很高興應愛評體驗團特別邀約體驗活動，提早試吃億長御坊2018年年菜。
億長御坊除了知名的南門市場創始店外，
現在也進駐到各大百貨，隨時想要購買，就更加方便了！
如果大家還在為年菜的事傷透腦筋，希望這篇食記可以幫到大家。
這次提貨的地點為新光三越A4店，自市政府站步行過來約六分鐘，相當方便！
位於B2美食街的億長御坊，櫃位相當大！
各式各樣的熟食，種類之多，讓人看得眼花撩亂～
雖是位於百貨公司的櫃位，但菜色豐富，選擇性高，有各式冷凍熟食。
也有過年常會送禮的香腸臘肉。
年菜購買熟食在家團圓，億長御坊猶如家裡的第二個廚房，
可以幫大家省去市場大肆採買的時間，也不用煮得昏天暗地最後搞得没胃口，
之於忙碌的職業婦女或是家庭主婦，不失是個方便好選擇！
除了年菜外，平時也有好吃的便當，都是蠻受到一般人喜愛的道地手路菜。
各種熟食，看起來相當美味，讓人看得忍不住口水直流～
豐富的菜色，即便每天輪著吃也不怕會吃膩，
有家常料理，也有平時只有上館子才吃得到的料理美食。
連辦桌時才吃得到的富貴火腿，這裡也買得到哦！
在食材的安全上，億長御坊同樣也為大家嚴格把關，
選擇當天採買最新鮮，通過農藥檢驗吃來安心！
豆製品堅持選擇非基改黃，肉品也是選用台灣CAS認証豬肉及雞肉，
連調味料也是採用100%非基改純釀造醬油，及100%純釀造糯米醋，
不添加人工化學製品，天然的吃來最好！
2018年年菜預購，大家也可以參考參考哦～
櫃上備有年節禮盒，送禮自用兩相宜。
以環保不織布作為提袋，還可以當環保購物袋，
億長御坊也跟大家一起攜手作環保。
這次體驗的內容共有1個佛跳牆及4樣菜，相當青操！
包裝上相當用心，完全作到滴水不漏。
冰糖蓮藕300g
包裝上都有詳載產品成份，保存方式，有效期限及回溫方式....。
冰糖蓮藕還有附糖包。
雪菜百頁300g
佛跳牆2000g
梅干扣肉550g
腸旺臭豆腐500g
要吃的前一晚，先將年菜自冷凍庫裡移至冷藏退冰，
吃的時候，以電鍋或微波爐覆熱，
家中如果有微波爐的話，加熱回溫更快，
只要不到不小時，就有一桌澎湃的年菜。
雪菜百頁
雪菜香脆，百頁彈牙，鹹香夠味，看似平凡的家常菜，意外的超下飯！
腸旺臭豆腐
個人還蠻愛這類的小吃，腸旺臭豆腐煮到十分入味，
該有的香辣，一樣也没少，完全將這道菜的精髓發揮到了極致！
將湯汁淋在白飯上，絕對是讓人忍不住白飯又要多添一碗的好菜啊！！
豆腐跟鴨血彈牙爆汁，鴨血好吃又無腥味。
大腸處理得非常乾淨，完全無異味，彈牙而不韌，牙口不好的朋友們同樣也能大口品嚐！
冰糖蓮藕
這道菜算是平時比較吃不到的功夫菜，將糯米塞入新鮮蓮藕內，再下去悶煮，
感覺製作上應該蠻搞工的。
原本以為悶煮到這種顏色，蓮藕應該都軟爛了吧？！
没想到蓮藕還帶點Ｑ彈脆度，冰糖與蓮藕的香氣起了很大的作用，
加上彈牙糯米，吃來香甜可口，一點都不甜膩！
梅干扣肉
隨碗覆熱的梅干扣肉，倒扣至盤中，
超完美賣相，跟在餐館吃到的一模模一樣樣！
因為本身不喜歡肥肉的油膩感，
所以平時没有習慣吃肥肉的我，其實很少吃梅干扣肉的。
億長御坊的扣肉雖然連皮帶肉，肥的部份也不少，但吃來是Ｑ彈的口感，
尤其豬皮部份的膠質吃來帶點嚼勁，個人還蠻喜歡的！
福菜鹹香，同樣也是超殺白飯的好菜！！
佛跳牆
相當真材實料的佛跳牆，料滿到快裝不住。
有香甜嫰口，料多味美的自製肉丸子。
煮得相當透的排骨酥，完全不用怎麼咬就骨肉分離。
綿密栗子同樣也没有少。
被不識貨的我誤以為豬腳筋的花膠，軟Ｑ入味，滿滿的膠質，只嘆不能再多～
也有整塊已煮透了的豬腳，很容易骨肉分離，
吃來完全不費力，連老人小孩也很適合享用。
還有軟綿芋頭，香菇，金華火腿，筍片，魚皮.....，料多味美！！
集所有精華於一身的湯頭，甘甜香醇，
奉勸大家白飯記得一定要多煮一些，不然家裡發生暴動，我可是不負責滴啊！！
※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!!
