信義區可說是許多高檔美食的聚集地,今天要來分享的是老饕最愛,新鮮海鮮鍋物.
沒有華麗的裝潢及擺設,卻是給予最原味鮮甜的海鮮料理.每一口都是新鮮濃郁的海味.
十二籃粥火鍋是我下一個想要帶爸媽來嘗鮮的美食料理.
而且這裡的好處就是,通通幫你煮好,只要負責吃就可以了.
這次直接跳過菜單的介紹,更多資訊詳看官網MENU
超值生猛海陸粥火鍋套餐(4人份)
四人份的套餐內涵大沙公x1/鮮蝦/各種魚片/貝類等等
光是大沙公的爪子就像是一個掌心大
鍋底使用的是穀米特別加上了加拿大湖泊野生米等十種不同的米粒,用大骨以及鮮奶慢火熬煮
而成,口感綿密,且香味撲鼻.一開始服務員就會幫我們先盛上一碗湯.
起初覺得湯淡淡的,有米的香味,說不上好喝,但是也不難喝.
接著依照順序:海鮮>肉>蔬菜 開始涮.
海鮮加入鍋底後,特別是蟹類的蟹膏融入湯裡面,味道超級濃郁,
此時再喝一碗湯已經有了不一樣的口感.貝類也非常的鮮美滑嫩.
超值生猛海陸粥火鍋套餐(2人份)
2人套餐裡面的螃蟹是紅蟳,如果加500元可以換成沙公或沙母.
因為這次堂姐回台灣,我們小孩聚集一起吃飯人比較多,就點了兩個套餐.
我真的必需承認,這是我這輩子吃過最美味的螃蟹了~
肉質細緻,味道鮮甜入口即化.
光是螃蟹的爪子就快要比我的手掌還大
其實我小時候很愛吃螃蟹,但是隨著年齡增長,越來越懶惰的個性,
變得很懶得啃這些甲殼類生物.
只是這個爪子真的很誘人,我跟Michael一人吃一半都非常的過癮.
蟹肉超級厚實且口感綿密,鮮度達到100%
即使是螃蟹腳也很有肉呢~
鮑魚口感剛剛好不會很硬.
干貝吃起來滿口馨香,鮮嫩甜美
鮭魚帶點油脂,口感也很不錯
蛤仔超大顆,煮得剛剛好就撈起,味道也很鮮甜.
香辣蝦
香辣蝦使用的是泰國蝦,相較於火鍋可以吃到蝦子的原味,我還是比較喜歡吃火鍋.
味道非常的入味,還有甜不辣跟豬血也都很喜歡.
還蝦頭一拔除還有濃郁的蝦膏流出.
火鍋的部分還有多種香菇的新鮮蔬菜.
這些都是先煮過海鮮後才加進去.
最後是梅花豬肉跟特選牛肉入鍋.
等到火鍋的湯底被滿滿的海鮮調味後,這時的湯頭是比較濃郁的,
最後就是將五穀米放入鍋底煮成濃郁可口的粥.
但是因為個人不是很喜歡五穀米,如果使用一般白米我會更喜歡.
十二籃粥火鍋跟一般火鍋最不一樣的地方就是新鮮螃蟹,
其他的海鮮肉類等等,我想台北市應該有更多的火鍋店不輸給它.
再重複一次真的是我這輩子吃過最新鮮甜美的螃蟹了><
十二籃粥火鍋
電話:(02)2345-5330
地址:台北市信義區逸仙路50巷28號