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樂天小高&樂天人生

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 中西區

造訪商家:

林家魚皮湯

phone06-2412553
place台南市中西區保安路110號
作者本次評價:
4.30
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

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位在保安路上但是不在熱鬧的地段。

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這家「林家魚皮」舊址在府前路上的小攤位,小高不知道遷來目前的保安路,所以之前都要去品嚐就是找不到,老闆娘遷移保安路也有7年之久,時間過得真快小高只記得,「好久沒吃」竟然已經過了7年了。

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攤位擺放很多碗盤方便料理餐點,還有擺放一些魚的料理與一些滷料。

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整條虱目魚處理完剩下的魚骨,原來店家拿來熬煮當作高湯使用

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室內用餐空間不大座位也不多,裡面空間還有設置冷氣供舒服用餐。

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點菜單裡面菜色很多,有湯類、粥類、飯類與小菜等,原本要點煎魚腸卻是完售好可惜。

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滷蛋10元。

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滷蛋很入味蛋黃綿密非常好吃吃。台南|中西區。台南特色小吃,在地客居多「林家魚皮」。

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爌肉飯50元。

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這碗爌肉飯份量不多,裡面有爌肉、油豆腐、高麗菜、紅蘿蔔等,再淋上店家肉燥的醬汁來提味。

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這爌肉外觀金黃色油亮亮的,口感很入味偏甜不油膩非常好吃吃。台南|中西區。台南特色小吃,在地客居多「林家魚皮」。

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店家的肉燥醬汁是偏南部口味,白飯粒粒分明香氣足開胃很好吃吃。台南|中西區。台南特色小吃,在地客居多「林家魚皮」。

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肉燥飯(大)25元。

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這碗肉燥飯份量足,肉燥外觀肥肉居多偏深色。

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白飯粒粒分明米心偏軟,肉燥口感偏甜但不油膩很好吃吃。台南|中西區。台南特色小吃,在地客居多「林家魚皮」。

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魚皮湯(小)60元。

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高湯裡面魚皮就是沒有裹粉料理的。

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湯頭口感很濃郁無腥味很好喝吃。台南|中西區。台南特色小吃,在地客居多「林家魚皮」。

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桌面上有醬油與芥末供自行使用,店家的魚皮的厚度適中,魚皮口感富膠質無腥味非常好吃吃。台南|中西區。台南特色小吃,在地客居多「林家魚皮」。

樂天小高食後個人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質與安全):「林家魚皮用餐環境很舒服,服務超級親切,整體口感表現水準之上售價合理,還是值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐


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林家魚皮

住址:台南市中西區保安路110號

營業時間:09:00~21:00
電話:06-2412553

 

台南「小吃懶人包」

台南小吃懶人包.jpg

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