小紐約披薩Little New York～道地的美式靈魂，黃金比例麵皮耐人尋味！國父紀念館站美食推薦 - 麥仔の生活日記

小紐約披薩Little New York

在台北市延吉街的巷弄裡，門面不大內用空間也有限，

滿滿的熱情和 20幾款美國風味的特色披薩是老闆的驕傲，

兩年的經驗做過無數次的調整改良，有了現在這勘稱黃金比例的優秀麵皮

在小紐約你可以隨性自由的品嚐自己的披薩，不會拘束不用拘謹

愛怎麼吃就怎麼吃～這正宗的美式精神也是老闆想要呈現的。

經典的美式披薩可是連在地美國人也讚不絕口的道地美味。

小紐約披薩的位置在延吉街跟市民大道交叉口

從捷運國父紀念館站步行過來大約10分鐘的時間，

低調的門面，我是靠著披薩香氣尋找到這的 哈

小紐約披薩主賣的是道地的美式薄皮披薩

再搭配一些炸物跟小點就是小紐約的所有餐點

店內的披薩都用紐約在地有名的地名來命名，

曼哈頓 華爾街等都時常聽到，

口味上也都有些關聯。店內的用餐環境有種小酒館的氛圍是我喜歡的類型。

牆壁上的特色塗鴉是老闆的設計師朋友親手畫的，

大多以美國的在地特色像是地點站還有美國漫畫人物為出發點，

看得會讓人會心一笑。

很少有機會那麼近距離的認識披薩，

老闆對於自家的麵皮花了相當長時間的研究跟改良，

半年開始講究發酵麵團再來是控制披薩品質讓整體品質提升，

材料搭配得宜調整到現在是最完美的狀態，

前前後後近一年的努力終於找出最適合小紐約披薩所使用的麵皮。

看看這麵皮可是經過室溫10-12小時長時間發酵後到第14小時才能製作披薩，

這樣的費時即使披薩冷了也可以維持脆口的彈性，這點相當不簡單。

所有披薩一律現點現做，看看這扎實的用料，真的是下重本

烤爐就設在餐廳的正中間天冷在這裡用餐400度的高溫烤爐

就是最好的暖氣。最近的天氣很適合來小紐約披薩用餐。

品嚐美食兼顧保暖，看著現做披薩在烤爐中漸漸變色，十分促進食慾

聽著切開披薩爽脆的聲音再搭配陣陣傳來的香氣，

腦袋無法專心思考了，趕緊上菜吧～

帥氣的老闆Neill以前待過義大利餐廳也從事過模特兒的行業，

自從開了小紐約披薩後，想法不同看事情的角度也不一樣

可以說是很正向的成長

開小紐約披薩的理念是希望將美式披薩文化帶來台灣，

其實吃很自由沒有侷限一定要有怎麼樣的吃法。隨便捲起來用手拿著吃都好

在小紐約可以依照人數不同點12吋或是18吋的披薩

如果不知道這個披薩多大在店內的牆壁上老闆貼心的

畫上等比例的披薩大小的圖案，想吃多大自己決定

但口味這麼多想多吃幾種怎麼辦？全點？？？

在小紐約披薩裡這個部分完全不用擔心，有雙拼或是四拼可以選

一個披薩多種口味，這樣我可以吃更多XDD

這天我們點了一個18吋四拼披薩和一個12吋雙拼

再搭配一個超人氣甜披薩跟幾款炸物小點，四人品嚐絕對足夠

18吋的四拼口味我們選了肉庫區、法拉盛、第五大道、布朗斯

布朗斯Bronx(12吋450 / 18吋950)

右上這款是帶點辣度的，主要辣度來自墨西哥辣椒，

再搭配香料雞丁、切達起司、莫扎瑞拉起司這款重口味我很喜歡。

肉庫區Meat Packing(12吋480 / 18吋1000)

如果愛吃肉的肉控，右下角這款擁有五種肉的重口味披薩可以試試

裡面有義式臘腸、義式香腸、西班牙香腸、手工肉丸、西班牙臘腸

交疊出的美妙滋味爽度好高，這款口味較重適合來杯啤酒。

第五大道 5th Ave.(12吋450 / 18吋950)

如果你是起司控，那絕對不能錯過這款一次有五種起司的多層次口味

裡面有莫扎瑞拉起司 切達起司 藍起司 羊奶起司  帕瑪森起司跟奧樂岡

對了～還有小紐約裡面最重要的自製蕃茄醬，這口味稍重但是卻是吃過難忘

的靈魂角色，再搭配精心選的配料每款披薩都有不同的美妙滋味。

法拉盛Flushing(12吋480 / 18吋1000)

看起來好像辣度很高，但其實並沒有想像中的辣，裡面的辣度來自這個手工醃製的

吳名翡翠椒有點像是我們的剥皮辣椒，口味很熟悉。

再搭配櫻桃番茄丁、大蒜碎、西班牙臘腸、莫扎瑞拉起司跟番茄醬

味道反而意外的溫順，有辣度卻不刺激不嗜辣的也可以輕鬆嘗試。

12吋的雙拼我們選了兩款Neill推薦的人氣蔬食披薩

綜合一下前面的重口味

中央公園跟時代廣場兩種都是我們這天很喜歡的口味

時代廣場Time Square(12吋420 / 18吋850)

這款相對清爽的全素口味也是很有層次，藍起司跟莫扎瑞拉起司搭配

味道起司位不會過重，裡面的櫛瓜爽口很特別的一款披薩

中央公園Central Park(12吋400 / 18吋820)

比起時代廣場我更愛這款中央公園，蔬菜種類更多裡面有

花椰菜、洋蔥、青椒、洋菇、櫻桃番茄丁再搭配莫扎瑞拉起司跟番茄醬

也是走清爽路線但口味更有層次的蔬食批薩。

這天的炸物我們選了水牛城辣雞翅 黃金脆薯 黃金炸花枝

水牛城辣雞翅240

水牛城雞翅沾點經典辣醬帶點辣勁但不會過於刺激

雞翅外酥內軟滿滿的肉汁鎖在裡面味道很棒。

不知不覺會越吃越上癮。

黃金炸花枝220

厚度適中的麵衣脆度高裡面的花枝新鮮彈牙，搭配特調番茄醬加分

除了大蘋果外，這款由小紐約自己研發的特色甜點也很有人氣

小紐約自製巧克力球180

這個讓我們驚艷的特製甜點據說是美國在地很常見的甜點，

用麵團包著巧克力醬下鍋油炸，外型就像核桃，

裡面的高溫的巧克力醬口感濃郁帶點甜度，很討喜的一款甜點。

大蘋果The Big Apple(12吋320 / 18吋660)

簡單就是經典，這款大蘋果超好吃～

在製作時先灑上大量的肉桂粉，上桌前再撒上大量的糖粉

光是看就很療癒。

裡面用料很簡單，就是莫扎瑞拉起司、奶油、糖粉、肉桂粉跟蘋果片

蘋果經過高溫的加持直接軟化，帶點微酸的滋味跟肉桂粉好搭，

正餐吃完來上一塊胃口好像又被打開了。

現在小紐約還推出商業午餐，內容如下相當實惠喔

Business Lunch
單人單片套餐 180$!!
Slice combo
單片披薩 Slice (起司Cheese/義大利臘腸Pepperoni) choose one
黃金脆薯 Fries 或是巧克力豆 cookie dough (2 balls 顆）
碳酸飲料三選一
Coke/Zero/sprit choose one

小紐約披薩Little New York

地址：台北市松山區延吉街39-1號

電話：02-2579-6692

粉絲團：https://www.facebook.com/lnypizza

官網：http://www.littlenewyork.com.tw/