新開店~捷運松江南京站/中山區美食/四平商圈"誠 まこと" 日本料理,選用當季海鮮製作出道道令人驚喜佳餚!!

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近期耳聞四平商圈開了一家新餐廳

愛嚐鮮的我當然不能錯過立即前往

趁著到台北洽公之祭順道午餐約會

 

店家資訊

誠 まこと

住址 : 台北市中山區建國北路二段32號

電話 : 02-2506-6070

粉絲團 : 誠 まこと

 

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誠 まこと 鄰近熱鬧四平商圈搭乘大眾交通前來很便利

靠近捷運松江南京站七號出口步行大約10鐘以內路程~~

 

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店外也提供菜單供消費者參考

中午推出超值的午餐限定料理

晚間店內則是提供無菜單料理

消費方式有兩種選擇1800元/人及2500元/人

同時也能提供客製化預約制的無菜單料理

 

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一踏進店內已有不少客人在用餐

店內座位可容納12-15人左右

同時也有提供包場的服務

 

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店內的氣氛帶著淡淡雅緻日式風格

想要喝兩杯佐餐提供不少酒飲選擇

小小的櫃台設置的精巧可愛又實用

 

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店內的空間雖然不算是非常大

不過利用鏡面設計增加空間感

看著老闆和客人閒話家常互動

開業兩個多月已累積忠實顧客

 

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每張座位底下還有貼心放置置物籃

 

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餐具當然也都特別挑選過

就定位後先來杯熱茶暖身

 

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牆上掛著的時鐘也十分吸引人

看了就讓人感到身心相當愉悅

 

 

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選定想要享用的料理之後就靜靜等待著吧~

吧檯上準備著醃漬過的蘿蔔可口又爽脆

不像一般店家點餐後一整個托盤上菜

一道一道上菜讓你充滿未知的驚喜感

像今天特別準備炸過的"日本沼澤蟹"

 

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可愛的沼澤蟹炸過上桌

小巧可愛整隻都能品嘗

透著光澤叫人捨不得吃

酥香之中帶著濃郁蟹味

 

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"野菜煮"

依照季節選用當季食材

選用蓮藕及可愛的紅蘿蔔花呈現

 

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當中還使用了肉質鮮嫩的黃雞魚

新鮮的口感十分討喜

 

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"茶碗蒸"

上桌時蒸蛋的表面十分平滑

搭配著菌菇一起蒸過

 

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淡雅的滋味充滿香氣

熱呼呼的入口讓人暖心

底下竟還有魚肉藏在當中

 

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午間店內很熱鬧客人幾乎都坐滿

烤箱中還正烤著鰻魚及紅喉魚

店內的海鮮都是師傅們自行採買

直接到於是選擇當季魚種海鮮

當然也有一些特殊來自日本的食材

 

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看著師傅在烤過的鰻魚上頭刷醬

讓鰻魚正悄悄慢慢銳變成為佳餚

 

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坐在吧檯看著師傅們處理食材的模樣

仔細將手上的食材如同變魔術般呈現

突然看著師傅處理著握壽司也好吸引人

 

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今天中午點選的剛好都是烤物類

需要稍微等待一些些烤製的時間

細細品嘗著前菜之際我們的主食上桌囉

"山椒粒佃煮吻仔魚飯"

看看這米粒的光澤配著上頭的吻仔魚

讓人忍不住地想要快快的品嘗著

吻仔魚上頭點綴著日本進口的萬能

底下的米飯也特別挑選過粒粒飽滿

配著上頭的吻仔魚一起入口讓人喜愛

沒有過重的味到但是吃來很有層次感

 

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今天主食選擇"旬魚料理"

端看店內購買到何種食材

因此價格則是照著時價走

今天上桌的是"烤紅喉魚"

 

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紅喉魚屬於底棲性的魚種

屬於秋冬之際的當令漁產

由於捕捉不易因此產量少

價格自然也比較高貴一些

 

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烤到外表金黃的紅喉魚帶著兇猛的模樣

食用前可以淋上一點金桔增添果香氣

 

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肉質緊緻又帶著甘甜的滋味

是不少老饕的最愛來著

我個人也相當喜愛這魚肉的鮮

 

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"鰻魚套餐"

上桌的模樣也同樣非常吸引人

 

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鰻魚刷上店內特調的醬料上色

一上桌就讓人破不茍的想入口

細緻的肉質處理起來十分費工

高雅的滋味瞬間讓人感到幸福

 

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搭配淋上特製醬料的白飯一起享用

果然是個讓人感到幸福滿溢的滋味

 

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不過當中有一樣配菜讓我最好奇

詢問了才知道這是自製"紫酥蘋果"

爽脆蘋果外頭包覆著紫蘇葉醃漬

透著清香的滋味相當迷人討喜說

 

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"紅味噌湯"

搭配著滑菇海帶芽一起熬煮

熱呼呼的滋味讓人心也暖了

你以為就這樣告一個段落嗎

 

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沒想到還有餐後甜點"草莓大福"

選用當季的草莓包在麻糬內

微酸微甜的草莓大福吃來有戀愛感

讓完美的午餐時光充滿著浪漫氣息

 

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年輕帥氣的老闆對於料理的堅持用心

透過餐點讓消費者完全感受的到

精緻卻又仔細地呈現一道道佳餚

讓我期待著下回再度前來造訪

感受一下店內其他餐點的滋味

來到四平商圈別忘了前來感受店家魅力吧!!

 

 

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誠 まこと

phone02-2506-6070
place台北市中山區建國北路二段32號
4.60 starstarstarstar_halfstar_border
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50
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