今天要跟大家分享一家內涵與外在兼具的咖啡店
其實之前經過精誠路就被圓滾滾又可愛的胖達給吸引 只是當時匆匆路過 沒有駐足
近期店家去蕪存菁 做一個大整形 也明確訂出自己想要的路線
重新在大墩路開闢戰場 繼續用熱忱為大家服務
改掉之前的早午餐和義式料裡 把重點都放在咖啡和茶飲之上
當天前往時 闆娘超可愛 提醒顧客們記得先吃飽再來
還推薦如果未用餐 可以到隔壁的泰式料裡填飽肚子
就是要讓客人吃飽後 能有一個優閒的午茶時光
但其實店內有提供輕食 胃口不是超大的人 應該是夠的
雖然胖達咖啡躲在巷子裡面 但經過很難不被吸引
遠遠就看到可愛的胖達在向我招手
店家的裝潢很有設計感 繽紛的咖啡豆超顯眼 舞動的胖達一眼就被我發現
店門口有大亮點 竟然是一個飲料販賣機
紅色的機台超顯眼 忍不住就掏出零錢
沒想到湊近看 竟發現烏龍一場 原來這是造型櫥窗
不過做工太精緻 而且跟真正的飲料販賣機太相似 整個被騙到
進到店內 闆娘熱情的招呼我們
室內的光線充足 而且桌椅是木頭質感 整個空間都非常好拍
除了室內有座位 外面位子也不少
假日如果晚一點來 可能就只剩下外頭的位子可以坐囉
闆娘也夠貼心 設了一區等候位
讓外帶的客人在等餐期間 不用尷尬的裝忙
可以悠閒並優雅的坐下來滑手機或是翻翻桌上擺的書刊
如果看得太過癮 乾脆改內用看完再回家吧
店內有不少美美的風景
像是我當天身後的這面牆 用一大片版子坐手繪 把店裡的經典元素成現出來
不僅好看又好拍 還有一盞專屬的燈對照著 儼然是面不遜色的IG牆
雖然是拍照的好選擇 但前提是不能打擾到其他客人用餐喔!!
每次到一家店用餐 總是會在出餐前四處瀏覽 當成一種挖寶的概念
胖達有一大區擺放著許多咖啡相關的產品
其中這組瓷器超吸引人 非常有設計感 有稜有角很不同於一般的杯盤 沒想到是闆娘設計的
簡單卻夢幻的圖樣和配色正中我的胃 超想帶回家♥ 可惜是非賣品
如果有需要一些咖啡週邊的產品 這邊也都有販售
還有超可愛的胖達馬克杯 是12生肖的喔!!有夠可愛
這個也想帶回家
店內販售的咖啡、茶以級厚片也都有做外帶包裝
就是要讓沒空到店內享受的人 也能擁有
二樓的空間平時不開放 但有提供空間租賃 可以來這邊租場地開會、辦活動或是上課之類的
整層樓非常大 又寬敞又舒適 最多可以容納45人
這邊採預約制 如果有需求 必須要提早跟闆娘預約喔!!
計價方式↓
10人(未達仍以10人計) / $1000 採包廂制 可以使用3個小時 如果超過時間每人多$50
10人以上則改以人頭計價 每個人$100 可以使用3小時 超過一樣每人多$50
如果租空間使用 每人會有一杯咖啡或茶飲(限美式咖啡 / 茶)
可以自己加價更換飲品 但要提前一天告知
當天向闆娘詢問的大致是這樣 如果有需求可以電洽 資訊會更詳細齊全
二樓充斥著好多的胖達 喜歡熊貓的人肯定會不想離開
個人覺得這邊的環境一點也不輸給一樓的用餐區 都是讓人覺得很舒服、放鬆的空間
這間還有拉門 非常適合來裡面開秘密會議
具有隱私感以及舒適度
再來杯香醇的咖啡 就算只是來享受午後時光也值得
這是老闆自己手做 再由闆娘上色 可以說是他們愛的結晶
其中一面牆是由各色的手做玩偶當擺飾 如果我也有這種能力 真享用自己的手作品妝點整個家
這個版畫則是闆娘畫的 她說閒暇時就會去唱日本歌、跳日本舞 不然就是從是一些藝術創作
不得不說 真是多才多藝的一家人 佩服到五體投地~
店內的空間介紹完 來分享當天使用的餐點囉
以前有簡餐 現在則是把重心放在咖啡和茶之上
飲品選擇還不少 如果猶豫不覺 可以找闆娘推薦
她會很詳細的介紹 並詢問平時的喜好 以便推薦適合顧客的飲品 非常貼心
目前店內提供的餐點 除了菜單上的熊後片之外 還有新推出的熱壓土司
小黑板上寫了3種口味 還有一款隱藏版的咖椰還沒刊上 想嚐鮮的人可以先衝了
熱壓土司只有2種價格 鹹味$85 甜味$65
每一款都想吃 害我當天猶豫好久喔!!
胖達的身影無所不在 連名片都超可愛 立馬拿一張放錢包
這位替我們沖咖啡的人就是小老闆
他從小就跟著老闆和闆娘練習咖啡 雖然現在才大學 卻已經能自己hold住一間店
當天的餐點和咖啡都出自他之手
胖達的咖啡豆都是由專人配合烘焙 闆娘說知道品質和過程 才能放心使用產品
這4款咖啡豆就是店內手沖式咖啡(Pour over coffee)使用的豆子 皆採用中度烘焙
其實我只是愛喝 對於製作這一層完全不了解 特別去查了一下烘焙深度對於咖啡的影響
小知識時間↓
淺烘豆風會表現出較清爽但豐富的風味 花香 果酸 某些茶味都是這類豆的風味表現
中烘豆則是較為均衡 既有清爽的風味 又有後重的口感
深烘豆通常風味濃厚 如煙燻、巧克力 、木香會是這類豆子的風味表現
(資料取自https://kknews.cc/zh-tw/food/6p5jnl.html)
闆娘挑的中烘豆風味中庸 是大眾都能接受的口感和風味
而每個地方產的豆子以及處理方式的不同也會有影響
又是小知識時間↓
日曬豆帶有熱帶水果的酸甜感 保留咖啡豆自然醇厚 風味層次豐富 有時還會帶有一點酒香
而水洗豆由於發酵的過程較好控制 因此風味上不像日曬豆有雜味 酸香味和明亮感較佳
(資料取自http://okogreen.com.tw/blog/4776)
闆娘在推薦的時候 有詢問平時喝咖啡的習慣 我滿不挑嘴 只要香味夠都喜歡
耶加雪費和肯亞都是果酸味較明顯 而花神則是比較均勻的風味
我想嚐試特別一點的 因此挑了口感豐富 能一次嚐到酸、苦、甜等風味的黃曼給我們
不得不說 店家出餐的速度真的很快
不一會 餐點就都上齊了
說這是2人份的下午茶 會不會太多了一點
但其實店內沒有限制時間 所以這樣的量其實超剛好
上一張是在店內拍攝
而當天趁著傍晚的夕陽灑落 特地把全部的餐點都移到外面去拍 大家喜歡哪一種風格和氛圍呢?
黃橙橙的夕陽灑在餐底之上 最自然的黃光莫過於此
食物看起來別有風味 我覺得兩種風格都很棒
鐵觀音歐蕾$65
照片上的是鐵觀音 一開始送上時沒注意 喝了幾口才意識到沒有奶
上一張照片是補了牛奶後拍的 有了牛奶的幫襯 看起來是覺感豐富許多
既然有單喝到鐵觀音 也來分享一下味道
鐵觀音單喝比較淡 不過風味是順口平穩的
我個人比較喜歡鐵觀音歐蕾多一些 因為胖達的牛奶有添加起司奶霜粉 所以帶點鹹味口感超特別
兩者搭配起來 互相幫襯不搶味 比單喝鐵觀音還要更美味 風味up up
因為胖達使用的糖是白蔗糖 所以不會死甜 即便是正常甜也不膩口
拿鐵咖啡$70
拿鐵的咖啡香氣有表現卻不算非常突出 牛奶的比例滿高 喝得出濃郁奶香氣
奶香重卻不搶咖啡的味道 牛奶與咖啡搭配起來是順口的
是款耐喝得拿鐵咖啡
日月潭紅玉$85
紅玉紅茶就是大家熟知的台茶18號 是南投魚池鄉特有的茶款
喝起來淡淡的茶香 闆娘建議我們喝熱的會更有風味
入口有淡淡喉韻還會回甘
完全沒有苦澀感 單這點就夠吸引人
黃金曼特寧$85
黃金曼特寧是曼特寧中最高級的
咖啡喝起來喉韻深厚 層次感豐富 微苦微酸卻是令人喜歡的程度
香氣會在口中慢慢散開 入口後是會回甘的
青醬BBQ熱壓土司$85
土司還滿厚實的 一份共用3片土司下去壓 所以飽足感十足
建議一定要趁熱吃 才會有牽絲的FU
當天拍到都涼到 只能欣賞口感和味道 牽絲與我無緣
從剖面看就可以知道裡面的青醬有多麼綠
豬肉和起司也都看得見((hello!
土司吃起來不會太硬 烤得酥脆口感還不錯
青醬很香不會太油膩 非常清爽順口
豬肉是闆娘料理後再撕成條狀包入的 味道還不錯不會太鹹
整體吃起來還不錯 滿適合當下午茶的餐點
熊厚片-藍莓乳酪$50
這個厚片實在太可愛 還有點捨不得吃
造型是特別請人開模 就是要不一樣才夠特色
厚片是湯種麵包的口感 吃起來好有彈性 耳朵的部份為了配色 口感會稍微硬一些
烤到外酥內Q完全是我的菜
上頭的藍莓醬並不算多 但是每一口都有藍莓的香甜味以及果粒 搭配乳酪的鹹味 鹹甜滋味非常好
吃起來完全不膩口 搭配著茶或咖啡都很適合 有機會一定要再試試其他口味
這是老闆自己手做的糖霜 造型超可愛((眼睛是我自己點上去的啦
看起來就像是一隻小羊
放在咖啡上飄啊飄~ 遇到熱飲會慢慢融化
雖然是糖 但是融化之後喝起來並不會太死甜
如果可以做成與杯口等大的糖霜 上桌時就放進咖啡 這樣一定會更有話題性
目前只要在IG或是FB打卡 就會送便條和L夾
還不趕快把胖達帶回家
店內享用的餐點分享完 接下來跟大家介紹我帶回家的產品 也是很超值
熊厚片-明太子$50
當天吃完藍莓乳酪的熊厚片 看到原來熊厚片也有提供外帶 立刻買了一份回家烤來跟家人分享
厚片的包裝超可愛 是闆娘特別去印製的
厚片盒的外頭有詳細介紹保存和料理方式
建議帶回家還是盡快吃完比較好
打開盒子 裡面還會有一個小包裝
盒子的設計很不一般 蓋著很有緊密度 所以考完之後如果要帶出門 其實直接裝回來就很ok
明太子的味道比較淡 淺淺的明太子香氣以及啵啵的口感
是耐吃的 但我更喜歡藍莓乳酪多一些
自己帶回家烤 口感依舊QQ綿綿的 很喜歡♥
炭焙玄米綠茶$200
這是店內販售的茶包 一共有2種 黃色的是玄米
每包裡面共有10入裝
闆娘說 如果是用500c.c的熱水沖 可以回沖2次
店家的茶包都很真材實料 看得到滿滿的玄米裝在裡面
闆娘說玄米會有一層穀油 如果會介意的人可以先洗過一次
既得用一點點熱水洗就好 不然香味都跑掉了
台灣烏龍茶$200
跟玄米綠茶一樣 一袋共有10入裝 綠色包裝的是烏龍茶
目前店內有優惠價格 任選2包只要$300
這個價格配上這樣的品質 不帶不行
很少看到這麼平價的茶包 能有如此完整的茶葉
一般常見的茶包都是碎碎的茶葉 沖泡完後杯底都會留下不少的葉子殘渣
但是完整的茶葉沖開後不會有這種問題 反而是風味會更好
如果沒空到店內坐坐 自己在家也能泡杯好茶
搭配一些小點心 簡單的下午茶就完成了
炭焙玄米綠茶(右) 喝起來是濃濃的玄米茶香氣 因為夾著綠茶 味道更好也更順口
我超喜歡這個味道 感覺每天來一杯都沒問題
台灣烏龍茶(左)剛泡的時後顏色很淡 多放一下子就出色了
雖然多泡了一段時間 但喝起來卻不會有太重的茶單寧澀味 清爽的烏龍茶香非常好喝
非常感謝這次愛評體驗券特別邀約體驗活動
讓我下次約姐妹外出 多了一個可以休息喝咖啡的地方
胖達咖啡茶專門店-總店
地址:台中市南屯區大墩四街142號
電話:04-2471-7917
營業時間:週一至週日，10:00~19:00
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