[食記/嘉義]石二鍋~愛菜愛肉份量自己選

   餐廳名稱：石二鍋
   詳細地址：嘉義市西區博愛路二段281號(大潤發內)
   電    話：05 291-1195
   餐廳網址：https://www.12hotpot.com.tw/
   營業時間：11:00~22:00
   價    位：218UP
   消費日期：2017.9
   推薦菜色：石頭鍋

台灣人真是超愛鍋物，也非常便利能找到各種鍋品。

記得有一年在國外工作的妹妹放年假，回來兩個多禮拜，酸菜白肉鍋、麻辣鍋、簡餐小火鍋等…幾乎天天都在吃鍋，吃到我爸說「誰再要說吃鍋，就是跟我過不去」。但他寵女兒，所以也一直只是無效放話增加家庭對話梗的等級，過不去還是照常被打包去吃鍋哈。

這次王品集團的平價鍋物料理石二鍋，終於登入嘉義了。沒有另開獨立店面，而是依附在大潤發賣場內。

開幕兩週後，選了一天平常日周三晚上，6點抵達。

因為不能預約，現場使用他們特有的抽牌機，顯示已有17組等待。

空等也是無聊，就去旁邊的大潤發逛逛。

賣場結合餐飲也是互相幫補的制度，餐廳可以不用負擔較高的獨立店面成本，賣場也可以吸引一些散客。

只是嘉義大潤發人氣真的好低靡，傢具用品賣場區，包含工作人員幾乎沒有超過十個人，不知道石二鍋進駐的熱潮，能否連帶提升賣場人氣嗎？

最後大約等了一個半鐘頭，一直到大約7點半左右才入坐(大潤發都逛兩圈了)。點選式抽牌單時，就要選擇人數，選擇大桌或小桌/櫃台。

小桌最多只能坐兩人，小桌/櫃台可以各自選不同口味的鍋。

兩個人也可以點選大桌，但就只有一個大鍋。

大桌最多坐四人，超過四人就要點兩張候位單，且因為人潮多並不保證能並排坐。

鍋品總共分成石頭、勁香辣姊鍋、涮涮鍋。

我們選了石頭鍋跟辣鍋，辣鍋要加30元，但差別只在餘口味較微辣跟多兩塊小油條。除非堅持愛吃辣口味，感覺CP值不太高。

(石頭鍋)

(勁香辣姊鍋及油條兩塊)

基本菜盤可選菜與肉正常配置比例，也可選擇肉多一點。

我們都選肉多的，選了牛肉跟雞肉，約20片非常大盤，但菜也沒有特別少。基本款的高麗菜、白菜都有，可愛的石二鍋豆腐、蛋餃、菇類及幾款火鍋料也還是都有。

不知道正常配置的會是種類多些或份量多些，但無肉不歡的肉控應該去幾次都會選多肉版吧哈。

 (雪花牛) (雞肉)

(24元加價豬)(菜盤)

目前有加價購豬肉一盤24元的活動，份量也很不錯，六大片幾乎是一般小火鍋會提供的份量了。

肉品厚度跟大小都很剛好，不會切太厚涮一下就熟，但也不會太小塊吃起很飽實。

牛肉很嫩，雞肉有微帶些嫩骨口感很妙。

其餘食材品質也都很好，湯也很鮮甜(會以保溫瓶附一壺高湯)，

飲料是無糖冬瓜茶或檸檬冰沙可自助無限續杯，

清潔迅速，又是雙玻璃窗，看著外頭等待的饑餓人潮洶湧及目光灼灼(離開時約八點半外面還有大概30多人在等)，不自覺就會加快飲食速度，所以最後實際用餐也不到一個鐘頭就翻桌了。

整體CP值覺得是高的，但以目前高等候時間跟倉促用餐感，可能會等再晚個一兩個月再攜長輩前往嚐試吧。

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