2018-04-092018-04-10 卡洛。CT's Basement
CT Travel●新北淡水。高CP值的日式鍋物吃到飽。餐點選擇超豐富!
無意間在淡水吃到了CP值高的《和食さとWashoku SATO》念法很特別請大家跟著後面英文拼音念就可以，這家日本料理之前一點印象都沒有，沒想到吃完後又讓我感到驚奇!
首先：店家有《吃到飽》選擇和《單點料理》選擇。
再來：吃到飽的方案主要是吃►壽喜燒鍋和涮涮鍋，重點來了►吃到飽不是只能選要下鍋去煮的生食喔，是還包含了多達90種的熟食，包含：烏龍麵、丼飯、日式炒麵、握壽司、花壽司、炸天婦羅、串燒、冰品甜點飲料…等，超豐富的選擇。更吃驚的是這樣的價錢竟然只要499元
我們去吃的時候是這個菜單，這兩天上官方臉書發現更新菜單了，竟然還新增了和風牛排
最後：如果不想吃吃到飽，可單點的餐點也是你想得到的日式料理都有，從壽司、烏龍麵、炸物、烤物、壽喜燒鍋、涮涮鍋、相撲鍋、丼飯、麵食、兒童餐、甜點冰品…等，選擇很多元，重要的是►►►價格很親民啊!
我特別Google了一下，原來他們是日本知名連鎖集團的台灣分店，目前台灣地區只有淡水、中壢兩家店，很好奇就問了店員，怎麼只有兩家店，為什麼台北沒有分店?
才知道原來 和食さとWashoku SATO 日本創辦人就是希望主要服務以家庭為單位的客人，所以多開在郊區的住宅區，餐點也是以能全家人都可以一起吃為目標，台灣也是以這樣的理念經營，所以才會選擇開在郊區的住宅區。
寫這篇的之前，我其實已經忍不住帶同事造訪第二次，因為單價不高，又能吃得很飽，同事剛好是個食量驚人的男同學，吃得很過癮
推薦程度
好吃程度
環境清潔
因為我不吃牛肉，所以原本對壽喜燒不是很感興趣，長這麼大只吃過兩次壽喜燒，但在這裡吃過之後我開始會想念了，我覺得主要是因為他們可以選的肉品和料理太多，吃的時候不會只有一種醬料口味吃到底的感覺，吃膩了就可以開始點其他包含在吃到飽的料理，像是點份握壽司、蝦卵手捲或是季節天婦羅，換個口味，然後再繼續吃壽喜燒，這樣交替就不會覺得只吃到一種口味，也真的吃到好多料理，一直到最後只會希望自己還可以再多吃一點(貪小便宜心態)，一個人不到500元可以有將近一百種選擇，而且還都是精緻料理，很划算，下次就會想帶食量大的親人或朋友來一趟，還可以順便安排在淡水走走。
和食さとWashoku SATO 的壽喜燒是關西是吃法，為什麼會知道呢? 因為店內有附菜單介紹關西風和關東風吃法，像是知名的MOMO那家算是偏關東風，兩者差異在哪呢?
►►►關西風是先在鍋裡下奶油煎肉，關東風則是先下醬汁，關西風吃法很像台灣的石頭火鍋有沒有，先以油爆香肉塊，然後才下湯去煮。
我稍微問了一下住日本的朋友，據說關東、關西差異還是有點考究的，原來以京都為首的關西一帶是日本過去的首都，多達官貴人，貴人、富人們對飲食、文化等各方面便個有講究，在食的部分不僅多有精緻料理，口味也較清淡，並且偏愛海鮮。而以東京為首的關東區，在古時候就是以浪人等居多，飲食文化上比較偏向要吃飽、吃肉，而且雖臨海卻不如關西地區方便捕魚。透過吃東西也能進一步去了解異國文化很有意思。
對於日本人來說，壽喜燒主要是吃肉，涮涮鍋主要是喝湯，如果今天家裡有人送了特別好的肉，日本家庭可能就會選擇吃壽喜燒，如果天氣冷想喝湯就是吃涮涮鍋，這點跟韓國人有雷同之處，韓國人也是如果今天有好的肉，像是韓牛、五花，他們認為烤肉就是最好的品嚐肉的方式，早期表姊嫁給韓國人，當時對方家人在當地宴客就是吃烤肉，對他們來說就是請客最好的選擇。
所以如果選擇吃壽喜燒鍋的話，請大家放下鍋要喝湯的觀念，壽喜燒的醬汁並不是設計來喝的，主要是做為烹煮肉的醬料，所以比較鹹的，如果這種狀況下硬要喝它….那無疑就是在喝醬油啊!!!請制止身邊這樣瘋癲的朋友►壽喜燒主要是吃肉、吃肉、吃肉，想喝湯請點涮涮鍋哈
前面提到我已經去了兩次，兩次都是點壽喜燒鍋，第一次採用關西吃法，醬汁沒有一次加很多，第二次其實也是用關西吃法開始的，但後來手滑中間醬汁加得有點多，我自己比較喜歡不要加太多汁下去煮的方式喔，比較濃郁，和食さとWashoku SATO 的醬汁湯頭來源都與他們日本一樣，兩種方式吃起來，比較建議大家可以加醬汁的時候先以微微蓋過肉片的量就好，等醬汁開始收了，再慢慢地加一些蓋過肉，讓蔬菜吸汁，吃到最後要煮烏龍麵時，才加的比較多。大家可以自己多試試找到自己喜歡的量。
提醒一下，點餐的時候，是採用一次選滿八樣，上八樣的方式，不用一定要八樣都吃完才可以繼續點，好像是為了在客滿時讓廚房不會爆量，也能維持"熟食"上菜的品質，客人可以慢慢吃，慢慢點，我們是不會覺得太困擾，因為桌子可以放的也有限，所以大概第一輪點的菜上來後，我們先把要煮的料放下去，就會開始吃熟食的部分，熟食吃得差不多，就開始點下一輪八樣，等上菜的時候就吃煮好的料，大概點第四次開始，一次連八樣都點不齊了，(果然無法成為大胃王)，不過這也沒關係，就是想到要吃什麼再點就好。
餐點的份量雖然不大，我們兩次都才兩個人，其實也很撐，四人以上的聚會大家就多點幾次吧!!!
這邊建議必點和食さとWashoku SATO的茶碗蒸，我喜歡在平凡的料理中找出亮點，果不其然，這一小份茶碗蒸就是這家店的小亮點，茶碗蒸看似沒有什麼，但是高湯和雞蛋都很重要，好的雞蛋一定香不用說，如果只用普通開水去煮，那吃起來會很無味，所以湯頭就非常重要，而和食さとWashoku SATO的茶碗蒸有高湯鮮香味，口感更是滑滑嫩嫩，絕對不是可怕的布丁口感!點給小朋友吃，一定會非常愛的!縱然現在普遍哈韓，各國料理也多見，但是每每都還是在日本料理店才能找到這種細微處的亮點，感受到那種日式的用心，這點還是對日本人佩服啊!
他們的手捲吃法也很滿特別，是像吃壽司這樣，自己包起來，非常好吃，我狂點!
再來是握壽司的部分，因為我自己也很喜歡握壽司，所以一定不會錯過點，魚肉也夠新鮮!過癮!
另外推薦大家一定要吃的是季節天婦羅和炸魚，關西風日本料理畢竟是以海鮮為主流，真的魚料理都表現不錯!
相信我，光是想把吃到飽可以點的吃完一輪就很驚人，真的選擇太多，還有好多沒吃到。但是如果你跟我一樣選吃壽喜燒鍋的話，我建議大家一定最後要點一份烏龍麵下去煮，已經收得差不多的醬汁搭配烏龍麵真的非常美味，是吃壽喜燒的完美Ending
點餐滿方便的是桌上有服務鈴，按了之後服務生會來，不用麻煩的招手。
除了菜單上的飲料之外，現場還有可以自助續茶的機器，有三種熱茶，想喝就自助，很便利。
有點可惜分店不多，目前只有淡水、中壢兩家分店，不過CP值高，雖遠在淡水，卻還是會讓人想再帶家人好友去吃，大家可以安排一天順便到淡水一帶走走。
它們有規定用餐時間為120分鐘，我兩次去剛好都避開了用餐高峰期間，所以入場沒有等位置，如果你是在晚餐時間去可能會建議先打電話訂位，以免客滿等太久，第二次去的時候刻意選在四點左右到，當時還很多座位，不過後來一下子就全坐滿了，大家也可以挑一下時間前往。
想查詢更多消息可以上它們臉書了解，最近發現有更新吃到飽菜單，下次要再來去吃吃看~►►►https://www.facebook.com/satotaiwan/
交通資訊
地點：《淡水店》新北市淡水區中山北路二段383號，在淡水家樂福三樓，一出電梯左轉後就看到
電話：02-26223140
捷運：捷運淡水站，轉淡水三芝客運860/947，約20分鐘到達
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