恆春老街上的阿婆麵店是在地人推薦的超人氣美食,無招牌無菜單的傳統在地小吃。
阿婆麵店就位在恆春老街上,沒有招牌很容易就錯過,這樣不顯眼的小店,卻也是排隊美食,
這味道幾乎是所有恆春在地人的回憶,這種記憶中的好味道也一種對家鄉想念的味道。
古早味的櫥窗,還有煮麵的麵台,讓我想起以前外公的麵攤,
也是有這樣一個小小的櫥窗,裡面擺放著整齊的麵條和各式各樣的小菜,
這樣古早味的料理,是最能撫慰人心的,雖然簡單卻是無比的美味。
店內擺設也能看出這間麵店的歲月痕跡,復古的桌椅還有牆壁,
在這樣的地方吃起古早味美食,更像是一場懷舊料理之旅了,
然後桌上擺放著各式各樣的調味料,吃這種古早味美食就是要這種味道啊!
前面說過阿婆麵店是沒菜單料理,那怎麼點呢?跟著別人點就對啦XD
簡單的一碗乾麵,裡面有著豬肉片、自製的滷肉、豆芽菜,再加入一點蔥花,
把麵條和滷汁攪拌均勻之後,那香氣十足,讓人好想趕快大口吃麵。
攪拌均勻後的麵條,上面包裹著醬汁,看起來就好好吃,吃下一口,
煮的軟硬適中的麵條與醬汁形成最完美的搭配,不會太過死鹹的醬汁,
麵條吃進嘴裡,那香氣在嘴裡散發出來,這真的就是到地的古早味美食,好吃。
米粉湯,其實我是一個很愛吃米粉湯的人,而且很愛在米粉湯裡麵加烏醋和豆瓣醬,
對我來說是一種記憶中的味道,可以說是屬於我自己心目中古早味的味道。
小菜也很好吃,旁邊配上薑絲和醬油膏,簡單又美味的滷味,是來到這種傳統麵店必點的,
看似簡單的小菜,但應該是許多人回憶中的味道吧!
這孩子也是吃得很開心,最喜歡的應該就是滷蛋了XD
再來就是這一碗滿滿的豬血湯,好像是來這邊必點的湯,每個人進來都點一碗豬血湯,
我們也跟著點一碗,然後就看到這一碗滿滿的豬血,真的好大一碗,而且好好喝,是我記憶中的味道呀!
覺得豬血湯最重要的就是胡椒還有酸菜,這碗湯的豬血真的不手軟,滿滿的一碗,還差點吃不完說XD
阿婆麵店在之前環島到恆春的時候朋友就有推薦我了,只是那時候時間關係沒能來一趟,
直到上個月到林房民宿,想說既然順路那就來吃一下在地人推薦的美食,還真的不錯吃,
而且我們點了這麼多東西,還不到200元欸!是不是便宜又大碗?
其實這樣古早味的美食還是最讓人回味,希望阿婆麵店能一直開下去,讓更多人吃到這樣古早味的美食,
看似平凡簡單的料理,才是讓人充滿回憶和想念的料理。
阿婆乾麵 店家資訊
地址:屏東縣恆春鎮中山路54號(點我地圖)
營業時間:9:00~16:00,週三公休
電話:08-889 6759
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