吃。台南｜中西區。府城知名老店，必要品嚐的爌肉飯「合豐排骨飯」。

永樂燒肉飯隔壁就是合豐排骨飯，論年代合豐排骨飯已有40年的歷史，他也是首創吃排骨飯搭配沙拉一起吃，與隔壁永樂燒肉飯比較，合豐的客群是以在地客居多，且今天來小高感到店家服務超親切的，會先招呼且來向您解說餐點的特色，這樣的服務態度是ㄧ般老店少見的。

店門與裡面廚房環境維持很整潔，騎樓擺放座位不多但翻桌率快。

料理台上貼著菜單供參考，貼著電視鳳中奇緣的採訪照片，菜色有排骨飯70元、雞腿飯70元、招牌飯75元(ㄧ半排骨ㄧ半雞塊)、鱈魚飯75元、鯖魚飯80元、綜合沙拉70元與油豆腐10元。

排骨飯70元。

排骨飯餐點是以一碗排骨飯，再搭配沙拉與味增湯來呈現。

味噌湯偏台式口味偏甜爽口好喝。

沙拉裡面有高麗菜絲、小黃瓜、玉米粒、火腿片與水煮蛋等等。

與隔壁一樣沙拉也附上美乃滋，生菜口感清脆爽口非常好吃。

這碗排骨飯裡面的配菜，是偏甜酸菜與醃漬白蘿蔔。

使用酸菜來搭配爌肉來吃是可以解油膩感。

爌肉滷的很入味鹹度適中，且入口即化不油膩非常好吃，比起上富的炸肉飯好吃太多了。

雞腿飯70元。

雞腿飯餐點是以一碗雞腿飯，再搭配沙拉與味增湯來呈現。

生菜口感清脆爽口非常好吃。

這碗雞腿飯裡面的配菜，是偏甜酸菜與醃漬白蘿蔔。

這隻雞腿相當大隻呈現金黃色。

原來這隻雞腿應該是烤雞腿（我猜），因為口感有點焦香很入味，雞腿肉質軟嫩且紮實非常好吃。

小高只是覺得店家白飯再給多一點會更好。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「合豐排骨飯」用餐環境整潔很舒服，服務超級親切，整體口感表現水準之上，售價稍微偏貴，還是值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。

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合豐排骨飯

地址：台南市中西區民族路三段14號

營業時間：09:30-21:00

電話：06-2231381丨0933-014024

台南「小吃懶人包」

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