將老房改造、老宿舍改建成特色新景點的台中審計新村，真是文青風、IG打卡好地方，有著非常多有特色的咖啡館在這兒。這次美力媽要推薦的「成真咖啡」跟之前推薦的男士剪髮也都在這兒喔！
［審計新村 男士髮廊推薦］
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老房改建的新生命，位在審計新村的成真咖啡
清新的小白屋顯得耀眼
成真咖啡並非只有提供下午茶、飲品的咖啡館喔
最特別的是在這裡可以來一場自己的咖啡自己烘：［烘豆體驗］
這一台烘豆機就坐鎮在成真咖啡一進門的地方
開放式的吧檯
使得店內飄散著濃郁的咖啡香氣
還沒有喝就讓人醉了～
忍不住快馬加鞭，進入今天的［烘豆體驗］
我將烘豆體驗的步驟過程紀錄成影片，看了會比較清楚喔
一開始店長先跟我講解了咖啡豆的種類、產地等，還有焙度的不同適合手沖或是義式機等的概念，因為美力媽學生時期低調的在咖啡館打工了大約八年的時間吧，所以對咖啡還算是有小小的研究^^
這裡有兩款豆子比較特別，是咖啡師特別為成真咖啡量身打造，專屬於成真咖啡才買得的豆子喔！
一款是焙度比較淺、來自衣索比亞、適合手沖的Come True Blend
另一款是焙度屬於中深焙、來自土耳其的夢想特調，這款比較適合義式機
聞一聞已經烘好的豆子
可以看看自己喜歡哪一種香氣跟焙度
選擇自己要的豆子來做烘豆體驗
我們選擇了適合中深焙的土耳其豆子來做烘豆體驗
先在量杯中裝入500g的生豆
這是生豆的顏色
比較淺、豆子裏頭還含有水份
所以重量也會比較重
聞聞看還沒有烘過的豆子～
生豆味道其實是不好聞的喔～
Ian發自內心的表情、我Cu他都沒用XD
將生豆放入設定好的烘豆機
店長給了我們一張［你專屬的咖啡豆］
這是一張烘豆進化史～可以將自己專屬烘豆過程中，豆子的變化記錄下來喔
豆子在烘的過程中
要適當的將豆子從豆槽中取出微量來確認變化
確認好焙度之後就可以將豆子落下
進行降溫的同時，也可以順便將不完整的豆子挑出
留下完美比例的豆子
最後裝入專屬包裝袋中打包帶走～
我們的專屬包裝是Ian自己DIY設計的喔～
我是小小烘豆師的體驗～成功！
體驗完烘豆之後也餓了～
快來享用成真咖啡精緻的下午茶吧～
愛爾蘭咖啡～
愛爾蘭咖啡是一種雞尾酒，以熱咖啡、愛爾蘭威士忌、糖混合攪拌而成，最後加上一層奶油，於Joseph Sheridan在1940年代發明
先將杯內的威士忌過火一下，將酒香氣帶出
再加入濃郁的熱咖啡
最後再加入冰涼綿密的奶泡就完成了一杯正統的愛爾蘭咖啡囉
這杯奶泡打得真好，搭配上愛爾蘭咖啡，真的很了不起
我已經很久沒有喝到一杯喝了會讓人感動的咖啡了！
從威士忌到咖啡到最後的奶泡，找不到缺點，一口接一口
心情也跟著紳士了起來～
栗子拿鐵烏龍茶
上桌的時候蓋著蓋子～很神祕說！
蓋子一掀開是一杯會冒煙的咖啡！！
第一次喝到栗子口味的咖啡，還蠻神奇的
屬於青春甜蜜口味，在咖啡中能喝到淡淡的栗子香、再加上香甜的奶泡、上頭還用食用金箔點綴
容器下方是烏龍茶（不能喝喔），所以蓋子一掀開就先聞到烏龍茶的清香
是一種喝了會讓人心情雀躍大好的咖啡^^～
而且這個容器有沒有很眼熟？
美力媽露營餐桌美學的文章中自己也有介紹過說～哈
創意薄餅
我們點的是櫻花蝦明太子海鮮口味的薄餅
餅皮真的超級無敵薄又超好吃！
像是PIZZA的外型，前段吃起來滿滿的明太子醬，帶點微微的哇沙米、上頭鋪滿了櫻花蝦、魷魚段，後段餅皮薄、吃起來相當酥脆
大推喜歡吃薄餅的朋友一定要點來吃！！
或是跟我們一樣，再多外帶一份XD（真的很好吃咩）
兼具賣相與實力的舒芙蕾厚鬆餅
來到成真咖啡除了一定要喝他們的咖啡之外
蓬鬆軟綿的舒芙蕾厚鬆餅
入口滿滿起司&蛋香、搭配上酸甜的🍓草莓優格
也是成真咖啡裏頭非點不可的熱門甜點
優格的濃稠度拿捏也是一門學問~
遇上舒芙蕾的孩子，控制不了面部表情XD
你有喝過世界冠軍煮的咖啡嗎？
成真咖啡由三位冠軍咖啡師傅領軍
從世界找出優質的咖啡豆，透過烘焙讓咖啡豆更美味
更透過測量師敏銳的味覺，為每一杯掛耳咖啡嚴格控管
不論在生豆品質、烘焙技術、杯測控管、沖泡測試等，任何一個過程都不馬虎
對咖啡愛好的朋友，想要立刻喝到冠軍咖啡，可以直接從成真咖啡的官網訂購
冠軍級咖啡單次體驗 http://shop.cometrue-coffee.com/?p=coffee
每月定期配送、24H新鮮現磨包裝 http://shop.cometrue-coffee.com/?p=cycle
如果有點時間的朋友，更可以去審計新村裏頭的成真咖啡坐坐
能喝上一杯冠軍咖啡之餘，還有沙拉，輕食和甜點，選擇性多，好吃的舒芙蕾鬆餅
餐點擺盤也很有美感，飲品更有創意
有興趣的朋友還可以來場［VIP烘豆體驗］（請先預約喔）
一定會讓你身心靈加上味覺，通通都得到滿足的^^
成真咖啡
官網：http://shop.cometrue-coffee.com/
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成真咖啡 台中審計店
地址： 403台中市西區民生路370號
開放時間：09:00~22:00
電話： 04 2302 6882
