇、玉米筍、木耳、蓮藕、地瓜、來自布袋漁港的丸子等。
火鍋沾料有三種可以選擇，我每一種都想嘗試，其中這碟是【清淡檸檬醬油】
的確吃起來是屬於淡淡的醬油鹹香及微微檸檬果味，拿來沾海鮮或肉品都不錯。
細心的服務人員有問到我們吃不吃辣，他們提供的是店家好友特製的【好啊辣醬】
雖然我本身只吃微辣，一開始也沒想到要試試看辣醬，但服務人員介紹之下引起了我們的興趣
吃起來其實是蠻有感的辣度，但那種具有醇厚感的辣香～而不是死辣，好吃！！
【好事花生特調】是選用店家好友特製的"好啊顆粒花生醬"調製的唷！
因為本身蠻愛花生，所以也是我這頓餐裡用量最大的，尤其是與肉品蠻搭配的
如果喜歡"好啊辣醬/花生"，也可向秀花鍋詢問唷！
牛肉套餐所附的【頂級松露鹽之花Tartufi Jimmy】，是法國經典之一（因為迫不及待沾來吃完後才想到還沒拍照XD 送上來是乾燥的狀態）
義大利的松露加上法國最頂級的海鹽，而鹽之花每年只有6-10月可以採收，每50平方公尺的鹽田才能結晶出不到500公克的鹽之花
因為取得不易，也只能以傳統方式手工採收，因此特別珍貴，將涮至五分熟的牛肉輕沾，清澈的鹽味搭配松露迷人香，引出食材不凡的風味。
對了～如果沾完的話，桌面上有提供一般的鹽罐可使用唷！
來秀花鍋我個人覺得副食部分一定要點碗白飯來吃吃看，他們的白飯一點也不馬虎哦！
使用來自東部花蓮富里的，無農藥無化學物的「蜻蜓點米」，只有無汙染的環境，才看的到整群蜻蜓的飛翔
此外，還使用日本進口的虎牌高火力雙重IH電子鍋煮白飯，吃起來非常香Q，讓人想一吃再吃，還能襯托出食材的鮮美
另外，我本來造訪前就有計畫好也要點紫米飯，但很可惜已經沒了，他們的紫米飯是用韓國進口煮飯大師CUCKOO電子鍋
可見店家在乎的不僅僅是主餐，就連副食也精心選用與製作，從這些小細節來看，讓人能深刻感受到是一家很用心的餐廳。
【讚岐烏龍麵】
烏龍麵煮起來很Q滑耶！咬起來是有彈性的那種～
我們其中一鍋點了【100%蔬果黃金湯】，舌尖不會騙人，其實喝第一口就知道，呈現出的甘甜與純粹，才是以原型的食材來熬煮的
以前我很追求重口味，覺得味道要夠才值得，但隨著年紀增長開始思考吃下肚的東西是如何組成的，來源又是什麼
於是近幾年轉變飲食習慣後，吃下的食物給身體的反應都很清楚，是好是壞很快就能感覺出來，所以首先要通過舌尖這一關！
而這鍋湯底使用大量蔬果慢火烹煮， 現磨柴魚再加入海鹽提味 ，無添加任何高湯粉、味素或其他化學添加物
甚至考量到燉煮太久的蔬果會釋放亞硝酸而準時撈起，就連豬大骨都沒有(大骨類易釋放重金屬)
講究的地步，以及為健康考量而堅持的作法，讓我喝下的瞬間，覺得湯頭更加甘美幸福無負擔了！
【100%牛奶鍋+$90】
牛奶鍋一直都是我的愛，但我還是第一次遇到清湯上桌後，再附上一瓶牛奶，玻璃罐子是牛奶盒的形狀XD 這太可愛了
不是奶粉也不是奶精，而是真實的牛奶可以直接拿來喝，讓食客自己加入湯內，而且還可以再免費續一瓶唷！
這份【牛奶起司鍋】除了牛奶外，連起司都是附上完好的一整片，同樣讓食客依照自己的喜好加入，也可以免費續一份唷！
一加入後就立刻融化在湯與食材上，看起來超級美味的阿！還可以趁融化到一半時撈起來喝喝湯～細嚐起司香濃！
【海鮮套餐追星版－追蛤蠣套餐 $790】（自家養殖蛤蠣x20、秀花現剝先蚵、南極深海鰲蝦）
這盆扎實的生猛海鮮好霸氣，尤其是中間超大的南極深海鰲蝦好吸睛，看起來又肥又壯的！
且這份套餐除了能擁有這麼多海鮮外，還能選擇【美國霜降翼板4oz】 或【純盤克夏黑豬5oz】擇一
套餐附上蔬菜盤一份、白飯/紫米飯/讚岐烏龍麵/冬粉擇一，還會有西班牙La Menorquina米其林主廚冰淇淋
雖然比起一般的火鍋，光看價格確實是比較高，但是比較內容分量與質感，而且還不收取服務費
我個人覺得物超所值了，這價格一點也不心痛！我跟宅男邊吃邊點頭～才剛開始吃就決定要回訪！
我們這盆還有8隻野生白蝦～超甜的阿！雖然體型比較小～但感覺就是濃縮了甜度，吃一次就愛上的鮮度，允指回味！！
東石現撈軟絲就偷偷躲在旁邊，戴牙套的我其實會擔心好不好咬，但煮完之後超軟Q！！
秀花的現剝鮮蚵～每一顆夾起來都好飽滿亮澤阿！而且比起印象中平常吃的那種蚵仔，無論是大小或呈現的鮮美度都很優！
如果有在關注粉絲團的話，秀花的鮮蚵是超熱門的招牌海產，有時候想吃還吃不到哦～如果一定要吃鮮蚵的話，記得先打個電話給店家問一下唷！
雖然看起來是個小碟子裝盛，但裡面的量對我來說真的挺多的，一個人吃這麼多鮮蚵還真有點Hold不住阿XD 但相當值得品嚐！
為了方便食用南極深海鰲蝦，店員替我們準備了工具備用。
【海鮮套餐追星版－追干貝套餐 $860】（日本生食級干貝x5、秀花現剝鮮蚵、自家養殖蛤蠣、死海藍鑽蝦）
白嫩嫩圓滾滾～看似很滑溜的日本生食級干貝們擺在一起實在太療癒了，選擇追干貝就能一次擁有五顆，好幸福！
這份套餐可以搭配的肉品有【美國去骨牛小排 4oz】或【小河賽黑豬梅花 4oz】擇一
同樣附上蔬菜盤一份、白飯/紫米飯/讚岐烏龍麵/冬粉擇一，及西班牙La Menorquina米其林主廚冰淇淋
隨便夾一顆都這麼大，甘腴豐肥！現剝直送讓最完美狀態的鮮蚵融化味蕾。
今晚光是看到這兩盆就讓人滿意得嘴角上揚！份量十足又扎實的海產，沒有多餘的贅飾，眼前看得到的都可以下鍋煮，令人迫不急待大快朵頤！
首先開煮這隻令人蠻捨不得下鍋的南極深海螯蝦，還有剛剛在他身旁的野生白蝦們也一起SPA，煮了海鮮的100%黃金蔬菜湯頭變得極為鮮美，完全能凸顯出海鮮的原味，因為剛剛有先煮了一些蔬菜料，所以湯的顏色跟一開始不太一樣，丟入蝦子們後變得有點紅紅的。
煮完之後整隻就捲起來了，但看起來還是很大隻！
吃一口南極深海鰲蝦後，只能說這真的不是平常一般蝦子能展現的風采，除了肉質鮮彈飽滿外，那醇厚的甘美讓人齒頰留香，回味無窮！
再來準備食用死海藍鑽蝦時，發現覺得店家實在太用心了，把裡頭的沙線都去得很乾淨，我是個會自己把沙線挖掉的人，但已經先處理掉實在很棒！
我都把蚵仔放在小湯匙裡一起煮，量真的挺多的～我跟宅男兩人吃有點不完，咬下去在齒間擊出的浪花，咬下後多汁盈美，一定要吃吃看秀花的鮮蚵。
來自日本北海道的生食級干貝～其實不用煮太熟，涮一下就可以撈起來吃了，嫩中帶點微脆的狀態是我最喜歡的～
蛤蠣剛撈起來～把握它體內包覆著海味的鮮汁時咀嚼，在舌尖流液著海的天然香鹹，我愛蛤蠣！！
【小河賽黑豬梅花 4oz】
我們的追干貝套餐選擇了這份小河賽黑豬梅花，使用了很有重量感的鑄鐵盤裝盛
鮮紅的色澤讓人誤以為是牛肉，片得均勻，表面不會有冰霜，肉質與海產一樣非常新鮮！
小河賽黑豬梅花雖然吃起來帶點嚼勁，但整體來說挺嫩的，涮至呈現粉嫩色即可食用囉！
豬肉的部分我喜歡沾好事花生特調，總覺得柔韌的彈性口感與花生很match。
【美國霜降翼板 4oz】
牛肉的紅潤色澤，以及油花紋路分佈相當迷人的霜降翼板，光用看的就能想像它的美味！
下鍋大約涮至五分熟即可食用囉！顏色非常粉嫩～
柔實軟嫩的牛肉是在為舌尖spa，先不沾料單吃也能感受它的香甜宜人，透過佐料的提味更增加味覺層次，我喜歡沾著頂級的松露鹽之花，或是清淡檸檬醬油，再加一底點好啊辣醬～不同的搭配吃法皆是風味。
吃完痛風級的超澎湃生猛海產，以及優質的進口牛豬後，別忘了吃些蔬菜盤均衡一下唷！
加入牛奶第二回～牛奶與起司都可以免費續一次唷！
甜點的部分則是選用高質感的【西班牙La Menorquina米其林主廚冰淇淋】
梅諾卡是南歐第一大專業冰品甜點品牌，也是知名五星飯店餐廳使用的牌子，我們選擇了巧克力及香草各一。
細看香草冰淇淋上有一粒一粒細小黑黑的，那正是香草籽本人唷！味道濃醇滑順，甜而不膩！
巧克力我非常喜歡，裡頭吃得到巧克力唷！非常濃香，像在吃精緻巧克力～有戀愛的感覺！
【鳳梨果實 $270】
用真正的鳳梨外殼來裝冰淇淋好酷，好有置身在海灘上的臨場感呀！因為我們都愛鳳梨，所以二話不說點了它。
吃起來超有盛夏的熱情滋味，冰淇淋本身非常好吃，酸香輕甜，味道也很濃醇，還吃得到鳳梨果實哦！
享用完秀花鍋的心情就是非常滿意！海產的鮮度無話說，肉品的質感也很棒，湯頭輕甜健康無負擔，牛奶也不會有不自然的濃郁
自己倒入牛奶加入起司，有種自己的火鍋自己調的感覺，各種細節都照顧得很好，從整個環境的整潔度，到入座後的水與氣泡水
服務人員清楚親切的介紹，菜單也相當用心，套餐種類多元，即便是尾聲的甜點不馬虎，秀花鍋是我們心中的回訪榜上名單！！
｜秀花·鍋Showhua Hot Pot｜
▣ 地址Address：桃園市中壢區建國北路36號
▣ 電話Phone：034260218
▣ 營業時間Opening Hours：
週一至週五 17:30-22:30
週六、週日 12:00-14:30、17:30-22:30
▣ 粉專FB：https://www.facebook.com/Showhuahotpot/
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