青青食尚花園會館 | 台北戶外婚宴館

之前就耳聞位在台北故宮博物院附近的青青食尚花園會館，有著台北市區裡夢幻的戶外婚禮場地，今天很榮幸來到青青婚宴試菜，有著得天獨厚地理環境的青青食尚會館，入館前會先經過婆婆橋，婆婆橋兩側有一條潺潺流水的小溪，入館看到的白色建築物、藍天、綠山、樹梢上轉紅的葉子，轉瞬間有種置身國外的錯覺，若是能在這裡舉辦婚禮，絕對是每個女孩心目中的夢想。

台北婚宴青青食尚花園-主廚

國際級金鼎主廚-鄧台生與李明車

今天的主廚李明車師傅，獲選為台灣金帽獎主廚，由20000多名主廚遴選出38位，可以得到這個殊榮，師傅熱情又有趣，今天品嘗道道的創意料理，都是來自主廚的巧思與擺盤。

台北婚宴青青食尚花園-宴客場地

這次我們選在凡爾賽花園享用婚宴菜色，進入青青食尚花園會館，順著路走可以看到兩隻蝴蝶，從優雅的白色石階踏入，可以看到一台白色的夢幻馬車。

▼青青食尚花園會館提供的歐式夢幻戶外婚禮，只要訂滿15桌就送12項好禮，包含婚禮司儀、婚禮管家、觀禮桌桌花、歐式庭園酒會、婚禮企劃團隊、婚禮主持、婚宴空間布置、捧花、特效設備、免費停車與接駁車！

台北婚宴青青食尚花園-婚宴試菜

婚宴菜色價位：22888元

青青食尚花園會館依據不同的婚宴菜色，有不同的價錢，小資女若是也想要夢幻戶外婚禮，其實也有平價一點的菜色喔！不過今天品嘗的海陸美饌，真的非常推薦。婚宴菜色內容詳情

迎賓御膳八味碟

蒲燒台灣鰻魚、避風塘爆翅中、慢火蜜汁蓮藕、椒麻香辣牛肉、冰梅醬西葫蘆、銀魚落地花生、核桃芝麻牛蒡、醋味辣汁墨魚。

迎賓御膳八味碟中，就看得出師傅的巧思，看似簡單的小菜卻需要真功夫且耗費時間，冰梅醬西葫蘆更是特別到讓大家猜不出來。

菜色內容詳情請點我!

紫氣東昇帝王蟹

大夥兒品嘗前菜時，就已經津津有味，看到這一份紫氣東昇帝王蟹，更是忍不住驚呼。

種共有四道小餐點，三樣海鮮和一份金棗，懸掛式的炙燒生干貝、盤裝帝王蟹沙拉、小圓盅裝載蜜汁金棗、小圓盤上的XO醬膠原漫波。

如意吉祥富貴圓

婚宴喜宴菜色必備的湯圓，大多數都是使用小的紅白炸湯圓，有些是煮成熱甜湯，在青青食尚花園會館，選用的是黃紫番薯，吃起來外酥內軟，再加入甜鹹的爆米花與腰果，增加整體的口感，大人小孩都會喜歡的一道餐點。

鮑魚花膠佛跳牆

超喜歡這一份佛跳牆，以前小時候總是吃到油膩稠狀的佛跳牆，這次在青青花園，品嘗到的是料很多，湯頭很溫順的佛跳牆，一整碗有滿滿的九孔鮑、海參、花膠、小干、排骨、栗子、…等，使用荸薺、紅棗燉煮湯頭，喝上一碗有種神清氣爽的感覺呢！

奶香焗烤小龍蝦

使用新鮮的小龍蝦，雖然小龍蝦沒有波士頓龍蝦吸睛，不過真心覺得小龍蝦更有肉，且肉質也非常juicy美味，每一位賓客都可以吃到足夠的份量，小龍蝦上還放有濃郁的馬鈴薯焗烤，牽絲的焗烤和綿密的馬鈴薯也很好吃喔！

極汁香烤羊肩排

以往比較常看到使用黑胡椒提味的羊肩排，這一盤羊肩排中醃漬的醬汁是使用蒜頭爆香。

泰式七彩米香魚

這一份泰式七彩米香魚，是台北青青使用近10年的創意喜宴菜色，本來有考慮換掉菜色，不過許多賓客都對這道餐點念念不忘，是青青一道經典的菜色。

也和以往婚宴菜色中，呈現出一整隻魚不同，將台灣鯛魚使用檸檬水泡製一個晚上，抹上日本七彩米香後，再油炸15分鐘，吃法是將七彩米香魚包入蔬菜中，淋上酸甜的泰式醬料，再灑上花生粉與香菜，咬下去外酥內軟，酸甜口味，非常美味啊！

響螺雪耳珍珠雞

湯頭裡有刺螺肉、黑木耳、排骨，湯底使用上湯排骨、刺螺肉熬三小時，熬出鮮甜的湯頭，主角是台東鹿野紅羽土雞，將紅羽土雞肚裡塞入糯米，再放入湯頭一起慢火燉煮2-3小時，為的是讓雞肉吃起來更軟嫩。

魚香野米藜麥飯

以往常看到的油飯，青青使用藜麥飯替代，總共使用藜麥飯、紅糙米、珍珠米，因為三種米烹煮的時間不同，各別烹煮後，再拌在一起烹煮，使用麻油調味，每一口都有淡淡的麻油香味，最後放上香魚片、干貝絲、紅甜椒，使用營養價值極高的藜麥飯，取代有點難以消化的油飯，真的非常推薦這樣的創新創意喜宴菜色。

手做肉桂蘋果派

超好吃的手做肉桂蘋果派，好吃到大家都想外帶一份，餅皮非常酥脆，蘋果派口感中又帶有一點酥脆，派裡的蘋果餡料超級多，感覺永遠都分不開的肉桂和蘋果，真的超級好吃~!

除了我們這次選的凡爾賽花園品餐點，圓拱型的白色屋頂，青青食尚花園會館還提供其他大主體婚禮，有費加洛教堂婚禮、凡爾賽花園婚禮、鎖住愛情婚禮、森林小熊主題婚禮、夢幻蝴蝶主題婚禮、星河燭光主題婚禮、宮廷馬車婚禮、池畔Villa婚禮、童話主題婚禮、Tiffiny Blue色系婚禮、絕美四季婚禮。

好喜歡這個星河池畔的婚禮，整個會場大約可以容納25～60桌。

以上就是這次在台北青青食尚花園會館試菜的心得，喜歡夢幻戶外婚禮的朋友，在台北也有一塊美麗的園區，一次可以滿足花園、池畔婚禮的願望，台北青青食尚花園會館的主廚師傅，食材選用非常新鮮與精緻，料理手法更是創意特別，推薦分享給大家！

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