茶香佐以美食,在等待中歸來的想念,巷弄中的隱秘茶館~SANN Tè
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店名:SANN Tè
地址:左營區保靖街58號1樓
時間:11:00 - 未定。
電話:07 556 7456
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自sann te關閉也快一年的光景。
想不到,
還能在看到這片景色~
可真讓人感動。。(☍﹏⁰)。
初次來到 sann te
是被那獨特的瑪黑茶香所吸引
以及那風趣詼諧的女主人~
隨後,
那在外頭完全吃不到的美味料理
深深的折服了我的味蕾。(ノ≧∀≦)ノ
自此,變成了這的常客~
時不時來這喝茶,品食。
但後來,
居然聽聞sann te要暫停營運的消息
晴天霹靂的心情。。Σ( ° △ °|||)
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如今,
聽到sann te重新營運
當然立刻衝啊 !!!!!
(((*°▽° *)八(* °▽°*)))♪
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坐在熟悉的老位子上
翻著許久不見的舊茶單,
看著黑板上書寫的新菜色,
從早一路吃到傍晚的時間
滿足了我想念的味蕾。
(PS。餐點價格都有附一杯飲料)
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早晨:
先點個雞蛋三明治當早餐
佐以焦糖奶茶~
這雞蛋三明治,看著簡單
但咬下蹦出的滋味~
卻相當的不簡單!(ノ≧∀≦)ノ
口感綿鬆,潤而不乾
吐司香中,
是綿厚細密的蛋香內餡~
先不說含量實在,
那薯泥的綿密與雞蛋拌入的香氣
加上特別的香料提味。
有著黑胡椒香、羅勒以及其他
各種不知名的香料調配的味道
但又吃著清爽,相當勾人食慾。
這的瑪黑奶茶,
都是直接用牛奶去煮茶葉
因此茶葉與牛奶的平衡更為融洽~
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中午:
一份酒燉牛肉焗麵。
那融化起司的濃稠金黃
裹著顆顆牛肉的深色肉塊。
配上翠綠沙拉。
一盤的豐盛誘人(๑✧∀✧๑)
蔬菜沙拉,
一如印像中的脆、鮮。
這的沙拉特別的,
是有灑些鹽與所用的醬汁
很能提出蔬菜本身的原味。
卻又是在外頭沒吃過味道~
還有我最愛的薯泥啦!
(友情贊助)
好吃在哪?
只能說相當獨特,
原汁原味的馬鈴薯香
又有特殊的香料?滋味。
目前是心中no.1的薯泥。
主角,酒燉牛肉焗麵。
先嚐口牽絲的起司醬,
我的眼睛就亮了!(๑✧∀✧๑)
吃的出,
用了不少好的起司來焗
(跟市售一大包的那種味道就是不同)
但這味道濃郁的剛剛好!
仔細嚐,原來是
有著牛肉燉醬的滋味在其中~
巧妙的抑制了起司的濃厚
反倒增添了微酸的清爽
讓整體醬香更顯醇厚綿長
一入口,
就是我餓了。。\(T∇T)/
更別提那牛肉的細嫩滋味,
這家樓上kaku
的牛肉是相當有名的!!!
無論是它們的牛排,
還是用牛肉熬煮的sauce
吃一口,就讓人忘不掉~
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晚餐:
奶油番茄海鮮焗飯
加上玄米抹茶。
這道是限量餐點,
因為~海鮮得來不易。
一顆的北海道干貝
以及諸多的豐富海料
少一個,
這道菜就沒法做啦~( ̄▼ ̄)
光看上桌的豐盛程度,
那鋪滿的食材呈現,
就叫人食指大動!
這的海鮮量有多少?
我一湯匙下去,
挖到的幾乎都是海鮮
部分是飯。〜(꒪꒳꒪)〜
海產的鮮度不用說,
一大塊的魚肉,
肉質細嫩無比,無刺。
大只的蝦肉Q帶厚,
除了蝦腦的濃郁,
蝦肉本身也帶種醇厚肉感
相當特別。
北海道干貝的鮮彈就不用多說~
重點是這醬汁啊!!!
再次稱讚這的sauce,
極其強大!!d(・∀・○)
奶油與番茄,
融合了紅醬與白醬的元素。
有著酸香又有著奶濃
這滋味協調的勻稱,
又加上了海洋的獨特鮮味兒~
吃口燉飯,
在舌頭上爆出的滿滿海味,
有著近似蝦膏的濃郁口感
讓人,吃著更餓了。。。。。
而抹茶玄米,
如川流般清爽的翠綠
有著抹茶香但不苦,
淡雅的玄米香回韻,
清爽的味蕾享受。