【六堆伙房】讓粽子見識到原來客家料理也可以精緻、創意風。除了有常見的「客家小炒」外
還有像是「金沙豆腐」、「客家菜尾鍋」等，都讓人吃得大呼過癮，超想把菜單上都點上一輪
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◎六堆伙房中山店食記心得分享 |
粽子和同事在中山站的六堆伙房吃小尾牙，原本苦思不知要在哪聚餐
找一找意外發現這間幾乎一致好評的客家餐廳
其實這間店粽子逛中山站很常經過六堆伙房但都沒有想過進去吃
真的是太失敬失敬了
中山店是在B1，而這號碼牌是六堆伙房真的太熱門了
當天我們吃完約8點快半，還是一堆人在現場候位
客家就會想到花布，因此店內裝潢少不了花布
位置數算不少，而且都客滿，真的是太強了
客家也可以想到油桐花~~因此菜單本上也有油桐花的造形喔
至於詳細菜單就沒有拍了，可以參考官網
◆客家金沙豆腐 $178
金沙就是鹹蛋黃，粽子很愛鹹蛋炒苦瓜，而這炒豆腐當然不能錯過
吃了一口真的是驚為天人呀~~香煎過的豆腐再搭配上鹹蛋黃，一點都不衝突！
超級有味道好吃~真的一點也沒有浮誇，直接列為必點第一名！
◆鹹蛋絲瓜麵線 $108
這道是一點菜時，同事們直呼「一定要這點道呀！」，又來一道和鹹蛋有關的料理
原本會擔心鹹蛋的鹹再加上麵線的鹹會不會過鹹的情況，結果完全不會~
這裡的麵線不像外面賣是有鹹度的，搭上鹹蛋然後絲瓜水的甜味，融合出讓人欲罷不能的美味
看看這金黃色的湯頭，是不是hen吸引人，喝上一口真的很滿足
◆客家酸酸魚 $480
原本以為像湘、川菜這種才會有酸酸魚的料理，原來客家菜也有！
這主要是加了客家特有的酸福菜再加上魚片一起熬煮，因此魚肉吸滿了湯汁，入味且下飯
想到時還會不自覺生口水
◆口水雞 $110
口水雞屬涼拌的料理，粽子很喜歡這道料理，每次上餐館有看到都會點來吃
口水雞的特色是香和辣，因此吃來特別開胃，也滿多當作開胃菜。
而六堆伙房的口水雞肉質軟嫩，沒有太辣再加上油蔥、花生的香氣，很開胃的一道菜
◆胡麻龍鬍塔 $60
吃飯一定要來道青菜，這龍鬍菜也是算開胃菜一類，也是第一次看到龍鬍菜拌胡麻醬
龍鬍菜很嫩不會太老難咬，而加上胡麻醬鹹甜滿好吃的，港覺在家也可以試做的一道菜
◆芋頭米粉湯 $108
芋頭米粉湯這類的傳統餐點當然也不能錯過，粽子每人經過賣米粉湯店家都會想買來吃吃看，哈哈
喜歡這種粗粗的米粉條湯，而這裡不是放油豆腐而是放芋頭，更顯得清甜
料很實在，看得到整顆大塊的芋頭，煮得糜爛剛好，芋頭香再搭上米粉湯
現在想想還是會流口水呀~~~
◆破布子炒水蓮 $148
總是要來一盤炒青菜，這水蓮很嫩，加上破布子炒起來鹹度十足，再加上一點辣椒提味
青脆好吃，三兩下就被大家清空
◆福菜鹹豬肉拌飯 $98
比較少看到把福菜放在飯裡，加上鹹豬肉與少許的醬油拌飯，滿好吃的一道
大家分著吃會意猶未盡的感覺，不過若是一人吃則比較有可能吃多了而有點膩
有一點像炒飯和油飯間的感覺，人多建議可點一道來分著吃喔！
◆芋頭梅干扣肉 $185
這道非常的下飯！滷得非常透的三層肉，底下則是舖上芋頭很特別
肉質很嫩，看湯汁就知道沒有很油喔！而芋頭則吸飽了滷汁很好有味道
◆豆香腐乳雞 $178
有一點像鹹酥雞的感覺，炸得滿酥，不過粽子對肉類的炸物還好沒那麼喜歡
所以比較無法給心得~~哈哈
◆客家菜尾鍋 $580
這鍋端上來心想：「就是家常火鍋吧！ 」哈哈，不過也是這種家常火鍋才是最耐吃
大白菜很甜，煮在湯裡入味讓整個湯頭提味，再加上一些常見的火鍋，雖然家常卻好吃
◆桔香燒助排 $480
相機燈光沒抓好，所以拍起來好像焦焦的，其實現場沒有有這麼黑焦喔！
◆鹹豬肉捲餅 $108
這就像吃那種北方菜牛肉捲餅，裡面也有包著蔥和甜麵醬，不錯吃
◆客乾拌細麵 $82
這醬料粽子很滿意，看得到實在大塊的肉燥和豆干，醬料鹹甜適中
而和著麵條時有滷汁和蔥花的香氣，甚是吸引人
◆客家滷三寶 $185
只能說六堆伙房真的都滿好吃的，大家都吃得津津有味還吃不夠！
所以又在加點了滷三寶，雖然說真的滿像媽媽或爸爸(粽子爸的拿手菜就是滷肉 🤣 )
滷的家常菜感覺，三層肉層次分明，而且每片都不薄很厚實，再加上滷汁果真下飯
◆擂茶麻糬鍋餅 $73
還沒來用餐前，做的功課這道就是列為一定要點的呀~~~
看到擂茶和麻糬的組點太~~吸引人！
吃上一口真的好好吃，餅烤得酥醉，而擂茶微甜，再加上滿滿的麻糬，太好吃
我一人吃掉一盤都可以！！
◆黑糖牛汶水 $98
牛汶水是客家的傳統甜點，屬於麻糬的一種，只是比麻糬再Q一點
而再製做過程中會將中間壓下使其凹陷，而泡在黑糖裡就像水牛泡在水裡一樣而得名
六堆伙房還將麻糬擺盤像一朵花的感覺
旁邊的芝麻是可以搗碎後，將麻糬沾著吃，不過不得不說這道其實滿甜的 😝
◆東方醉美人 & 鳳梨美人茶 各$86
飲料都不小杯，可以點著分著喝，但~~飲料可能不是六堆的強項，粽子個人覺得略為普通
◆橙香舒芙蕾 $188
在看菜單時，女生們看到舒芙蕾的照片就直說點來吃吧
光看照片就可知道這非常少女風，而舒芙蕾都是現點現做的，需等30分鐘，所以建議一來就先點喔！
旁邊一小盎是金桔冰沙，酸甜適中很好吃
淋上楓糖後用湯匙挖一口來吃，很幸福~~這舒芙蕾不會乾很鬆軟，作為飯後甜點為這餐ending很好
●同場加映
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