【新竹。食記】STAY TO EAT 義式歐陸餐廳。溫馨氣氛中享用義麵/燉飯/披薩 ─ 葉子 YATS

人均消費：300 ~ 500 元

體驗日期與品項：2017/12/24， 蔥香奶油風味海鮮義大利麵 340 元 + 匈牙利紅椒風味奶油燉飯搭炭烤松阪豬 360 元 + 主廚秘調辣味雞翅 220 元，需再加 10 % 服務費

整體評價：(滿分５顆星)

料理外觀擺盤：★★★★

料理美味度：★★★

服務品質：★★★★★

店內環境氣氛：★★★★★

整體CP值：★★★★

在南庄看完落羽松，北上前我們就先找了一下回程中有沒有適合冷冷夜晚的晚餐

從苗栗往北，能想到比較近又比較多舒適餐廳的地方，大概就是新竹了

看了幾家後，最後決定了這家名字很特別的「葉子(YATS)」

附近不能說繁華，很像是新建案很多的住宅區，空地依舊不少

這感覺跟三峽北大特區很像

葉子(YATS)有專屬停車場，在旁邊小七進去的埔頂一路上

步行到餐廳大約 3 分鐘

時間是平安夜傍晚 6 點，沒有訂位，究竟會不會有位子呢...

只能說超幸運!! 大部分位子都已有預約

現場僅剩門邊最後一桌

在我們之後大約 3 分鐘後，一樣沒訂位的一對情侶進來就被告知客滿要等惹~~ 

外頭風很寒，店內卻很溫暖

裝潢有著簡單俐落的白牆，也有溫暖的燈光與綠意盎然的爬藤點綴四周

店名叫葉子，於是借題發揮(?)

我們坐味旁其實是一棵大樹意象的布置

旁邊牆面的垂株更增添了一些森林的氣氛，讓你有種身處樹屋的感覺

仔細看了它們家的介紹，覺得挺有趣的

店名「葉子」直翻音譯是 YATS，倒著拼就是 STAY

希望打造舒適的環境讓客人 STAY 在 YATS 中用餐

同時另一個含意是代表著店家堅持使用天然食材 & 義法料理的香料

展現它們對食材的用心與創意

在桌椅的配置上，也承襲店名的風格(?)

圓桌就像樹幹的剖面，綠色椅背的椅子就如樹幹旁生的綠葉

牆邊沙發椅區的抱枕，上面也有著綠葉圖像

二樓靠近洗手間旁的一小處空間，打造成像溫室小庭園的樣子

店內逛了一圈，真的是蠻喜歡的

店名與裝潢融合，有著家一般的溫馨氣氛 

接著來瞄瞄菜單，葉子(YATS)主打的是以義式料理為主的餐廳

主餐部分以義大利麵、燉飯、披薩為主，價格落在 250 ~ 400 元之間

升級套餐需再加 129 元，會多個麵包 + 湯 + 飲品(LAVAZA TOP 淡咖啡、英國 F&M 茶、YATS 果汁三選一)

之後再加個服務費，其實升級套餐就要個快 500 塊，稍微有點小貴

於是小邊們今天策略是這樣，點一麵一飯，然後只升級一份套餐

另外加點個看起來蠻好吃的前菜主廚秘調辣味雞翅(220 元)

麵的部分點了蔥香奶油風味海鮮義大利麵(340 元)，燉飯則點了匈牙利紅椒風味奶油燉飯搭炭烤松阪豬(360 元) 

首先上桌的是套餐的主廚濃湯

濃湯真的相當濃稠，原本以為是常見的奶油蘑菇濃湯

結果喝起來的感覺... 蠻像早餐喝的那種五穀燕麥的味道

配料很多，一湯匙挖起來滿滿都是

喝起來感覺很養身

再來是套餐的麵包，沾醬取名是「YATS 青醬奶油」

第一眼看到這盤的感覺是，麵包跟沾醬的感情有這麼差嗎 XDD

分的那麼遠是怎樣 XD 長盤中間顯得有些空蕩

麵包是柔軟的全麥球，沾醬的九層塔香十分濃郁

前菜主廚秘調辣味雞翅(220 元)緊接著上場

外表看起來蠻像糖醋料理，雞翅表面都有著一層泛著光的醬

數一數其實也才 5 隻，有點貴貴 der

雞翅上有著一小陀不知名的翠綠色香菜

肉質非常不錯，很嫩很入味

醬的味道帶點淡淡的甜味

那個不知名的香菜其實沒什麼味道 XD

雖說是臘味，不過我覺得不怎麼辣

但整體來說是很不錯，很有味道的前菜

接著是重頭戲主菜，蔥香奶油風味海鮮義大利麵(340 元) & 匈牙利紅椒風味奶油燉飯搭炭烤松阪豬(360 元) 

擺盤都還蠻美的，義大利麵有著滿滿的海鮮鋪在表面

蝦、蛤蠣、淡菜、花枝等等，以及幾根剛剛在雞翅中也有出現的不知名香菜

燉飯比我想像的還濕潤，一大盤金黃閃耀的米飯

搭配中間的頂級松阪豬 + 杏鮑菇 + 花椰菜

視覺上顏色耀眼豐富

義大利麵很青醬感，但別忘了，這不是常見的九層塔風味青醬

而是青蔥啊!!

麵條上著翠綠的青色，但味道上卻平淡的有些令人訝異

幾乎吃不到什麼蔥的味道，雖然名為蔥香，看來也很蔥... 

麵條本身很 Q 彈，滑順有延展性

多虧奶油的幫助，讓廟條看起來多了點亮眼的油光，飄著淡淡奶油香

海鮮的部分都很新鮮，有著大海的味道

接近盤底醬汁的地方，倒是有著不少蒜頭，蒜味 > 蔥味 (蓋章)

匈牙利紅椒風味奶油燉飯搭炭烤松阪豬(360 元)的味道則是大大的出我意料之外

本來想像中的紅椒奶油風味應該是看起來橘紅色，帶有辣味的燉飯

結果眼前卻是一盤金黃的米飯

尤其那個味道... 真的跟我預期的有段落差

怎麼可以這麼像奇多的味道阿!!! 沒錯! 就是零食的那個奇多，而且是起士口味的

說真的菜名跟食物超難搭在一起的

菜名完全沒提到起士的字眼，但我覺得整盤燉飯就是滿滿的起士味啊...

而且味道真的太像融化的奇多，味道太濃烈，我覺得不太行 QQ  超級膩的這個味道

不過正妹小編倒是頗喜歡，一口接一口

中間的杏鮑菇上色蠻美的，應該是用烤盤炙燒的方式而成

口感還保持著菇類的水分與彈性

松阪豬吃起來則是相當的「脆」

找不到更好的形容詞了，沒有豬的腥味，口感就是脆

不是那種老的咬不動，但又是帶點韌性，一咬就斷開

餐後，套餐的飲料我們挑了 YATS 果汁

外觀相當「泡沫狀」的感覺，應該是剛用果汁機現打而成

味道喝起來也是很泡沫.... 我只記得有百香果的味道

其他還有什麼水果我真的喝不太出來... 太稀了有種空虛感

總結一下，葉子(YATS)的用餐環境我很喜歡

有著家的溫馨感，設計裝潢與店名相呼應

來聚餐約會真的蠻不錯的

服務方面很到位，親切、和藹

餐點價格則有些偏貴，加了套餐後再加服務費就會直逼 500 塊

味道上，我最喜歡的似乎是開胃菜的雞翅...

蔥香義大利麵讓蔥味不足、紅椒燉飯起司味好種好膩、果汁好稀小小失望

餐廳資訊

葉子 YATS

地址：新竹市東區磁紀錄 228 號

電話：03 577 7646

營業時間：每天 11:30 ~ 16:30、17:30 ~ 21:30

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