老婆和子女，還頗喜歡吃傳統的中式手工燒餅、烤餅，加上其價格往往比漢堡、三明治便宜，又有飽實感，所以有時我們還會去一些較知名的中式早餐店家，買一些回來存放在冰箱，當想作為早餐或點心時，再取出加熱食用。
最近某天假日陰雨，原本沒有預計要出門，但到了下午老婆忽然問我說龜山遠不遠?!因為她無意間在網路上看到，電視節目〝台灣1001個故事〞的影片，介紹在龜山的眷村，有家「後街燒餅」的蔥燒餅，她覺得看起來好好吃喔〜
阿發心想，我們家住在新莊尾，過2~3個紅綠燈就算是桃園龜山，即使萬一店家是在龜山尾，開車過去也不用20分鐘，這不是擺明暗示要我帶她出門去看看嗎?!
於是我回答：「不遠啊！但下午有開嗎?!都已經3點多了…」
老婆：「有，它營業到下午五點。我剛在店家的FB問過，蔥燒餅還有，但剩不多囉〜」
我，這…
▲店外觀
這家店，受到不少當地人的推薦，但我們前往時或因下雨，或因已快到當日關門的時間，一開始門前並沒什麼人〈但後來雨勢稍停後，陸續有不少當地民眾，騎車來購買〉。
原本店家位於附近龜山市場的後街上，或因此才取店名為「後街燒餅」；
最近幾個月，店家才搬到現址。
▲店前人潮
造訪時，店門前雖沒有見到大排長龍，
但也有不少在地民眾，絡繹不絕的騎車前往購買。
都已經下午4點多的陰雨天，在這不是很熱鬧的眷村周邊，還能吸引人們前往，
阿發心想，店家應有其獨特的魅力。
▲價目表
餐點共有8種品項，分別是：
大燒餅〈蔥燒餅〉、高麗菜餅、韭菜餅、烤饅頭、烤起司饅頭、鹹酥餅、紅豆餅、芋頭餅。
▲燒餅櫃
我們造訪時已接近店家下午的關店時間，
現場的燒餅選擇與數量已剩不多…
▲熱心公益
老闆原本的職業是當兄弟，後來為了母親和女友，又看到這條路上不少人不是被關就是被殺，才浪子回頭，重新找回自己年輕時所學過的糕餅技術。
開店後，他在有餘力之時，又會幫助一些育幼院，想讓一些生活弱勢的小朋友，不要走他年輕時所走過的路…
▲點餐單
單價12〜20元間，果然是銅板美食，價位感覺很便宜。
▲手擀麵團
用老麵發酵所做的手工麵團，
雖然製作上費時費工，
但和用加入化學發酵粉的麵團，
口感有差。
▲發酵中的饅頭
待發酵好的饅頭，
會先蒸熟再烤，
就會變成店家另一頗受歡迎的產品「烤饅頭」。
▲剛出爐的「烤饅頭」
▲剛出爐的大燒餅
看那表面滿滿的白芝麻，
餅皮烤至金黃耀眼且酥香的模樣，
內餡的蔥花則是多到爆出，
加上散發出的芝麻、烤餅、蔥花香氣逼人，
讓我們當場連嚥下好幾口口水～
▲我們的餐點
大燒餅〈蔥燒餅〉、高麗菜餅、韭菜餅、烤起司饅頭、紅豆餅
▲烤起司饅頭，外觀
圓滾的模樣下，
與中心金黃色向外擴散轉淡的漸層色澤，
外觀很可愛與討喜～
▲烤起司饅頭，剖面
用老麵發酵先蒸再烤的「烤饅頭」，
外皮有些酥香感類似烤餐包，
內層卻又保有饅頭的柔軟，
加上香濃的起司…
口感真不賴～
▲韭菜餅，外觀
外觀有如圓形的韭菜盒
表皮則是金黃酥香。
▲韭菜餅，剖面
內餡滿滿的韭菜中，
加入了粉絲與豆乾，
是很真材實料的韭菜餅。
▲紅豆餅，外觀
外觀是很小巧的糕餅模樣。
▲紅豆餅，剖面
外酥內則層層綿密的餅皮，
搭上甜而不膩且飽滿的紅豆內餡，
若在來杯茶飲，
就成了美好的中式下午茶。
▲高麗菜餅，外觀
▲高麗菜餅，剖面
口感充滿高麗菜的甘甜味。
▲大燒餅〈蔥燒餅〉，剖面
相當厚實的大燒餅〈蔥燒餅〉，
裡面的蔥花則是多到爆出來，
且烤餅香與蔥香十足〜
▲留影
「後街燒餅」餅類的餅皮，
皆是用老麵發酵的手工麵團所製成，
吃起來很有Q勁。
大燒餅〈蔥燒餅〉份量相當厚實，
剛出爐時，空氣中瀰漫香氣逼人的烤餅與蔥花香，
讓人不自覺連嚥好幾口口水。
燒餅內餡除了滿滿的蔥花外，
還加了些鹹肉燥，
整體口感和一般燒餅相較，
阿發覺得這鹹香味十足，
但對吃得相較清淡的老婆而言，
就覺得這燒餅的味道偏重，
她反而更喜愛〝烤起司饅頭〞的滋味，
正所謂的環肥燕瘦，每個人喜好不同。
整體來說，
「後街燒餅」的東西算是真材實料、物美價廉，
也很受到當地不少民眾的喜愛，
有些產品還沒到店家關門時間，
就早已銷售一空。
幸好我們到訪時，
還有買到最後所剩無幾的大燒餅，
眼看我們後面又來的不少客人，
店家只能對他們說聲抱歉，以及下次請早囉～
【營業時間】07：30～17：00；週一休息
【地 址】桃園市龜山區陸光路71號
想知道更多的平價美食或旅遊景點，按個讚加入《阿發的簡單幸福》粉絲團喔↓↓
【延伸閱讀】
◎（遊-龜山）職人眼鏡（文青店） 時尚輕透繽紛、琳瑯滿目的鏡框選擇，親切服務，眼科級專業驗光機，990鏡片+鏡框配到好，配換眼鏡的您還在等什麼?!
◎（食-龜山）姐妹‧發 林口長庚周邊人氣美食，好吃過癮到不要不要的梅干飯與辣素雞
◎（食-龜山）大台北阿松的店 銘傳大學周邊美食，一碗雞絲魯肉雙拼飯3種吃法
◎（食-龜山）魚多多食堂 昔林口長庚美食街TOP美食〝魚多多〞(搬遷的新址)
◎（食-龜山）林口文化公園夜市 今晚來去迺夜市，林口、龜山地區小吃種類包羅萬象的〝新〞傳統夜市
◎（食-龜山）牛角坡早餐〈新址〉 林口龜山超高人氣、令人驚豔的炒麵早餐，在眾人期盼下終於又重新營業囉！
◎（遊-龜山）壽山巖觀音寺櫻花園 台1甲龜山路段，不用人擠人的賞櫻秘境
桃園其它食遊記
◎（遊-桃園）玉山公園 溫馨小品、貼近生活，適合親子共遊的落羽松景點
◎（食-中壢）彭大媽鳥蛋達人(創始店) 金黃酥脆、蛋香四溢，醬料選擇超多，CP值與人氣爆高的烤鳥蛋
◎（食-中壢）御冠園鮮肉湯包 皮薄、餡好、爆湯汁、味鮮美、銅板價的超人氣湯包
◎（食-中壢）皇后先生 中原夜市手搖飲料店人氣王，名字逗趣、飲品好喝的「皇后先生」
◎（食-中壢）法式焦糖布蕾 中原夜市內超人氣銅板價甜點小攤，口感滑順綿密濃郁、表皮薄脆的手工現烤焦糖布蕾
◎（食-中壢）香腸炒米腸 中原夜市必吃名攤，做法獨特、風味頗優，有如熱炒小吃的香腸炒米腸
◎（食-中壢）國旗屋米干店 數百面國旗旗海飄揚，聞名國內外｢國旗屋｣之彭湃的〝綜合米干〞與特別的〝火燒‧涼拌〞
◎（食-中壢）「忠貞誠」米干 隱身眷村傳統市場內，在地推薦超高人氣排隊美食〝雲南米干〞與〝豌豆粉〞
◎（食-中壢）百寧芋仔冰店 眷村市場在地超高人氣排隊美食！透心涼且純手工製的〝古早味冰沙〞 驚！只要15元還可雙口味~
◎（食-中壢）(溫)不一樣三明治甜甜圈 一天只賣四小時，晚到還會買不到，真不一樣的在地超人氣營養三明治與甜甜圈
◎（食-中壢）瑞記排骨酥 桃園最大夜市中的炸排骨酥名攤
◎（食-中壢）二師父麻油雞 桃園最大夜市中的麻油雞名攤
◎（遊-中壢）老街溪河川教育中心 充滿孩童歡笑聲，有如穿過時光隧道的彩色大水管溜滑梯
◎（遊-八德）落羽松森林 有如北國風情畫作般絕美的落羽松森林（2016/12/26最新樹況）
◎（遊-蘆竹）坑口彩繪村 畫風如寫生般細膩、主題不突兀，與農村特色融合讓人拍不停的彩繪村
◎（食-大溪）大溪賴祖傳豆花 傳承一甲子傳統古早味，僅有外帶還人氣破表的祖傳豆花
◎（食-大溪）游記百年油飯 大溪老店-百年油飯傳香如一日
◎（食-大溪）親親純蛋糕&菓露鬆餅 道地古早好滋味的〝純〞雞蛋糕與菓露鬆餅
◎（食-大溪）和屋歇腳棧 色彩繽紛口感綿密的和風手工豆腐酪專賣店
◎（食-大溪）老阿伯現滷豆干 傳承50年，爽口回甘現滷豆干
◎（食-大溪）達摩麵店 50年老店內發現，色澤誘人的黃金蛋及達摩祖師現身?!
◎（食-大溪）老地方客家菜 政商名流到訪 經濟實惠的客家菜餐館
◎（遊-大溪）中新里韭菜生長專業區 週休到大溪免費賞~美麗如白色花毯般的夢幻九月雪吧！
◎（遊-大溪）大溪花海農場 電視節目於北台灣取景的聖地之一
◎（遊-大溪）慈湖賞「楓」紅
◎（遊-大溪）大溪老街半日遊
◎（遊-大溪）落羽松大道 如北國秋之景，越來越火紅的落羽松大道
◎（遊-龍潭）龍潭大池 暑假限定!!免費神龍戲水特色溜滑梯
◎（食-觀音）ㄚ昌伯美食屋(翌軒田園) 客家庄腳人鄉土餐
◎（遊-觀音）蓮荷園休閒農場 賞蓮、坐大王蓮、吃蓮子挫冰的蓮花季之旅
◎（遊-觀音）向陽農場 北台灣以向日葵著名的主題農場
◎（遊-觀音）向陽農場II 賞七彩金魚草和羽葉薰衣草吃葵花香腸
◎（食-新屋）莫內咖啡 佔地近1000坪的峇里島風景觀咖啡店
◎（遊-新屋）2017桃園農業博覽會 試營運，嶄新登場!!四大亮點、八大展區，佔地30公頃的農業博覽會，免費入場～
◎（遊-新屋）新屋綠色走廊 綠色隧道及海濱風情的單車之旅
◎（食-復興）角板山形象商圈平價美味小吃 林記客家小吃、段木菇、炸蝦餅、櫻桃小蘋果
◎（遊-復興）角板山行館之白梅、紅櫻、藍天、青巒、綠水輝映，愜意行！
◎（遊-復興）角板山行館賞「梅」景
◎（遊-復興）北橫公路遊記&明池森林遊樂區 雲霧瀰漫山嵐與湖中「楓」情萬種之北橫明珠
後街燒餅、大燒餅、蔥燒餅、高麗菜餅、韭菜餅、烤起司饅頭、紅豆餅、中式早餐、桃園龜山銅板美食、桃園美食列表
文章標籤
後街燒餅 大燒餅 蔥燒餅 高麗菜餅 韭菜餅 烤起司饅頭 紅豆餅 中式早餐 桃園龜山銅板美食 桃園美食列表
