我們一家人喜歡吃火鍋，所以這次要和大家分享一家十分講究健康養生原則的餐廳，位於新竹市動物園附近的「尋鍋物Potfind」，裝潢空間寬敞明亮，要給予顧客最舒服的用餐氛圍，食材新鮮、沒有那些化學添加物的火鍋料喔！完全是品嘗食物的原型，這個難度很高的！因為所有的食材都要非常出色，才能滿足饕客的味蕾。
配色繽紛的蔬菜盤，搭配多汁美味的肉片，喜歡吃海鮮的朋友，Aiwa 大大推薦這裡的「嚴選海陸鍋」干貝、生蠔、鮮魚片、白蝦的鮮度都很棒！連擺盤的陪襯品剉冰都與別家不同，不僅兼具美觀功能，還能冰住食材的鮮味！
「尋鍋物Potfind」的品牌精神是跟著四季走，只選用當令的生鮮食材，口味忠實呈現，深受30-60歲的家庭客喜愛！連湯頭都是每日熬煮，四種湯底分別是柴魚上湯、蔬菜大骨湯、素食蔬果湯、義式番茄湯，沒有花俏的多樣選擇，簡簡單單更能細細品嘗。
總是掛著春風般怡人笑容的李老闆，所有的顧客都是他親自款待，這樣用心的服務，累積不少忠實顧客。沒有譁眾取寵的外表，只有風雅清新的料理。這份體貼顧客的心意，讓這家養生路線的火鍋店與眾不同，可以開懷大笑的和親友們用餐，不僅吃得無負擔，心靈同時也獲得滋潤。
年過了30歲後，飲食必須要謹慎，免得累積太多的脂肪在身上，所以Aiwa 認為滿足口慾的同時，如果能兼具健康原則，那真是人生一大樂事！我更喜歡享受一個人的湯鍋，依照自己的喜好去放入蔬果，巧妙的川燙牛肉片，充分掌握食材的軟嫩喜好，真的很紓壓阿~~~哈哈！
「尋鍋物Potfind」的店面非常醒目，透明的玻璃窗，可以看到餐廳的全貌。
工業風的設計風格，洋溢餐廳主人的私心，書櫃上有擺放很多勵志書籍，都是可以閱讀的。
店裡所有的小熊娃娃，都是老闆夫妻的蒐藏品，她們走過許多國家，將心愛的小熊娃娃展示在餐廳的各個角落裡，讓人覺得十分有趣。
二樓的空間隱藏巧思，有多個團體座位，而且還有隔間設計，能擴大空間，常被公司行號或家庭聚會給包場。
李老闆總是站在櫃台，笑容可掬、語調輕柔的接待每一桌顧客。這裡的顧客習慣提前訂位，因為預約用餐享95折優惠。
菜單的設計也很簡單，單人套餐包含：主餐+湯底+主食三選一+蔬菜盤+飲料+甜點。
飲料區有冰紅茶和熱麥茶二種選項，都可無限暢飲。
這個是醬油喔！不是飲料~~
熱麥茶喝起來口感溫潤、香氣清新。
Aiwa 選的湯底是義式番茄湯，有著番茄的酸甜滋味，單喝就很讚呢！
蔬菜盤的份量飽滿，看起來就是營養均衡，沒有那些常見的火鍋料喔！更能吃出蔬果的原汁原味。
Aiwa 點的是「頂級無骨牛小排鍋」 天然的大理石油花，肉質鮮美滑嫩油花分布均勻。
這種厚度、這種分量，讓酷愛吃牛肉的我們，喜出望外！這樣才吃得過癮~~~不喜歡單薄的火鍋肉片啊！
而老公點的是「嚴選海陸鍋」搭配牛肩胛，光是視覺上就是一大饗宴啊！
這盤海鮮盤，種類好豐富啊！那肥嫩嫩的干貝，口感好多汁！還有少見的淡菜貝，肉質Q彈的鱸魚肉，可以吃到滿滿的膠原蛋白耶！Aiwa 強力推薦。
採用頂級的無骨牛小排，泛著漂亮的油花，川燙不要超過10秒，最能夠感到肉質和油脂交織的口感，牛肉吃起來也最嫩。
而牛小排切的厚薄，也剛好提供了適度的咀嚼，隨著咀嚼再慢慢釋放出牛肉的香和甜。
雖然我覺得直接吃就很好了，但還是喜歡搭配自己的特調醬料！
這大尺寸的生蠔，最能享受其滑嫩甜美的口感。
這片鱸魚厚度很有誠意，川燙後也不會縮水喔！
鱸魚入口後就在舌尖上彈跳~~~超級Q的！滿是魚肉的鮮甜滋味。
胖嘟嘟的干貝，煮熟後新嫩彈牙。
我最喜歡邊煮邊喝火鍋湯，因為海鮮和肉片的鮮甜都融合其中~~~好喝卻不用擔心油膩喔！
白蝦因為夠新鮮，所以煮熟後蝦肉很緊實，甜味十足。
蔬菜採用當地小農，所以吃起來很不錯喔！因為小孩是最誠實的，達樂哥開心的吃著玉米。
新竹縣市很多小家庭，人口簡單，所以常常吃外食，我們三個人和樂融融的享用大餐。
甜點有二種選擇，芝麻霜淇淋和老闆娘手工熬煮的紫米紅豆湯。
達樂哥吃冰的模樣~~~太有喜感了~~~哈哈哈！
芝麻霜淇淋的質地棉柔，甜度適中，大人小孩都喜歡喔！
紫米紅豆湯熬煮的相當入味，綿密柔滑的口感，最適合當最結尾之作。
從主餐到點心，口味和品質都相當不錯！低油、低鹽的清爽高湯，無人工添加的火鍋料，更能吃出食材的真實美味。一種反璞歸真的生活態度，很適合忙碌的現代人饗宴。
好康情報讚！優惠日期：即日起至2018/5/14
憑Aiwa 文章截圖可享獨家優惠，當日用餐「尋鍋物Potfind」粉絲團按讚打卡+分享即可贈送「鯛魚乙份」每人限領一次喔！
地址：新竹市東區食品路61號
電話：03-5730958
營業時間：週二至週日 中午 11:30~14:30 / 晚上 17:30~21:30
備註：響應環保不提供外帶打包服務、餐點均加收一成服務費
預約用餐享95折優惠
本文為合作撰稿
本文皆為本人親自食用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。人的生活經歷不同，實際口感依每人體驗為主。
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