［台南美食探索］茂雄蝦仁肉圓

         店內的客人源源不絕的茂雄蝦仁肉圓，店面其實不大，只有兩三張桌子；我們剛到的時候蝦仁肉圓還沒蒸好，先坐下來等等吧。

　　一份3粒50元
　　終於蒸好上桌的蝦仁肉圓，賣相很不錯啊，白泡泡的外皮和蝦膏調的醬汁搭配起來的畫面實在令人很難不食指大動，趕快開動囉！

　　內餡
　　蒸的肉圓和炸的肉圓硬是不同，我ㄧ向是不喜歡吃肉圓的，也能吃出它的不同。但原本我以為能吃到又大又脆的蝦仁，不過台南有使用到的蝦仁的料理，像是蝦仁飯、還有春捲內包的蝦仁，都是這種比較小隻的，不過小歸小，該有的美味與口感也是相當不錯的。最可惜的是，可能因為物價上漲或其他原因，肉圓內包的餡料真的蠻少的，肉餡散散的，蝦仁也沒幾隻，一份3粒吃下來，其實不會比一些比較大的肉圓一粒來的扎實。

 

店家資料
茂雄蝦仁肉圓：台南市保安路４６號
　　　　　　　9:30~21:30