第一次來小琉球兩天一夜時遇到大雨也沒有做任何行前功課，事後才發現小琉球的必吃美食居然一個都沒吃到，這次到東港找M特別約她一起到小琉球一日遊，而洪媽媽早餐就是我榜上的名單一號！光是從網路看爆漿賓士包滿到漫出來的樣子，嘴角就開始發抖了啊~沒吃到絕對、絕對後悔！
必吃名單：琉球粿(酥炸黃金粿)、賓士包
洪媽媽早餐
洪媽媽早餐從凌晨5點半開始營業，到11點就打烊，為此我們起了個大早從林邊一路奔波到東港搭船，到洪媽媽早餐時已經9點多了，心裡有底會有很多人，但沒想到這麼多呀~
對一個拒絕排隊的人來說，我真的是抱著很大的決心吃洪媽媽
三十年的老店，網路上較舊的黃底紅字看板已經換過，看起來更清楚也清爽。
洪媽媽早餐店的空間是一個簡易的鐵皮屋，許多設備零散的組在一起，因為接近打烊，相機沒拍到的地方還正進行部分的清潔作業，而店內依然鬧哄哄的。
來到這類型的人氣老店很容易遇到"非常有個性的店家"，但洪媽媽的人都很親切，正當我深陷茫茫人海與謎樣動線，已經做好被罵的心理準備時......
櫃檯前的小姐很善良的，用一種堅定的眼神，只差沒握住我的手，跟我說：你需要什麼？
加分啊~~加分~~~~ (對，我就是很容易感動~
洪媽媽早餐店的擺設為ㄇ字型，右邊有蒸籠與已經做好的早餐，品項很多，除了一般傳統早餐店會看到的三明治、小籠包外，也有賣壽司、碗粿
另一頭則是炸鍋與炸物，有整塊的炸雞、蔥肉餅、蔥油餅等，如果有需要炸的餐點，例如酥炸黃金粿則直接跟炸台後方的阿姨點餐就可以了
飲料的部分則放置在門口架起的平台上，一杯一杯泡在冰水裡保冰，一旁是琉球粿與肉粽。
琉球粿有分為煎的跟炸的，紅色籃子內是一個個蒸好的半成品，直接拿取半成品向煎台阿姨囑咐餐點就可以了。
一開始搞不清楚狀況時還跟阿姨胡亂形容一通，事後沒被罵真的是讓我又驚又喜 (XDD
酥炸黃金粿 20元
也就是炸的琉球粿，外皮金黃酥脆，琉球粿嘗起來有著芋頭香氣，透著一點蝦米的點綴，綿密中略帶Q度，透著鹹香，非常類似外頭的芋頭粿，搭配外層灑上的胡椒鹽，嘗起來非常順口
外皮非常酥脆好吃！
碗粿 30元
我個人不愛吃碗粿，這是屏東的M點的。
她說屏東的碗粿跟高雄的不太一樣，高雄的碗粿通常會加一些香菇、蝦米、蛋黃等，但屏東的碗粿就是白白的純碗粿，撒上一些菜埔或肉燥，最後才淋上醬汁。而洪媽媽的碗粿還有加了香腸與半顆水煮蛋，M說味道相當不錯喔！
賓士包 15元
就是他！就是他！我心心念念的賓士包，居然只要15元呀！
賓士包其實就是黑糖包，會被稱為賓士是因為他的外型就像賓士的標記一樣。剛開始從蒸籠裡拿時，其實有點跟想像中不一樣，因為他本人看起來很像一般包子。但是低估他的下場就是迎來一記血的教訓。
咬下一口，裏頭的黑糖汁就整個奔湧出來，因為流量很小還沒看出什麼異樣。後來對面慢悠悠吃著碗粿的M驚呼才發現我整個單眼鏡頭、鏡頭與相機接連處都是黑糖汁！！！
我真的怎麼都想不起來他們是怎麼流到我相機上面的，那個當場一整個崩潰到手抖呀，但由此可知賓士包裡的黑糖亮真的非常豪華，以致於我到現在還是覺得我相機甜甜的~
賓士包只有一個，抖歸抖還是要拍一個特寫。
賓士包內的黑糖是屬於水狀的，因為我個人不太嗜甜，吃到中間段其實會感覺有點過度，但包子本身的原味也能中和甜膩感，如果喜歡吃甜或喜歡吃黑糖的人，非常推薦賓士包喔！
但吃賓士包請90度垂直拿好，不然會跟我一樣糖洗相機，現在想起悲劇瞬間還是覺得腿軟呀~
◆ 洪媽媽早餐
地址：屏東縣琉球鄉和平路28-5號
電話：08 861 4105
營業時間：05:30~11:00
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