每次吃完林東芳時，都會有朋友大力推薦我品嚐看看市民大道上的「牛肉麵‧雞湯」
就在某一次撲空林東芳時，我們終於轉戰來品嘗牛肉麵‧雞湯了
(當天使用手機拍攝，畫質不甚理想請見諒)
「牛肉麵‧雞湯」位在市民大道上，離忠孝復興跟忠孝敦化的距離都差不多
從捷運站步行過來大概都要個10分鐘左右
店家主推晚餐與深夜時段，從晚上六點營業到凌晨四點
這間也算是北市有名的深夜美食
店面簡單樸素，看起來就是普通小吃店
麵食都在外面攤子上料理，這一鍋鍋的醬料與牛肉湯顏色真吸引人!!!!
店內座位不算多，晚餐時段我們也等了一會才入座
如此簡潔有力的店名，當然主打就是牛肉麵跟雞湯
麵條分為細麵與刀切麵，比較特別的是除了大小碗外還有半碗的選項
大碗2球麵、小碗1球麵、半碗2/3球麵(少1塊肉)
這對於小鳥胃的人可以算是一個好選擇
初次挑戰自然是要將招牌牛肉麵與雞湯都一一品嘗
等待時間差不多15分鐘，餐點上桌時間前後落差有點差距，用餐時間來的話要有點心理準備
剝皮辣椒雞湯 $130
一盅雞湯130元其實有那麼一點貴
但上桌後看到雞肉蠻大塊的就知道這料很實在
雞湯內是一整隻拆開來的大雞翅膀，棒棒腿、二節翅肉質軟嫩
喝一口雞湯可以感受到雞湯熬煮後的膠質感，嘴唇會覺得有點黏黏
雞湯清爽，微微的剝皮辣椒辣味刺激味蕾讓人一口接一口
但雞湯上桌後建議要一股作氣喝完
因為略微涼掉後反而有些油膩，相對而言感受度就沒那麼好了
隔壁桌點的蛤蜊雞湯也很吸引人，蛤蜊超大顆的!!!!
小菜(豆皮+滷蛋) $30
正常表現，點完才看到隔壁桌點了花干
這才發現菜單裡有牛原汁花干，可惜與豆皮性質太像我們沒再加點XD
燙青菜(菠菜) $40
這家的燙青菜是加肉燥，我覺得很好
有些只有油膏的都會讓人覺得少了什麼，哈
紅燒牛肉麵(小) $170
雖然是叫小碗，但看起來份量十足
紅燒牛肉湯喝起來香氣滿滿，紅燒帶點醬油味的湯頭濃醇可口
微微的辣味是印象中最標準口味的紅燒牛肉麵
牛肉很大塊、數量也給得挺大方的，大概也有個四五塊左右
肉質很嫩，輕輕一撥肉就分開了
喜歡軟嫩牛肉的一定會喜歡他們家的牛肉
不過他們的牛肉就像是清燉牛肉一樣
混合紅燒重口味的湯頭著實有些不搭
我會比較期待是放在紅燒湯頭內煮得軟嫩又有味道的牛肉XD
炸醬麵(小) $65
炸醬麵搭配豆芽菜與小黃瓜
炸醬本身味道夠重，豆干與碎肉的比例剛剛好，底部也有些湯汁
整體吃起來是我喜歡的味道!!! 我很怕炸醬麵不夠鹹XD
加一點他們的自製牛油更能增添麵食的風味
整頓吃下來讓人滿意也滿足
牛肉麵‧雞湯不愧是許多網路老饕們都推薦的深夜美食店家
不過我覺得厲害的紅燒牛肉麵還算多間
雖然不至於需要特地過來吃牛肉麵，但有機會到市民大道還是可以品嚐看看喔!!!
(每個人的口味都不同，以上為個人食後觀感與喜好意見，僅供參考)
牛肉麵‧雞湯
地址：台北市松山區市民大道四段85號
電話：(02)2778-7776
營業時間：18:00~04:00
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