2017結尾也走訪了上百家以上咖啡甜點店,在大台北區新開咖啡店還是層出不窮,讓咖啡人有追不完與喝不完的咖啡。兩大烘豆冠軍不約而同在年初與年尾相繼在內湖科技園區展店,不免讓人聯想未來內科也是值得開發的咖啡戰區嗎?
2017最大特色莫過於「微型咖啡館」的勝出,今年以小型咖啡店之姿與外帶咖啡吧型態的店好多,感覺中大型咖啡館漸漸趨緩,微型咖啡館的最大優勢就是房租可以省很多,對於有咖啡夢想的人較容易實現,尤其年底這一波興起了許多咖啡外帶吧!我個人習慣使然較喜歡窩在咖啡館翻翻書喝咖啡,總覺得用外帶杯喝咖啡就是少了點什麼,這類型的小店對我動力還沒這麼強,但微型咖啡館有可能是未來幾年的新趨勢。
2017在咖啡豆的提升上店家在義式配方豆的選擇性較多元化了,甚至有些店都可以喝到S.O.E(單品濃縮咖啡),從寫部落格到現在漸漸找到自己的咖啡喜好,喝咖啡很個人也很主觀,推薦2017值得一訪的10家咖啡館幾乎是新開店,既然是咖啡館重點還是在咖啡好喝,當咖啡與風格兩者我以咖啡為優先,喝到一杯好咖啡心裏的微笑比什麼都值得。
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