台中北屯大坑的町味館手作日本料理 提供每日新鮮漁貨多樣變化選擇的是平價日本料理餐廳讓人讚不絕口的多款餐點如：壽司、刺身、丼飯、鍋物等這兒都有，澎湃的好食材、價格平易近人，是一定會再二訪的好店唷！店內除了開放式的用餐區、吧枱座位之外，也有提供包廂的服務，好適合家庭、朋友、公司聚餐喔～難怪才剛開幕沒多久就有許多饕客前來品嚐！平日客潮看來店家頗受歡迎呢！假日想要來用餐的朋友建議可以先打電話訂位，以免需要等候太久喔！！！
中部行程推薦－台中美食餐廳建議
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日料一直是小潔的家庭聚餐或是招待朋友的首選!要說是日料，其實更有著居酒屋的氛圍。
町味館手作日本料理 連店面招牌不是特別明顯，
還好就在7-11便利商店旁邊，要不然開車經過一定都不會去注意到啦～
呵呵~非常臥虎藏龍的店家，地點實在是太隱密很低調了~不信妳們看！
有別於一般日料或居酒屋的呈現方式，質感的氛圍讓人喜歡，除了原本有的壽司和日料之外，又多了更多的私房菜色。
夜幕低垂，和老朋友小酌兩杯時，又多了更多的居酒屋氛圍感！
道路兩旁都很好停車，方便開車族群的朋友。
町味館手作日本料理 整體空間上走的高挑寛敞，但加上燈光的打造，深色系打造下更顯得低調靜謐質感，實在非常有氛圍啊！
如果沒有特別想坐板前座的客人，座位除了大方桌，也有半開放式的四人桌，
適合多人聚餐之外，如有包廂需求的朋友，好朋友或多家庭聚餐不想吵到別人，也有可容納6~8人以上團體聚餐空間。
讓用餐空間多一點選擇也能更為舒適些！！偶而的我們在吃飯也能讓緊蹦的精神自然鬆懈放鬆…
加上服務人員親切的招待，真的好適合公司團體宴客或是家庭式聚餐的朋友們。
如果想和店家多聊兩句的話，吧枱座位非常推薦給大家！
小潔依舊喜歡坐吧台區，當然可以與師傅近距離接觸 (羞～)
更能一賞職人們的專注神情～ (陶醉ing…)
冰櫃裡發現了好多新鮮漁貨！
除了菜單上固定餐點之外，
有時也會依照當日新鮮漁獲，供應主廚特製隱藏版料理。
來看看MENU菜單
販售的餐點從刺身，壽司，丼飯，鍋物，合餚，捲壽司，熱炒，烤物到海鮮類。
主食類的餐點價位(丼飯、合餚)大約是$160元~$450元左右。
家庭或朋友多一起聚餐時也可以考慮來點火鍋來吃，價位$680元左右。
手捲、沙拉、烤物、揚物….選擇性仍然不少！
通常是看季節來搭配當天菜單
單點式餐點大家就可以依照個人需求來點餐，不止頗有份量，絕對可以吃飽飽。
搭配錯落有致的柔和燈光，營造出令人放鬆的氛圍！一切就緒，我們邊聊天就邊等候著上菜吧！
一桌四人份菜色吃下來，平均一人約$500元，且還不需加收服務費喔^____^b
吼吼～ 一上桌看到五彩多樣的食材，看起來還蠻新鮮的～
大蝦沙拉
在顏色的搭配也很美呢！蔬菜走的也新鮮！！
紅天使大蝦、小鮑魚、大章魚有著多種海鮮搭配食蔬的作法。
蝦肉非常鮮甜，拌著新鮮蔬果一起入口，味道清爽，口感多層次，很不錯吃唷。
小鮑的口感稍有嚼勁，一口就很有感覺QQ咀嚼的Q彈。
自製沙拉醬，入口不會太油膩，還帶著淡淡的甜香氣！！
味噌雞腿排
雞肉走的相當厚實揪C揪C，小潔也挺喜歡那酥脆薄香的外皮，嚐起來有汁有味。
就是簡單的刷上味增醬後，烤炙燒成來提香也很不錯。
刺身：旗魚、鮭魚、紅甘、鮪魚
生魚片不管是單純沾醬油，還是與芥末醬油一起搭配食用，都能完美的凸顯出料理的美味，尤其鮪魚鮮甜(啾～)
再加上些許蔥花挺加分，這樣的配色頗讓人視覺舒服享受呀！！
旗魚、鮭魚、紅甘的部份不管是在厚切都功及新鮮度也都表現CP值很優！
（眼睛不禁瞇成一條線，這一味會讓我又上癮啊！）
綜合握壽司
大約有5種各式頂級海鮮，簡單說來就是集大海味於大成！看看這盤的好料，叫小潔不知道該往哪個先下手呢！不論是生魚片還是 甜蝦、鮪魚、鮭魚、旗魚、玉子燒，都看起來好新鮮好大氣唷！
每一塊都很大氣扎實！入口即化更是不在話下！
厚實度不錯吃起來也很飽口…
鮭魚油脂分佈的均勻軟嫩，厚切恰到好處讓鮭魚嚐起來飽嘴鮮嫩，我好喜歡喔。
挺喜歡海鱺的札實和微脆口感，微炙燒將油脂逼出來和米飯融合，入口即油化開的比目魚口感。
OHOH~~大推這瓶獨家限量酒款，這不是清酒唷！這不是清酒唷！
愛品酒的饕客好友非常大推這瓶！
YU SUSHI SPARKLING 御壽司氣泡酒 (酒精濃度：11~11.5%)
顧名思義就是為了日本料理而生的一款葡萄酒。
它是氣泡酒一款非常有趣的氣泡酒，小潔起先還以為是由日本人釀製的酒款，仔細一看才大大發現原來是義大利製造的酒，不只包裝就連酒名都很有日本，算是耍一點小心機啦！
如果瓶酒要直接單喝，的確是不能夠突顯她迷人的特色，當然！一定要搭配日本料理餐點一同享用，絕對能勝出所有的氣泡酒，保證會讓妳們一邊吃飯一邊不知不覺愛上的酒款。
酸甜的滋味女孩子也會非常喜歡，好好喝啊～XD
＊ 喝酒不開車，開車不喝酒 ＊
鐵火捲
清爽豐厚、入口即化，醋飯也握捏得相當紮實，尤其是豐富油脂的鮪魚更是完美。
而且有一種新鮮的香氣令人著迷，ㄧ整個在小潔的口中跳躍著，讓我也無力招架，只能發出讚嘆的喜悅。
蝦卵軍艦、蟹膏軍艦
啊啊啊～太犯規！滿滿的蟹膏舖成！
一手握著都是蝦卵，伴著蝦卵的嗶啵啵口感一口滿滿的鮮甜大海味。
讓人好著迷的一道開胃料理～
火焰牛
如果你喜愛安格斯牛肉，說真的～這一道更不能錯過呀！
大火快炒微微熟度~襯著鐵板加熱，上桌時沸騰的青椒鮮甜更為四溢飄散！！火焰層層逼出香氣讓我們看的實在好入迷呀！！！！小潔倒是覺得有些許炒鱔魚的錯覺感耶～
最大的特色就是可以將肉質變的鮮嫩且完整保留了牛排的肉汁。
使用了切的厚實的安格斯牛小排，口感也就更脆實，外層酒香烤炙後更酥香，融入黑胡椒厚實帶汁的鮮甜。
咬下時的油脂溢開感就更明顯，就像不小心吃到自己的舌頭！XD
章魚醋
Q嚼脆實的口感，可惜不宜久放，涼度不夠會變硬，咬勁有差，哎！我的嘴變挑剔了。
薑絲蛤蠣湯
用了大量的薑絲和蛤蠣下去熬製。
蛤蠣粒粒飽滿有著鮮甜鮮美的滋味～(胃很撐了！)
硬是把整碗精華湯喝光光，突然覺得皮膚變光亮了(嘻嘻^____^)
星鰻手捲、海膽手捲
海苔捲裡頭都是搭配新鮮現切的高麗菜絲，海膽軟綿鮮甜的口感實在很美味耶～～～(轉圈圈)
因為實在太美味了，
我們再追加單點星鰻握壽司(笑…)
我只記得這款星鰻肉質略軟有彈性，鮮度很足～～～(好吃！！)
天婦羅
採用的是較傳統日式的作法，所以外層的裹粉來說，相對的也較一般店家的要來的厚一些。
用厚實的方式將炸蝦包覆，炸蝦的厚實酥脆，這道天婦羅是擺桌最久最後開動，就算炸過冷掉了依舊好吃，果然是最受好評。
滿足也很有飽足感。
蒜蓉鮮蝦捲
醋飯的酸味算是柔和～
外頭包覆的小卷口感挺厚實的！！
除了捲進鮮蝦卷需要的牡丹蝦,小黃瓜等食材外。
食材的鮮甜十分迷人，牡丹蝦的鮮甜更是不用多說入口就覺得好雀要躍啊～～～
上頭再覆蓋上炙燒起司，在炙燒握壽司的部分，也會引發出火焰噴槍所帶來的炭燒味與煙燻的氣息，並且帶出甜味來！！
整體口味還蠻豐富的～吃起來帶酥脆之外再帶一股炙燒的香氣，太完美啦！
隱身在巷弄裡的 町味館手作日本料理
料理的呈現也讓人會慢慢著迷，外觀整體氛圍很放鬆，明亮的空間又很適合扶老攜幼的來ㄔ飯～
無服務費，用餐無限時，
有興趣的朋友在來試試嚕～
以上。記錄分享
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｜台中美食推薦｜ 町味館手作日本料理 地址：台中市北屯區景賢路228號 電話：04-24379478 營業時間：11:30~14:00；17:30~22:00 / 週二店休 FB粉絲團：町味館手作日本料理
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