[台南]安平 新開幕!Prime等級牛肉吃到飽 一番地壽喜燒 安平店 sukiyaki - 皮老闆的美食地圖

吃到飽新店報報!!肉食怪注意!!

台北車站一番地壽喜燒進駐台南了

高等Prime等級牛肉吃到飽 讓你大口大口吃肉超過癮

皮老闆在一番地裝潢時就一直在觀望

3/17正式開幕營業

記得這個位置是多麗咖啡烘焙

若開車來永華路非常好停車

可以停市政府側邊的馬路 停車格很多不用怕

台北車站很有名一番地壽喜燒

主打中等價位可以享用Prime等級牛肉跟Choice牛肉

飲料暢飲還不加價隨你喝

現在歡慶開幕3/17-23期間8折優惠

是不是要衝一波

建議可以提早電洽訂位

當天去就超多人(好險有提早訂位!)

午餐 $398/人 晚餐/假日 $468/人

(另加一成服務費 用餐限時90分鐘)

日式庭院風格的木質門口

佈置讓人覺得很有質感

假如提早到了裡面有提供稍後區可以坐

店內走日式風格

總共可容納102人

座位都用較高的木頭屏風相隔

能保持跟鄰居的距離

大口大口吃肉都不怕被別人看到

有提供大兒童座椅

若有需求可以跟店家說

除了四人桌外

也有附設兩人桌

非常適合情侶一起來吃肉肉肉肉~~~

皮老闆有時候會突然好想吃肉

天氣不好想吃肉

最近好累想吃肉

開心慶祝也想吃肉

肉食怪表示有新的選擇了(灑花

吃壽喜燒最怕的還是人太少

店家的兩人座又很少怕占別人位子

一番地就沒這問題!

隱密性又很好 !

店內布置感覺蠻用心有質感

原以為壽喜燒就應該重點就在肉就好

原來舒適的環境下吃肉感覺也很棒

店裡有一帶屬於大包廂的空間

大約可以容納36個人

看看這人潮

生意真的很好

這是半開放的小包廂座位

大概可容納14人

適合多人聚餐

分別有10人跟4人座位

不會顯得擁擠卻有獨立空間

兩人桌長這樣

一番地肉盤的優點就是上的快收的快

牛肉新鮮唰嘴很快就消失了

溫度控制都可以自己來

店家建議90度-140度涮肉

若烹煮蔬菜可以開小火慢煮

飲料區喝到飽

我們再看看一次價位

午餐 $398/人  晚餐 $468/人

(10%服務費 用餐時間限1.5小時)

許多壽喜燒飲料都要加購

一番地的飲料直接包含在餐費裡面

重點是超多選擇不怕你喝

汽水 咖啡 茶類等無限量供應

想喝酸甜的可選冬瓜茶跟蜂蜜檸檬

愛好冰沙的有芒果跟乳酸多多可選

沖泡飲品蠻特別的

有杏仁茶、英式奶茶、日式芝麻多穀抹茶及阿華田

日式芝麻多穀抹茶

裡面本身應該就有糖 蠻香甜的

喝起來有芝麻味的抹茶

有點點像擂茶

杏仁茶&英式奶茶

杏仁茶的杏仁味蠻濃的

英式奶茶喝起來紅茶茶厚中帶點奶香

熱飲區除了上述四種

還有茶包區跟濃縮咖啡機

天仁茗茶的烏龍茶 香片茶 紅茶 綠茶可以使用

熱水在最右邊自取(小心不要燙到喔)

有六種氣泡飲料可選

假如覺得太甜或不夠冰

有冰塊機可使用

一番地的冰塊機是碎冰

店家以套餐方式送餐

開胃前菜 前菜沙拉 主鍋

肉品白飯蔬菜蛋 吃完可以再加點

現在開始有年紀了

大概連續吃一小時就覺得差不多陣亡QQ

一番地的服務態度很好 上菜速度非常快

看到肉盤空了就會收走

桌邊的桌牌有肉品名稱

除了蔬菜推車上面

看到的都可以無限加點

這部分就要額外加價加點

若自備酒水酌收開瓶費(每桌250)

(開車不喝酒喝酒不開車)

店員會先詢問有沒有吃過一番地

會教客人怎麼吃壽喜燒

假如害羞可以直接看桌上說明喔

開胃前菜-店家自製泡菜

吃起來不會太酸辣

覺得蠻適合夾肉一起吃

凱撒沙拉

吃起來蠻清脆的

剛好可以先”止餓”

基本菜盤

都會先一盤綜合菜單

之後需要加點會有蔬菜推車來服務

店員會洋蔥爆香清炒

不加任何一滴油喔!

洋蔥炒香後

會再用調配過的醬汁熬煮

看店員很貼心的用手防止湯汁噴出

(加分加分!!

傳統的壽喜燒是不沾醬

直接用蛋汁當作醬料

吃的食物的原味

這時候就可以先享用沙拉跟前菜等肉盤來

桌邊附有壽喜燒的醬汁(黑) 開水(白) 七味粉(玻璃罐)

湯勺撈油渣可丟到垃圾桶裡

夾子方便夾生肉

醬汁跟水不夠的話可以請店家加

肉品有:

美國頂級牛肉-Prime霜降牛肉 Prime板腱牛肉 Choice雪花牛肉

澳洲肉品-YC級板腱牛肉 上選羊肉(重組 僅供熟食使用)

台灣肉品-進口梅花豬肉 煙燻豬培根(重組)

基本肉盤會先上Prime霜降牛肉、Choice雪花牛肉、澳洲肉品-YC級板腱牛肉及豬梅花

肉盤份量剛好

皮老闆全部肉品都點過

不管是色澤跟新鮮程度都不錯

這是美國頂級牛肉-Prime霜降牛肉

油花跟肉質非常好  直接清涮反白

直接吃能吃到鮮甜口感

美國頂級牛肉-Choice雪花牛肉

油脂比較多的雪花

吃起來油嫩油嫩

切成長條狀 整盤下去超過癮

澳洲肉品-YC級板腱牛肉

牛的嫩肩里肌部位 吃起來比較扎實

或許跟其他牛肉相比沒那麼嫩口

不妨下鍋前攪點醬汁 增加滑嫩口感

台灣肉品-進口梅花豬肉

豬梅花雖然沒牛肉那麼嫩口

吃起來油花飽滿也沒豬腥味

吃牛膩了可以換換口味

美國頂級牛肉- Prime板腱牛肉

跟Prime霜降牛肉相比

油花明顯比較少口感比較有嚼勁

也是適合直接下鍋前沾蛋液的肉品

台灣肉品-煙燻豬培根(重組)

乍看油花有點多

超怕會有肥膩的口感

但涮下去後白色油脂部分都變成Q彈口感

還能品嘗到特有的煙燻香味

澳洲肉品- 上選羊肉(重組 僅供熟食使用)

有著羊肉特有香味

這部分就見仁見智

皮老闆個人就覺得羊肉就要有羊肉味阿!!

只是建議一定要煮到全熟才使用喔

店家建議溫度控制90-140度之間

牛肉放進去三秒輕涮

肉品反白就可以吃

煮太久太熟口感就會比較硬喔

(不要跟朋友聊得太開心沒顧肉喔XDD

傳統的壽喜燒是不沾醬

蛋汁當作醬料 品嘗食物的原味

一番地使用的是大武山的CAS洗選蛋

每顆蛋上都有蓋章 吃起來不會有蛋腥味

涮好的肉直接沾蛋 口感會更滑順

(沾醬不夠可以再免費續蛋喔)

店內有提供一般醬料

若有需求 可向服務人員詢問

還是建議小朋友不要食用生蛋液比較好喔

拌勻蛋後

灑上桌邊的七味粉提升香氣

讓肉品多了層次口感

蔥花要額外請店家提供

大把大把蔥加入蛋液裡

沾肉也很好吃

蔥很貴不要浪費喔

這是美國頂級牛肉-Choice雪花牛肉

皮老闆要來表演吃肉的豪邁方法

(好孩子不要學喔)

就是用夾子一口氣夾起

直接下鍋!!

之後再用夾子把他們分開XD

曾經皮老闆用這吃法 嚇到友人過

這樣可以一口氣吃到肉山!!超過癮的:P

附食有越光米跟日式讚岐烏龍麵

圖下為兩份量

極推一番地的讚岐烏龍麵

煮到有點偏黃軟Q時剛剛好

一口氣咕溜咕溜順口吃下

吸收了湯汁的鹹香跟肉香

Q彈又唰嘴

喜歡吃肉配白米飯的人

不要錯過一番地的越光米喔

大約第一輪基本肉盤煮完後

可用桌邊湯勺撈油

假若覺得太鹹或是清淡

可依照個人口味加入醬汁或開水

壽喜燒的醬汁(黑) 開水(白)

肉盤上的快收的也快

十分加分!!

這時蔬菜推車也到桌邊服務了

蔬菜推上有超多選擇

高麗菜、地瓜葉、黃番薯、紫番薯、金針菇、杏鮑菇、黑木耳

年糕、玉米、絲瓜、洋蔥、、青江菜、青花菜、白蘿蔔、

蒟蒻結、豆腐、芋頭、南瓜、乾豆皮

每次看都會陷入選擇障礙

不妨可以直接看側邊跟店員說需要什麼

假如沒有貨就會直接告知你

這次就錯過了山茼蒿

或是可以看推車內有什麼的

覺得菜處理的不錯

也不會空蕩蕩的

吃壽喜燒就一定要吃金針菇阿

讓你吃肉吃好好

還可以跟你明天見XD

私心推薦年糕!!

超QQQQQQQQQ

煮久也不會爛爛的 好好吃!!!

不管是芋頭或是地瓜都切片處理

不用煮太久筷子能輕鬆插入

就能享用囉

吃起來很綿密可口

一番地的豆腐比較厚實

需要煮久一點才會入味

豆腐外皮店家有特別炙燒過(這不是肉末喔!!)

吃起來會稍微有點點焦香

內部吃起來扎實帶點柔軟豆味十足

甜點部分(依照人數給份量)

大約吃到80分時就會送上來了

我們大約一小時就投降了(笑

檸檬片一份

一番地特有的甜點

為了降低客人吃完肉後油膩

吃起來酸甜酸甜

砂糖檸檬片上砂糖有點多(笑

建議稍微撥掉一點喔

真的夠酸!夠解膩!

冰品部分是日式抹茶冰淇淋

抹茶是屬於茶香較重吃起來不會苦那種

搭配綿密紅豆 剛好做個冰鎮收尾

總結

一番地壽喜燒台南安平店

新進駐台南的壽喜燒

主打的是中等價位就可以享用Prime等級牛肉跟Choice牛肉

飲料多種選擇不加價隨你喝

現在開幕優惠3/17-23期間還推出8折優惠!

上肉快收空盤也快 服務優質親切

大口大口吃肉 肉食怪的天堂

肉質鮮嫩可口醬汁吃起來不會死鹹

愛要及時 吃要提早訂味喔!

推薦給你們唷

一番地壽喜燒-台南安平店

地址:台南市安平區永華路二段53號(地圖)

電話:06 293 9500

營業時間:週日至週四 11:00~22:00 週五至週六 11:00~23:00

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