藝奇(板橋麗寶店)
新北市板橋區縣民大道二段3號6樓(麗寶百貨6F)
週一至週日，11:30~14:30、17:30~22:00
02-2272-1122
王品集團下的餐廳自己吃過近半數，
有西堤牛排、陶板屋、石二鍋、原燒、hot7新鐵板料理、品田牧場、聚北海道昆布鍋，
今天來插旗的是藝奇新日本料理，位於板橋麗寶百貨六樓的板橋麗寶店。
大家知道藝奇代表的意涵什麼嗎？
「藝」=藝術、食藝，傳達飲食之手藝、美感
「奇」=奇特、與眾不同，展現新日本料理創意
ikki日本發音「一気」(いっき)=呼搭啦、一口氣飲盡
走進藝奇板橋麗寶店，
黑紅色調的裝潢帶點低調奢華氣息，與王品旗下其他的餐廳氛圍有些類似，
是那種燈光微暗卻很放鬆的用餐環境，
今日被安排在窗邊，板橋的夜景映入眼簾，有那麼點浪漫。
藝奇新日本料理套餐每人NT.698(另加10%服務費)，
可享有湯物、先付、刺身/烤物(二選一)、強肴、釜飯、果物和飲料。
迎來春季，藝奇也推出了許多結合櫻花的春推薦料理，
春旬經典日料，創藝呈現於您的餐桌！
*此文為邀約體驗活動，全文心得為當天用餐後之真實感受
黑豆蕎麥茶，吃日料搭配熱茶再適合不過，
服務人員看見熱茶少了都會主動過來增添，服務很周到！
除了熱茶之外，還有下面這道樹子牛蒡湯。
湯品-樹子牛蒡湯
樹子牛蒡湯喝起來很暖胃，
新鮮牛蒡搭配排骨及樹子長時間熬煮，湯頭清甜還很滋補養生!
藝奇將湯品放在可持續加熱而保持溫度的容器上，
關於這點我覺得很棒，因為我喜歡喝很熱的湯！
先付-櫻雪山藥鮭魚卵
彷彿水晶球的裝飾品，
藝奇首道上桌的料理是櫻雪山藥鮭魚卵，
將手工玉子結合山藥細麵、鮭魚卵，然後灑上粉色的櫻田麩，
玉子軟嫩，山藥細麵相當滑口，是道清爽開胃的小品。
讓客人充分感受到了春天賞櫻的浪漫滋味。
先付-魚皮野蔬沙拉
以清爽和風醋汁調味的魚皮鮮蔬鮮蔬份量還不少，
有別於常見的都是水果鮮蔬或生菜沙拉，將魚皮與鮮蔬結合也是日料的創意。
這魚皮吃起來相當Q彈，富含豐富的膠原蛋白可以養顏美容喔！
開胃小菜-百香南瓜、醬黑豆、干貝唇、柚香洋蔥
開胃小菜共有四品，百香南瓜、醬黑豆、干貝唇和柚香洋蔥，
百香南瓜和醃漬洋蔥吃來脆口，相當好吃，
滋味微甘微鹹的和風醬煮黑豆和干貝唇也是立刻讓人胃口大開！
海之幸三重奏
（3/1-4/30 春限定，兩人同行款待）
再來介紹的這海之幸三重奏是只送不賣（活動期間：3/1～4/30)，
有和日本枝幸漁會合作，採用急凍的方式直送北海道生食級干貝，廣島牡蠣和大蝦，
消費兩客套餐憑兌換券（點我），即可享有海之幸三重奏乙份！
海之幸三重奏上桌後，會淋上櫻花酒現蒸三分鐘，
因底部有高溫石頭，將倒上櫻花酒時產生的蒸氣讓海鮮悶熟，
一旁還放了沙漏倒數好醋咪！
不管是北海道干貝、廣島牡蠣還是蝦子都超新鮮，
入口後海鮮的鮮甜完全在嘴裡釋放開來。
刺身-刺身盛合
特選季節新鮮海味，四種當令生鮮魚片盛合，
今日享用的刺身是紅甘、鮭魚、干貝和軟絲，上桌後還有冰塊保持鮮度，
喜愛生魚片的朋友可以選擇這道刺身盛合，不吃生食的話可選下面這個一夜干。
烤物-鮮魚一夜干
以一夜干手法原味火烤時旬鮮魚，
下方的溫熱石隔著竹葉暖著細緻魚肉，再次讚賞藝奇的食材保溫，
擠上些許檸檬汁，烤魚的滋味鮮，肉質飽滿鮮嫩。
中間來杯冰涼的醋飲去去口氣吧～
強肴-海老野菜豆乳鍋(春推薦)
海老野菜豆乳鍋以無糖純豆漿為湯底，
搭配五尾藍鑽蝦、百頁豆腐、菇類等新鮮時蔬，是日本經典的「美人鍋」。
這道鍋物是將食材和鍋底送上桌後才煮，雖然需要等待一些時間，
但我挺喜歡藝奇這種上桌後才現煮現做的過程。
之前至聚北海道昆布鍋喝過牛奶鍋，
豆漿鍋搭配海鮮蔬食還是第一次嘗試，真的很特別。
由於我本身喝豆漿也都是選清漿，我覺得這湯底非常濃郁，黃豆味十足，
若習慣喝很甜的朋友，可能不太推薦這道囉～
蝦子的部分共有五大隻，各個新鮮肥美，真的是有青才敢大聲！
強肴-岩烤石板牛
喜愛牛肉的朋友不能錯過這道岩烤石板牛，
只要將牛肉置於300°C岩板，兩面微炙約20秒鐘就可以完成5分熟的粉嫩肉質。
當然，如果你跟我依樣習慣七分熟的話，秒數可以再拉長，
不過店員推薦五分熟的肉質最完美呦！
烤完的牛肉可以蘸上玫瑰鹽或蔥鹽醬來提味。
釜飯-櫻花蝦釜飯/日式牛肉釜飯
吃到這裡其實已經有八九分飽了，
沒想到吃到這還有釜飯，真的不用擔心會吃不飽喔！
櫻花蝦釜飯和牛肉釜飯，個人較愛牛肉釜飯，
牛肉釜飯香氣十足，肉也很鮮嫩，有著牛肉壽喜燒和丼飯的那種香氣，
櫻花蝦釜飯則是帶著櫻花蝦鮮甜和脆脆口感，記得拌過後再食用喔。
宇治抹茶祭-烤糰子佐櫻花抹茶
我一直很喜歡年糕、湯圓這種QQ軟軟的口感，
還記得我第一次去日本前，烤糰子是我第一個列入的必吃名單，
沒想到在藝奇，還可以自己烤烤糰子自己刷干貝醬。
我一直很喜歡年糕、湯圓這種QQ軟軟的口感，
還記得傳統日本烤糰子是我第一次去日本的必吃小吃，
沒想到在藝奇，還可以自己烤烤糰子自己刷干貝醬，
除了自己烤這件事本身就很有趣外，碳烤糰子真的好香好好吃，尤其烤到帶一點焦褐色。
上面這杯櫻花抹茶拿鐵超級好喝，喝起來其實有一點像奶蓋綠茶，
上層的奶蓋不膩口，下方的抹茶也不澀口，最上層的櫻花瓣是可食用的呦！
鹽漬櫻花與乳香完美融合，真的很喜歡，我要大大推薦！
宇治抹茶祭-抹茶白玉甜點組合
這道抹茶白玉甜點組合有主廚現刷宇治抹茶、白玉、蕨餅和紅豆最中餅，
白芋有如湯圓般的口感，蕨餅倒像傳統餐車賣的涼糕，
這三款經典日式甜點搭配現刷抹茶，恍如一秒到京都阿！
喜愛抹茶的朋友真的要把握藝奇的宇治抹茶季，
老實說，我其實蠻害怕抹茶的味道，我說的是那種人工很香的抹茶味，
但上面這兩款抹茶都是道地的日本抹茶！
這次的藝奇新日本料理讓我很驚豔，
令我印象深刻的是像鍋物、烤物、甜點等等，都是上桌後才開始烹煮，
可以保有食材該有的溫度這件事對我來說好重要，
像最後的烤團子，比起烤完後才上桌，讓客人享受自己動手烤那過程更有趣。
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