🔺菲力牛排8oz $1980
Mr.tom 選用美國自然牛,Prime等級👍🏻
最大特點是以天然方式飼養,完全不使用抗生素及荷爾蒙
因此肉質極佳,切面跟肉質的穩定性高
菲力牛排三分熟,是牛最少運動到的部位
所以肉質鮮嫩、香甜多汁,吃起來非常過癮跟豪邁啊😍
🔺A5和牛老饕牛排/4oz $2980
選用日本鹿兒島的A5和牛,A5是和牛當中最頂級的喔~
產地是日本九州最南端,是日本最大的和牛產地
鹿兒島牛👉🏻肉質鮮紅、油脂分布均勻,堪稱為野性十足的和牛風味!
越好的食材,越需要專業的技術及手法,才能發揮加乘作用
需要適當的厚度及切法,別看似乎薄薄一片,但每一口都是享受
入口時覺得口中有點黏黏的感覺,油脂極其豐富
表面焦脆,灑點海鹽與黑胡椒,肉汁在嘴裡爆發的瞬間
每一口都是絕妙的美・食・饗・宴!