Item: Q sweet
Rating: 4.
Author: 小虎食夢網

【信義安和站美食-Q sweet 精品甜點情人節草莓巧克力+熱巧克力】推薦度:★★★★1/3☆

正格的，我以前是個根本不吃巧克力的人，但後來才知道，原來巧克力的學問這麼大，這當然全歸功於「Q sweet 精品甜點」的正妹老闆娘，即便有時她講得太深我完全聽不懂，但不管是吃她的巧克力還是看到她身上發出熱愛、認真研究，做巧克力的神情就覺得台灣巧克力界不能沒有她(籍笑)，一定要讓更多喜歡吃巧克力的人知道這間店，肯定要讓像我這種本來不喜歡巧克力人愛上它。

說真的很早前我就經過很多次，但一直以為是家美容、美甲、護膚的精品店...。到了門口才知是家「巧克力的專賣門店」，像這樣的巧克力專門店在台灣算是不多。自從我的巧克力愛店【跟著舒國治尋小吃四十九】【東門站】永康街truffe one手工巧克力沒開了後，我那好不容易點燃的「巧克力」魂就只能趁著去清境時吃吃【虎亂吃、亂玩一通】【南投-清境-拌手禮】NINA巧克力工坊(1+2訪)。但幸好前陣子某位美女主播推薦了我這一家巧克力專賣店「Q SWEET」。

自從吃過這家全台北最好吃也最愛的巧克力精品店後，只要我經過信義安和站附近，就好像突然聞到她們家的巧克力香一樣，忍不住就要往店裡走去，然後喝上一杯讓我難以忘懷的熱巧克力後，才願意離開，但當然也要順便看一下有沒有什麼新的產品。

上上周經過店門口時，看到一堆男生在店裡訂巧克力，這才發現情人節好像快到了，喝巧克力時不小心瞄到這款季節限定的「草莓巧克力」，因為實在太可愛了，所以忍不住訂了一個小盒的。

回家後發現太好吃，第二天立馬又跑去想買，才知道原來還有大盒的，而且上面還貼心的放上「I LOVE U」的字樣，可愛到爆炸，立馬哀求老闆娘買我一盒。基本上這草莓蠻酸的，但興許是巧克力是甜的之故，但這也讓酸和甜成為強烈的對比，並且草莓的甜和巧克力的甜是可以同時存在嘴裡的，吃完後嘴裡還同時散發著酸酸甜甜的感覺，這不就是愛情嗎XXD。

然後，發現早前買過也很喜歡的巧克力磚，現在也有圓形的新版本，變得更可愛了說。立馬四種口味又更買了一個...回家後，我老媽以為我談戀愛，不然為什麼買這多巧克力XXD。其實我最愛的是加了花椒的白巧克力口味。

不曉得是我以前太專心喝原味的，還是最近才推出的新口味，這裡的熱克力也可以加入不同口味的水果酒。試了一下發現其味道層次的確更豐富了，但多喝兩杯後發現，我還是比較喜歡原來的味道，那巧克力的果酸和香氣，入喉後，味蕾上殘留的巧克力微苦甜，真是太迷人了，好喝的亂八九糟!

記得去年早我曾來買過一個巧克力蛋糕，但我都還沒拍就被我那群虎頭幫的吃貨給吃光了..之後一直想再來買，好好的寫上一篇，卻一直沒機會，直到前陣子某朋友家中聚會說要吃巧克力蛋糕，我才又想起這間店。一陣子沒來，店裡外多了不少媒體的採訪報導，據說也上過電視不少回。

店裡的可可豆世界地圖，據朋友說意思是這店用的巧克力來自不同的國家，就算是單一品項的甜點也有可能用到三、四種不同國家的巧克力。

店面其實不大，就一個放甜點的冰櫃，但裡面放的巧克力甜點品項相當多。

上次匆匆來買了就走，沒發現原來店裡有一張桌子可以內用。

是吧，巧克力的品項光看就有數十種，巧克力控應該會很興奮才對。

每一種巧克力都有不用的盒子，感覺蠻用心的。

第一次來時沒印象店裡也有賣法式水果軟糖，一直到某次看到麵包冠軍師傅吳寶春在店裡買法式軟糖才知道。所以，今天有一半也是為了嚐嚐「法式軟糖」而來。

Q Sweet這兩款巧克力起司蛋糕相當受歡迎，第一次來就是吃了某美女主播介紹的「特製起司蛋糕」，今天我的目標則是右邊的「靈魂起司蛋糕」。

因為離朋友的聚會還有一點時間，索性就坐下來點了一杯冰巧克力。話說這杯冰巧克力完全顛覆過去我對巧克力飲的味覺印象，入口是超濃稠的柔滑口感，巧克力的香、甜、苦、甚至是微微的果酸在嘴裡輪流竄出，超好喝。突然想起早前在【捷運美食地圖】【蘆洲站美食】魚缸咖啡1+2訪喝過的那杯絕品巧克力，雖然兩杯都很好喝，但這杯又更有層次，更迷人。重點於那味覺未端的微酸。就後來老闆的說法，這杯冰巧克力飲是用了三種不同巧克力做的，至於是那三種我倒是聽過就給忘了。

靈魂起司蛋糕有三種不同的SIZE，我們在店裡點了一個最小的4吋，看起來很像冰淇淋蛋糕，上面的花、鳥有一種國畫的FU。

切開後發現這個外表看起來很樸素的巧克力蛋糕裡面居然有五層。入口先是像冰淇淋化開的微碎冰口感，半秒後立馬切換成現打「鮮奶油」的化口感，再來是起司的濃、纏、甜甚至是微酸，然後是巧克力的香甜帶點微纏舌的黏口，最後是底層像是Oreo的巧克力餅乾底的香氣和微酥，超有層次，好吃的亂七八糟，大推。

另一個巧克力控的特製起司蛋糕也是4吋的，上端很像市面的生巧克力，簡單又不失美觀。

切開後發現雖然都是巧克力但也是蠻有層次的，口感端一開始非常的濃，甚至有一點纏口，率先衝出的是巧克力的苦香..泯開後帶著生巧克力和起司的微黏纏口感，然後巧克力甜才漸漸化在嘴裡，最後就是一點點果酸的後味。雖然吃到後來有一點乾口，但還是很好吃。這時有一杯可以搭配的花茶就是重要。

朋友請店員推薦的紅茶。FORTUM&MASON據說是英國非常有名的茶，相對來說茶的澀味，甚至是香味都不那麼明顯，吃完甜點喝上一口一整個清爽去味，很適合搭味道較重的巧克力甜點，即便我仍是不怎懂茶的人XD。

隨意選了五種不同口味的「法式軟糖」。整體來說我覺得它的口感比較偏札實，不像Pierre Hermé那麼的軟化，但純以味道端來說我覺得這家半點不輸，特別是濃厚的果酸、甜，非常過癮。再則我發現這家的法式軟糖，味道上也相當有層次，常常會有兩種不同的香氣在嘴裡跑，甚至是不同的酸、甜。比方說金桔和百香果兩種酸就溶和的很好，一種一輕甚至帶出一點點微甜後味，又比方說甜桃的甜中居然透著淡淡迷迭香的氣息非常的特別。