如果你是海鮮控或火鍋控，今天要分享的這間店蠻值得收進口袋清單!!
而且交通方便、畫面澎湃，超適合朋友聚會，但情侶約會就不用因為沒什麼情調
(除非交往三年兩個月以上，這個時期大概也沒情調可言了哈哈哈)
最近台北開始下雨，我已開啟廢物模式躺在床上完全不想出門
昨天男友下班打給我，問要不要一起吃火鍋
我：我還好欸～你們去吃吧 男友：有海鮮塔欸!
下一秒我已經彈起來完妝站在門口準備要出發了哈哈哈哈
只能說真愛無誤，完全懂女友的關鍵字不需多說
因為去香港吃過海鮮塔太讓我回味無窮了，永和就有當然不能放過!!!
二月牌沙茶爐永和店│新北市永和區永貞路201號
離永安市場站500公尺，連我走路超慢五分鐘就走到了~
重點是我超常去那條路的亞藝租片，卻從來沒注意過有這間店
老闆應該要申請把那兩棵樹砍斷才對哈哈哈(樹表示很衰)
被擋住真的太不顯眼了~而且店名也完全看不出來有海鮮塔啊
門口有掛著紅布條顯示很多媒體有來採訪
嗯～總公司的廣告預算很多 (威!!不要這麼理性啊!!!)
二月牌沙茶爐從台南來的，全台很多地方都有分店，應該還是有一定的實力啦!!
二月牌沙茶爐永和店店面不大，大概10桌左右
除了四人座位以外，也有大圓桌適合一大群人吃~
騎樓也有座位，如果是有抽煙或喜歡熱炒店氛圍的人可以選擇坐外面～
店裡風格走明亮乾淨，沒有什麼裝潢
就是一般火鍋店的居家感啦~~
整間店容納人數有限，建議先打電話訂位比較保險~
不過我覺得永和居民可能也都習慣這間店了啦!(覺得抹嚇)
我們平日訂20:00，現場還有一半座位是空的，
所以如果你真的當天很想吃海鮮，應該可以打電話試試看(但假日可能就要碰運氣了!!)
二月牌沙茶爐永和店點餐方式很簡單，單點計價!
最底下是沙茶火鍋，湯底免費(超好的啊!!)火鍋料自取
往上的海鮮塔，基本款有綜合貝類、蝦、蟹、軟體頭足類(好深奧的名字)、魚這五種可以選
可以同種類很多層，例如三層蝦或四層魚之類的，可是不能指定品項
例如：我要吃泰國蝦、紅尾蝦跟竹節蝦(X)
這種無理的要求可能世界上只有媽媽不會打你哈哈哈，
總之老闆會依照店內有的海鮮去幫你配，
如果對於愛吃的海鮮種類很明確的人，很快就選完了
比起一群人去吃，問半天要吃鱸魚嗎還是要吃石斑真是輕鬆多了
也是給有選擇障礙的人放過自己的機會哈哈哈
所以你就當作是一個驚喜包的概念就行了不要執著好嗎
不過if某些海鮮你是吃了可能會死亡的，還是可以跟老闆講一聲啦!是也沒有這麼硬
海鮮食材決定了，接下來就是選擇海鮮塔的尺寸
大的:650元/層，小的:330元/層
這個價錢我覺得很難選擇，因為也是兩倍的價格了欸
無法肉眼立馬判斷哪個較划算
我很用手指尺幫量，目測直徑大概小的20公分，大的30公分
老闆表示:『大的比較划算，有兩倍的量』
但我怎麼看都不覺得有兩倍啊哈哈哈但畢竟我也沒什麼慧根啦
所以還是叛逆的選擇小的海鮮塔，事實證明是正確的~
我建議如果是第一次要去吃，就點小的就好～
(除非你很多人去吃例如10個以上當然就點大的!)
這樣比較保險，萬一今天的魚就真的他馬的超討厭也讓自己有條後路走，
而且也可以多吃一些不同種類的海鮮～～
覺得某項好吃再加點就好，店家備料也不會等太久
我們六個人點五層小的(各種海鮮都吃到)覺得剛剛好~
二月牌沙茶爐的海鮮都是保證當天採買的新鮮食材
除了剛剛說的那五種以外，也有些單點的~
直接問工作人員或看店內魚缸中確認現有食材(活跳跳欸!)
因為每天備料售完為止，如果你想單點特別的海鮮食材，
建議打電話預約時就先跟店家確認，請他們保留~
像老闆今天就有說波士頓龍蝦一隻680元，
如果你是海鮮控想吃很多種類這裡也能滿足你的需求!!
海鮮塔菜色確認後，就可以去拿火鍋料＆沾醬啦~
二月牌沙茶爐採用自助式～最底層火鍋配料自己選～
看盤子的顏色與款式就能區隔價錢，非常清楚，
畢竟吃海鮮最怕遇到時價這種東西，
問了以後不點感覺有點傷感情，但不問耍帥結帳又會傷心哈哈哈
二月牌沙茶爐讓人很放心，如果有預算考量，拿多少很清楚可以知道多少錢~
老闆應該很愛逛ikea(?)，提供許多籃子讓大家收納～
挑選火鍋料時用紅色籃子裝去座位，用完盤子收在白色籃子，吃飽店家再算價錢
桌子底下還有黑色籃子用來裝包包，當然要叛逆混著使用也是OK啦～
這間店還有件值得記一隻嘉獎的事情，
除了收納狂以外也非常重視衛生，每盤菜或火鍋料都用保鮮膜包著耶!!
確實這樣就比較不怕有客人拿著挑來挑去就把食物弄髒～
但我拿秀珍菇不曉得是被悶壞了還是冰太久，有點黃黃的
另外這個神奇醬料台，你想要的所有該有的東西大概全部都有了
(當然如果要老闆的line可能就沒有啦)->結果最下層放QR扣那我也是敬佩
只能說老闆就是一個收納高手啊!!
醬料以外，像是碗、餐具、杯子、盤子、高湯、剪刀、勺子、撈網、夾子全部都放好了
如果生性高傲或害羞不想講話，完全可以自己一個人吃到最後耶!! (如果你有在追求這個的話)
二月牌沙茶爐提供兩種特製醬料～
唯一缺點就是海鮮醬的湯匙大概是嬰兒界在使用的吧
我大概裝了快兩年半的時間才裝好哈哈哈哈
希望老闆下次去ikea補貨收納盒可以順便買一隻大湯匙
(左) 沙茶火鍋專用的沙茶醬
據說有特別炒過，但我吃不出來，不過味道是跟一般沙茶不太一樣倒是真的～
(右) 沾海鮮專用的醬
味道清爽偏酸，怕海鮮味太重可以沾，但有人是主張吃原味啦!!就看喜好～
主角終於來啦!!!!!
二月牌沙茶爐跟香港吃的海鮮塔不一樣～
我上次吃的是食材按照排列自己一層層慢慢吃，
最後所有的海鮮湯汁流到最底層，讓湯頭充滿濃濃的精華～
（但那間的價格大概是這家的4倍）
這次一開始店家先放五個盤子在桌上，當海鮮塔端出來以後，
我拍完照片大概兩秒吧，就以迅雷不及掩耳的速度把塔全部拆掉放在桌上?!
原來他們在廚房就先將海鮮煮熟了~(如果想拍塔型記得要阻止他們，因為真的是快銀的速度)
打開來以後就是長這樣~~~~
我覺得以照片豐富度來說，這樣子擺是比較澎湃啦!!
有種吃合菜的感覺，想吃什麼就夾什麼，比起一層層照順序吃方便
但缺點是很容易冷掉，建議一開始就要吃海鮮～然後再吃火鍋，
我們來看一下各層樓的居住狀況~~
第一層：綜合貝類
先說我很佩服老闆都可以把蛤仔煮的這麼肥
除了一般的蛤仔以外還有另外一種大蛤仔跟扁蛤仔
哈哈哈怎辦自己打完都覺得很荒謬的介紹
原諒我不是海鮮高手，專業品種名容許我跳過，
總之就有很多種，老闆上菜時有講啦，但我根本不care他們的祖譜好嗎好吃就好
總之非常Juicy!!
老闆大概是知道很多客人都像我一樣不學好哈哈
所以牆壁上放了標本，如果你真的想了解品種～現場可以自己找答案或是問店員～
第二層：蝦
我覺得這層真的非～常～划～算～
真的有青才敢大聲欸哈哈哈不小心透露年紀
因為我自備蝦子檢測儀(就是我男友)，他吃到不新鮮的蝦子嘴巴會過敏發癢
所以我每次都叫他先吃(毫無人性哈哈哈)
總之這間的蝦沒有這個問題，吃起來非常新鮮又清甜～
而且我覺得份量很多，只要330元很划算!!
第三層：蟹
蟹類的部分我就真的不知道這是哪位了哈哈哈哈，我在九州吃過超難吃的螃蟹它不是那種(什麼比喻)
啊就是像蟹類界的李鐘碩吧～
哈哈哈李鍾碩覺得很煩涼麵跟蟹都要扯到他
總之～這個蟹算是穿衣顯瘦脫衣有肉吧
外表看起來偏瘦弱，結果殼撥下來肉還蠻多的欸讓我驚艷!!
而且肉不會柴吃起來甜甜的～
我是說蟹不是李鍾碩
第四層：軟體頭足類
真心覺得打這篇文章比微信被盜用想登入還困難～
要我分辨海鮮學名比認出好友名單的大頭照還不可能
這是什麼啊我是不是要call out給謝震武啊我就叫他透抽吧還是小卷啊
anyway就是軟體頭足類啦哈哈哈不要逼我
因為上菜時肉身都保持完整～店員會很貼心的幫我們做分屍的動作，
放心～不是煮好切過擺著蒸一蒸送上來，我覺得透抽很好吃，應該是新鮮食材無誤，
因為我曾經吃過不新鮮的透抽就像嘔吐物一樣很軟爛
(我是沒特別吃過嘔吐物啦就是比喻)
但今天的透抽很Q，不過味道有點偏淡，建議沾店家提供的海鮮醬一起吃～
第五層：魚
因為我本身就是討厭吃熟魚
老闆有介紹是什麼魚，但我一樣是let it go完全沒聽
我有意思意思吃兩口，它沒事～(這是什麼食記啊哈哈哈)
但五種海鮮塔當中，魚是最後還剩半隻被留在桌上的，
代表一般凡人應該都覺得普通～所以下次應該是不會點魚啦～
最底層：沙茶火鍋
我一開始就是衝著海鮮塔來的～所以對於沙茶鍋不抱著任何期待
結果它反而是我覺得今天最好吃的哈哈哈
(老闆與海鮮表示:....)
湯頭是用：豬骨、雞骨、高麗菜、蔥、洋蔥、芹菜、扁魚跟蝦米熬煮的~
我只能說，難怪二月牌沙茶爐品牌要寫沙茶爐而不是海鮮塔～
總之我覺得很好喝～整個比例就是剛剛好～味道也不會過重!!
(我先說我不是沙茶鍋那個領域的人，所以你還是自己來吃看看好了)
有種淡淡的中藥材味，喝進去嘴裡走燉補路線，但不會有上火油膩感，
可以無限加湯～搭配火鍋料又非常下飯!!
除了海鮮以外，店家還推薦沙茶爐加入牛肉片/一盤200元
我覺得價格稍嫌貴，雖然蠻大片的，但也只有6片左右
吃起來有點普通，點一層海鮮比較划算
不過一直海鮮也有點膩啦～下次可能會點豬肉或別種試試看
我看網路上的文章跟店家都推薦漢堡排/一塊200元
有豬肉跟牛肉，是店家隱藏版的招牌菜!!
店家先在廚房煎到表面有點微焦再送上桌～
端上來的時候還會對錶喔（用秒來算)
很謹慎地說：這個漢堡排下鍋煮七分鐘剛剛好，一定要撈起來
所建議最好帶一個鬧鐘去哈哈哈哈什麼啦，
漢堡排厚度非常厚，感覺超多汁～
我第一次吃過可以下鍋煮的漢堡排，煮完剪成小塊大家分著吃，
天啊我只能說來人啊可以就乾脆給我一個漢堡皮好嗎
牛肉不錯(比起肉片有特色)就算煮了七分鐘後還是感覺到多汁，
但你就不能好好待在你的漢堡界嗎哈哈哈
這就跟有些模特兒硬要跨界去演戲一樣啊～真的不要勉強自己啊!!!
好了我就說到這了哈哈哈，因為有些網友很推啊你們下次去自己點點看～
也許只是我自己的味蕾問題 (很怕被告)
最後～直接進入我的總結論：
這間店還是列入再回訪名單!!
我們6個人海鮮吃夠了～火鍋吃飽了～湯也不知道喝幾碗了
一個人460元，我覺得CP值算蠻高的!!海鮮真的很新鮮～
唯一缺點就是我比較重口味，它料理方式偏清淡，沾了海鮮醬像在吃原味的感覺，
如果你也是比較喜歡多元料理方式，像炸的焗烤鹽酥啊那些～
可能也會覺得平淡無味一點...
然後漢堡排拜託就讓它回到漢堡的國度吧!!
但總之你如果是海鮮控或是火鍋控，這間店應該不會讓你失望啦～應該啦!!
------------店鋪資訊------------
店名：二月牌沙茶爐永和店
地址：新北市永和區永貞路301號 (捷運永安市場站步行五分鐘)
時間：17:00~24:00
電話：(02)2922-6803
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