[高雄]鮮鹽堂泰式鹽水雞(大社店)-鹽水雞配泰式醬料新吃法!加泡麵就是狂~ - 美食好芃友

泰式醬料搭配台灣傳統小吃的鹹水雞？

還可以搭泡麵,，這樣的創意吃法你吃過嗎？

高雄近幾個月最夯最有創意的鹽水雞專賣-

鮮鹽堂泰式鹽水雞，打破你對傳統鹽水雞

只有一種醬料的吃法！

八個月前第一次在北高雄吃到這家

創意醬料鹽水雞-鮮鹽堂泰式鹽水雞，

就對它獨特的醬料和搭配的大量特別配料

留下了深刻印象！（可以參考一訪文）

後來才發現高雄好幾個地方也有它的芳蹤，

不一定只能到自由總店買。

像偶爾幫前公司跑業務的大社區，

最近也開了鮮鹽堂泰式鹽水雞(大社店)。

就在大社區很熱鬧的中山路上，

814生鮮超市門口～

鮮鹽堂泰式鹽水雞(大社店)藍色攤位

看起來很爽朗，攤位也很顯眼，

走過路過不會錯過啦！

鮮鹽堂泰式鹽水雞最特別的，

就是它有創意獨特四種醬汁！

除了最受歡迎的招牌泰式之外，

還有傳統油蔥，火工辣醬，和風玉露等，

搭配的小菜配料也稍有不同，非常用心，

讓鹽水雞吃起來不是千篇一律的鹹味而已！

雖是小攤也很注重衛生，鹽水雞的料

都放在玻璃櫃裡，防止灰塵跑入。

而他們家也是我高雄鹽水雞看下來，

最多蔬菜比例的～～（大心）

那天去攤位買的時候已經六點多了，

看到整塊的雞肉真想拿起來啃！

（媽媽：妳不要衝動，買回家吃啊～）

▼鮮鹽堂泰式鹽水雞菜單

我覺得也很現代的是，鮮鹽堂的鹽水雞，

是清楚標明價錢的～到小攤買滷味或鹽水雞，

最怕就是夾完之後才知道價格XD

先清楚看價目表一目了然不是很好嗎？

比較特別的就是，這裡是一種醬料填一張單，

假如你今天買兩種口味的醬料，

就要分兩張單子填寫。

填好單交給店員，就會開始切料拌料囉！

這次來鮮鹽堂泰式鹽水雞(大社店)，

邊看店員切料才發現……

不同醬料有不同的攪拌盆～～

（店員：每間店都有啦，可能你沒注意到）

店員說既然都分不同口味醬料，

當然攪拌時也要分開才不會味道都混一起。

看店員在盛醬汁也口水一直滴，

獨家配方的醬汁看起來也太可口！

▼傳統油蔥

▼火工辣醬

這天週五回爸媽家吃飯，想說他們都沒吃過，

我們四種醬料都買！讓他們吃吃看比較看看～

▼招牌泰式(搭青木瓜絲)

這是我自己這幾個月來最愛的口味，

（這天吃完後老媽也說她喜歡）

因為這泰式醬酸甜卻又不會像

市面上買那種太過甜膩的泰式醬～

附上青木瓜絲更是清爽！然後，

每次點這口味，我都不忘加科學麵和糖心蛋！！

鹽水雞搭配科學麵也比較有飽足感，

不會說吃了一大包鹽水雞只有肉和青菜～

▼火工辣醬(搭配筍絲)

這是我第二愛的口味，最大原因

就是它辣得很正點！！不是死鹹的辣，

而是辣椒子慢慢燒起來的舒爽感！

老爸也是個愛吃辣的人，就蠻愛這口味。

▼鹽燒雞腿排

之前就吃過一般的雞腿排，

這次特別選鹽燒雞腿排！

比起原來的雞腿排，鹽燒的肉

更紮實一些！老爸就蠻愛這口感的～

▼手工甜不辣

之前也沒點過的手工甜不辣，

這次吃到也很喜歡！魚漿很真材實料，

口感Ｑ彈，醬料的鹹味也很襯它原本甜味。

▼傳統油蔥(搭配洋蔥)

油蔥還是很多台灣人的愛，

所以鮮鹽堂的醬料也還是保留這款經典！

聽店員說，蠻多年長客群鍾愛這口味。

▼雞腸

我們家吃滷味鹽水雞那麼久，

第一次點雞腸！口感偏硬，

我覺得不難吃，但真要說

我們還是比較愛鵝腸XD

▼豬耳朵

點傳統油蔥就要搭配一點傳統的配料，

豬耳朵和這醬料很搭～

▼米血

鮮鹽堂的米血料選得很好，

本身就入味，搭配油蔥醬更香～

假如有來我覺得也是必夾之一！

▼和風玉露(搭配柴魚)

鮮鹽堂最受女生歡迎的口味，

口味清爽，尤其到夏天賣特別好！

▼茭白筍

這是店員說開幕以來超級熱賣的配料，

不知道為何每天大概七點多就賣光光！

清爽多汁我覺得跟和風醬汁最搭～

這天買回家也是一下就被家人吃光！

▼豆皮

豆皮則是每次我點和風玉露醬，

絕對會搭配的配料！

就覺得豆皮跟日式醬料很搭～

▼雞腿

剛提過椒鹽雞腿，這份我們選普通雞腿，

我覺得各有千秋，像老爸很愛椒鹽雞腿的

紮實口感，我自己愛皮Ｑ肉嫩的普通雞腿排！

這天鮮鹽堂泰式鹽水雞(大社店)大概到

快七點，突然湧入一組組客人！

跟晚間九點多是兩波人潮較多的時間！

大家假如晚餐要吃，看要不要提前一點買。

鮮鹽堂泰式鹽水雞，以獨特創意醬料

打破大家對傳統鹽水雞只有一種吃法的刻板印象，

多蔬菜且清爽少重油重鹹，也很符合

現代人吃比較注重健康吃比較清淡的口味！

不少身邊女生朋友都蠻愛這家，

有時突然去跟閨密聚會也會帶一包去～

高雄的分店不少，除了這次分享

新開幕的鮮鹽堂泰式鹽水雞(大社店)，

也可以找找哪間分店離你比較近喔～

<鮮鹽堂鹽水雞(大社店)>

地址: 高雄市大社區中山路42-1號(814生鮮超市門口處)

電話: 0958 080 389

營業時間: 15:30~22:30

臉書粉絲團: 鮮鹽堂大社

⭕自由新庄仔總店 (近高雄巨蛋)

高雄市左營區新庄仔路726號

⭕崇德路直營店 (近捷運生態園區站)
高雄市左營區崇德路346號

⭕三多路加盟旗艦店 (近高師大、光華夜市)
高雄市苓雅區三多二路293號