[食記] 新竹。風徐徐咖啡館。清新宜人的北歐風格咖啡店；講究食材、健康取向的輕食甜點咖啡店!

幾次經過巨城附近都被這棟白屋深深吸引，推門走進「風徐徐」，在沉靜的白色氛圍中，心境隨之轉換，它像是一座都市綠洲，讓人放慢腳步將忙碌的生活與煩躁的心都放鬆下來。
 

 

「風徐徐」咖啡館在簡潔的設計中又帶著文青風格的小清新感，沿著白牆擺放著設計類的日本雜誌，讓人可以在這個白色的靜謐空間中追隨著店長的選書，獨享閱讀時光也好，和三五好友共享更好，在這兒享受一個美好的午後。

 

 

或是帶著筆電來這兒工作，盡情獨享一份輕食和好咖啡!

 

 

這份獨創的煙燻鴨肉米粉佐百菇醬汁與太陽蛋，取自新竹著名的在地食材--米粉，將新竹米粉做成米粉煎餅，再層層疊上煙燻鴨肉片、淋上濃郁醇厚的白菇醬，最後放上一個煎得軟嫩的太陽蛋在最上面，視覺上就已經超美味。

 

 

切開後可以看到很多煙燻鴨肉，鴨肉鹹香的風味與白菇醬非常合拍，融合著蛋黃的滑順，滋味讓人驚豔而且吃得飽，由於食材各有風味，層層堆疊起來讓味道層次更多元，不需要過多的調味，就能吃到豐富的味道。

 

 

 

煙燻鴨肉切得厚薄度剛好，很嫩口。

 

 

圍繞在主菜旁的生菜沙拉是以多種蔬菜葉、水果組成，不但味道新鮮脆嫩而且均衡健康。

 

 

這份名為「柴柴的華麗冒險」的甜點，以糰子做成可愛柴犬造型，是風徐徐與台南花見宇治抹茶甘味処合作新推出的超萌甜點!一端出來就立刻讓我們哇了一下~超可愛的，根本捨不得吃啊~

 

 

 

可愛的柴柴糰子沾著底下的香甜的牛奶糖醬吃起來很Q彈，旁邊像奶油造型的是最近很夯的馬林糖，外表酥脆的馬林糖一放進嘴裡入口即化的口感真的是相當好吃!搭配著當季的草莓、進口藍莓，讓這份甜點又酸又甜的滋味教人難忘。

 

 

「柴柴的華麗冒險套餐」可選擇搭配焙茶、和風煎茶、日式玄米茶或英式杏桃茶，我選了口感溫潤的焙茶，喝起來茶的厚度不錯而且一點都不苦澀，醇厚的焙茶真的很適合搭配香甜的柴柴糰子。

 

 

天氣漸漸回暖，來到風徐徐一定要試試他的冰釀咖啡，這瓶需要長時間製作的冰釀咖啡帶著花果香氣，喝下去還會回甘，以類似威士忌酒的瓶子盛裝，另準備了裝著大顆冰塊的杯子，彷彿準備要喝一杯純釀威士忌，但其實是冰釀咖啡，非常有驚喜感。

 

 

 

這款冰釀咖啡跟巧克力蛋糕很配!

 

 

風徐徐的巧克力蛋糕非常好吃，口感類似生巧克力充滿黑巧克力的香氣，但味道卻不會太甜，搭配著當日現打的鮮奶油與碎核桃，讓巧克力蛋糕的口感更加柔順，吃完還會想再外帶一份回家。

 

 

另一款以柳橙、優格為主角的清新滋味甜點，淡淡的酸甜口感吃起來感覺很輕盈。

 

 

以水果風味的果凍為基底，層層疊上優格、新鮮柳橙片，然後再疊上一層法國依思尼 ISIGNY STE MÈRE奶油製作的鮮奶油， 最後以香脆的玉米片為頂，讓甜點的口感綿滑中帶著香脆。

 

 

底層的水果果凍與優格的味道融合在一起，嚐起來清甜涼爽!

 

 

 

「風徐徐」甜點的品項眾多、取材講究，使用日本昭和麵粉、法國依思尼發酵奶油這種高規格的食材，甜度又控制得剛剛好，讓你吃過一次就會愛上。

 

其他兩款藍莓跟草莓口味的杯裝甜點，看起來超誘人的，留待下次再來試試!
 

 

「風徐徐」這間位於新竹巨城周邊的小清新咖啡店，有著親切的店員、白淨舒適的空間和講究食材的好食物，想要和朋友喝杯好咖啡、品嚐輕食甜點、享受生活的美好，這裡就是最佳選擇!

 

 

 

 

 

《餐廳資訊》

風徐徐 HOMEBIBI

新竹市東區民權路102號

03-5355571

營業時間:12.00~21.00

 

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